Моята първа торта!

Здравейте искам да ви покажа и разкажа за моята първа торта ,която ме запали да творя отново и отново! Понякога се получават друг път не ,но аз не спирам да опитвам.

Hello, I want to show you and tell you about my first cake, which inspired me to create again and again! Sometimes I get other times no, but I don't stop trying.

За съжаление нямам снимки на процеса на работа, но мога да ви разкажа.
Ще започна с историята , а после ще ви дам и рецепта!
Дъщеря ми учеше в Пловдив през май 2019г. се дипломира и направихме най-хубавия бал на най-прекрасното момиче.

Unfortunately, I do not have photos of the work process, but I can tell you.
I'll start with the story, and then I'll give you a recipe!
My daughter studied in Plovdiv in May 2019. graduated and we did the best ball for the most beautiful girl.

()

Всичко беше цветя и рози. Детето порасна щеше да поеме своят път да твори и да се развива. Но седмица след щастливото събитие започнаха болки в корема. Почна ходене по мъките и лекари. Прогнозите не бяха добри!
Светът ми се сриваше за сетен път се питах ,защо на мен !
Защо най-милото ми трябва да преживява тази болка и страдания? Защо господ пак ни поставя на изпитания?

It was all flowers and roses. The child growing up would take his own path to create and develop. But a week after the happy event, abdominal pain began. He began to walk in grief and doctors. The forecasts were not good!
My world was collapsing for the last time, I wondered why me!
Why does my dearest have to go through this pain and suffering? Why does God put us to the test again?

Дните и нощите се сляха в едно очакване на резултати. Молехме се на Бог и чакахме развръзка!
Бог чу молитвите ни и след две операции е жива и здрава!
В този период на очакване и после периода на възстановяване трябваше да правя нещо ново за да не полудея тотално.
Няколко дни след операцията моето малко пораснало момиченце имаше рожден ден.Исках да и направя нещо специално ,нещо красиво и запомнящо се.
И като първа торта аз мисля ,че се получи добре.!

Days and nights merged in anticipation of results. We prayed to God and waited for a solution!
God heard our prayers and after two operations she is alive and well!
During this period of waiting and then the period of recovery, I had to do something new so as not to go completely insane.
A few days after the operation, my little grown-up girl had a birthday. I wanted to do something special for her, something beautiful and memorable.

[1638699131339.jpg]
()

Сега рецептата

ЗА БЛАТА ;три яйца,една чаена чаша захар
четиридесет грама масло
125 грама брашно
50 грама какао
1 бакпулвер

Now the recipe

FOR THE SWAMPS, three eggs, one cup of sugar
forty grams of butter
125 grams of flour
50 grams of cocoa
1 baking powder

ЗА КРЕМА;сто грама пудра захар
500 грама маскарпоне
500грама сладкарска сметана
150 грама черен шоколад
1 желатин

FOR CREAM; one hundred grams of powdered sugar
500 grams of mascarpone
500 grams of confectionery cream
150 grams of dark chocolate
1 gelatin

ГЛАЗУРА; сто грама бял шоколад,педесет грама масло
30 грама прясно мляко
30 грама захар

GLAZING; one hundred grams of white chocolate, fifty grams of butter
30 grams of fresh milk
30 grams of sugar

Блата пека в загрята фурна на 200 градуса за около 30 минути. След като изстине разделям на три, ако ви е трудно може да си разделите сместа на три равни части и да печете всяко по отделно.

Bake in a preheated oven at 200 degrees for about 30 minutes. After it cools down, divide it into three, if you find it difficult, you can divide the mixture into three equal parts and bake each one separately.

За крема разбивам маскарпонето със сметаната и захарта . Разтапям шоколада на водна баня и след като се охлади добавям към крема. Накрая добавям разтворения желатин според указанията.
Редя блат крем и поръсвам с шепа боровинки. Върху последния блат само крем без плодове.
Оставям за няколко часа в хладилник да стегне и след това се залива с глазурата.
Украсата е с течен шоколад и шоколадов ганаш.

![1638699131343.jpg]
()

For the cream, beat the mascarpone with the cream and sugar. Melt the chocolate in a water bath and after it cools I add it to the cream. Finally, add the dissolved gelatin as directed.
Arrange the whipped cream and sprinkle with a handful of blueberries. On the last tray only cream without fruit.
Leave for a few hours in the refrigerator to harden and then pour the glaze.
The decoration is with liquid chocolate and chocolate ganache.

Надявам се рецептата да ви хареса! Бъдете здрави!
I hope you like the recipe! Be healthy!