Happy and blessed Sunday have all my panitas I hope you are all very well, as is customary in my house prepare a rich chicken soup with eggs, vegetables, ripe banana and corn on the cob, so I encourage you to join me to know the step by step of this publication.
Feliz y bendecido domingo tengan todos mis panitas espero que todos estén muy bien, cómo es costumbre en mi casa preparar la una rica sopa de gallina con huevos, verduras, plátano maduro y mazorca, así que les ánimo que me acompañen para que conozcan el paso a paso de esta publicación.
Ingredients:
Hen, potato, auyama, ocumo, celery, sweet potato, onion, paprika, aji dulces, garlic, onion, parsley, corncob, ripe plantain, oil, salt, oregano, color.
Ingredientes:
Gallina, papa, auyama, ocumo, apio, batata, cebolla, pimentón, ají dulces, ajo, cebolla, perejil, mazorca, plátano maduro, aceite, sal, orégano, color.
Preparation:
First of all, place the hen to boil so that it softens, then chop/peel the seasonings such as onion, paprika, sweet bell pepper, chives, parsley in small pieces, also crush the garlic, all these ingredients are added to the hen, peel and chop the corncobs in small pieces, then add a little oil, oregano, color and salt to taste, color and salt to the taste we must stir and cover for its cooking then we add the vegetables that were previously peeled and chopped like auyama, potato, ocumo, celery and sweet potato then we throw it and finally we chop ripe plantain to cook all the ingredients and let the flavors concentrate, when ready we must serve our dish accompanied with avocado, its respective cassava that should never be missing, remaining as always I present them in the different photographs.
Preparación:
Primeramente colocar a sancochar la gallina para que vaya ablandando después picar/ pelar los aliños como cebolla, pimentón, ají dulces, cebollín, perejil en trozos pequeños también triturar los ajos todos estos ingredientes se lo incorporamos a la gallina de igual manera pelar y picar las mazorcas en pedacitos luego le echamos un poquito aceite, orégano, color y sal al gusto debemos revolver y tapar para su cocción seguidamente le agregamos las verduras que fueron previamente peladas y picadas como auyama, papa, ocumo, apio y batata luego se lo echamos y por último le picamos plátano maduro para que se cocinen todos los ingredientes y dejar que se concentren los sabores, al estar lista se debe servir nuestro plato acompañando con aguacate, su respectivo casabe que nunca debe faltar, quedando como siempre les presento en las diferentes fotografías.
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