Welcome/ Bienvenidos
Hello my dear friends of #hive, today I will share with you all a delicious recipe, it is a delicious majarete of Cariaco corn, a delicacy as a snack. Join me so they can see how it's done.
hola mis queridos amigos de #hive, hoy les compartiré con todos ustedes una rica receta, se trata de un delicioso majarete de maíz cariaco, una exquisitez de merienda. Acompañame para que vean como se hace.
ingredients.
▪︎ 2 kilo of cariaco corn.
▪︎ half a kilo of sugar.
▪︎ salt.
▪︎ cinnamon, cloves, small anise.
▪︎ 2 coconut.
ingredientes.
▪︎ 2 kilo de maiz cariaco.
▪︎ medio kilo de azúcar.
▪︎ sal.
▪︎ canela, clavo especies, anís chiquito.
▪︎ 2 coco.
Step 1
We parboil the corn until it becomes a little loose. We are going to chop the coconut and proceed to scratch it.
Paso 1
Sancochamos el maíz hasta ponerse un poco flojo, Vamos a picar el coco y procedemos a rayarlo.
step 2
Afterwards, we begin to grind together, that is, the already grated coconut and the corn.
paso2
Después, comenzamos a moler juntos, es decir el coco ya rayado y el maíz.
Step 3
We place it in a container already ground, then we add the same amount of water, we proceed with a strainer to squeeze it until the milk water is removed. Then we make half a kilo of sugar and a pinch of salt, here the species are also integrated, that is, Cinnamon, cloves and others.
Paso 3
Lo colocamos en un recipiente ya molido, luego le echamos la misma cantidad de agua, procedemos con un colador a apretarlo hasta sacarle la agua de leche. Luego le hechamos medio kilo de azúcar y una pisca de sal, aquí también se integran las especies, es decir la Canela, el clavo y demás.
step 4
ready, we place it in the kitchen over low heat, and with a wooden spoon we move and move, we cannot stop moving because if we do not get the mixture worse. And when it is thickening and boiling we pay it. And ready our majarete ♡.
paso 4
ya lista, lo colocamos en la cocina a fuego lento, y con una cuchara de madera movemos y movemos, no podemos dejar de mover porque si no se nos empelota la mezcla. Y cuando este espesando y ya hirviendo la pagamos. Y listo nuestro majarete ♡.