Hola familia de Hive, el día de hoy estoy muy alegre de poder compartir con todos ustedes un platillo especial, se trata de una Asadura guisada, espero que les guste, así que vamos a ver el paso a paso.
Hello Hive family, today I am very happy to share with you all a special dish, this is a stewed offal, I hope you like it, so let's see the step by step.
Español:
-Ingredientes: Medio kilo de asadura y aliño surtido, entre ellos está, cebollín, una cebolla, 6 ajíces dulces, un cubito.
English:
-Ingredients: Half a kilo of offal and assorted seasoning, among them is, scallion, one onion, 6 sweet chili peppers, one cube.
Español:
-Paso 2: Procedemos a picar en tamaños y trozos pequeños la asadura, luego picamos el aliño en trozos pequeños, para poder guisar nuestra asadura, por esto es importante la variedad de los aliños para dar un sabor rico.
English:
-Step 2: We proceed to chop the offal in small pieces and sizes, then we chop the seasoning in small pieces, to be able to cook our offal, this is why it is important the variety of seasonings to give a rich flavor.
Español:
-Paso 3: En una paila procedemos a agregar aceite y ya debemos tenerlo caliente, procedemos a agregar el aliño ya picado para sofreirlo, luego de que esté sofrito, procedemos a agregarle la asadura y revolvemos todo esto para que los aliños se integren muy bien con la asadura. Agregamos luego el cubito y procedemos a agregarle también una taza de agua, tapamos la asadura y dejamos allí, ella se cocinara sola, la cocina hará el resto. Vamos probando poco a poco y sabremos cuando esté listo.
English:
-Step 3: In a pan we proceed to add oil and we must have it hot, we proceed to add the seasoning already chopped to fry it, after it is fried, we proceed to add the offal and stir all this so that the seasoning is well integrated with the offal. Then add the cube and proceed to add a cup of water, cover the offal and leave it there, it will cook by itself, the kitchen will do the rest. We taste it little by little and we will know when it is ready.
Resultado Final.
Final Result.
Todas las fotos son de mi autoría y editadas con canva.
All photos are edited with canva.
