Hola mi querida colmena, feliz y bendecido fin de semana. Hoy estoy muy complacida, una vez más tengo el grato placer de poder compartir con ustedes una receta autóctona y muy tradicional, la cual es perfecta para los amantes del coco.
El coco es una fruta obtenida principalmente de la especie tropical cocotero, la palmera más cultivada a nivel mundial. Las flores de la Coco Nucifera son poligamomonoecious. Con propiedades de la vitamina E de importante acción antioxidante sobre la piel y es ideal para las personas que se encuentran con debilidad
Hello my dear beehive, happy and blessed weekend. Today I am very pleased, once again I have the pleasure to share with you an indigenous and very traditional recipe, which is perfect for coconut lovers.
Coconut is a fruit obtained mainly from the tropical species coconut palm, the most cultivated palm tree in the world. The flowers of the Coco Nucifera are polygamonoecious. With properties of vitamin E of important antioxidant action on the skin and is ideal for people who find themselves with weakness.
Por ser un fruto tropical , aquí en Venezuela lo conseguimos en mayor abundancia en las costas del país, sin embargo su producción llega a cualquier rincón de Venezuela, donde podemos disfrutar su refrescante y nutritiva agua, y con el poder elaborar diferentes recetas principalmente postres.
En esta ocasión quiero compartir la receta de la elaboración de un rico y sabroso majarete con harina de maíz, el majarete es un dulce mirandino que es famoso en todo el país del cual su origen se data desde la época colonial y ha sido transmitido de generación en generación en la cultura venezolana.
Hoy te presentaré el majarete llanero el cual se elabora en los llanos del estado Apure. Este postre se puede consumir en cualquier época del año , pero más que todo en fechas como carnaval y semana Santa.
Being a tropical fruit, here in Venezuela we get it in greater abundance on the coasts of the country, however its production reaches every corner of Venezuela, where we can enjoy its refreshing and nutritious water, and with it we can elaborate different recipes, mainly desserts.
This time I want to share the recipe for the preparation of a rich and tasty majarete with corn flour, the majarete is a sweet from Mirandina that is famous throughout the country whose origin dates back to colonial times and has been transmitted from generation to generation in the Venezuelan culture.
Today I will introduce you to the majarete llanero which is made in the plains of the state of Apure. This dessert can be eaten at any time of the year, but especially in dates such as carnival and Easter.
Majarete llanero
Ingredientes :
- 4 cucharadas de harina de maíz
- 1 litro de leche líquida
- 1 coco
- 6 cucharadas de azúcar o 1/2 Kg de papelón
- 1 cucharada de canela molida
Ingredients :
- 4 tablespoons of corn flour
- 1 liter of liquid milk
- 1 coconut
- 6 spoonfuls of sugar or 1/2 Kg of papelon
- 1 tablespoon of ground cinnamon
Primer paso | First step
Abrir con un cuchillo por uno de los ojitos del coco toda su agua, luego romper y retirar la corteza del coco, quitar la parte de color oscura, y trocear la parte blanca y licuar o con rayar por la parte más fina con ayuda de un rayador .
Open with a knife through one of the eyes of the coconut all its water, then break and remove the rind of the coconut, remove the dark colored part, and chop the white part and blend or grate the thinnest part with the help of a grater.
Segundo paso | Second step
Colocar la leche, la harina, la mitad de la canela, y la azúcar en una olla a fuego alto.
Place the milk, flour, half of the cinnamon, and sugar in a saucepan over high heat.
Tercer paso | Third step
Cuando ya la azúcar y la harina esten disueltas, añadir el coco licuado o rayado.
Remover constantemente para que no se hagan grumos hasta que espese y comience a hervir, apagamos el fuego y dejamos reposar para enfriar en un molde en el refrigerador y cuando esté bien frío cortamos en trozos para degustar podemos decorar con coco rayado y un poco de canela molida.
When the sugar and flour are dissolved, add the liquefied or grated coconut.
Stir constantly so that no lumps are made until it thickens and begins to boil, turn off the heat and let stand to cool in a mold in the refrigerator and when it is very cold cut into pieces to taste we can decorate with shredded coconut and a little ground cinnamon.
Espero que te haya gustado mi receta y una vez más te invito a mi blog la cocina de la abuela para que disfrutes de mis recetas.
I hope you liked my recipe and once again I invite you to my blog la cocina de la abuela to enjoy my recipes.
Gracias por leer y comentar.
Thanks for reading and commenting.