¡Hola Chicos!
A veces provoca comerse unas empanaditas horneadas, pero el solo pensar todo el proceso que esto lleva (hacer el relleno, hacer la masa, esperar que se cocinen) nos desanima un poco y preferimos comer otra cosa.
Así estaba yo el día de ayer, antojada que quería comerme e
Hoy te comparto una opción, que aunque no nos quitará el proceso de hacer la masa y el esperar que se cocinen, nos aligera un poco la carga, pues el relleno está más que solucionado.
Al menos a mí me funcionó y sé que a alguno de ustedes también se le hará la vida un poco más sencilla.
Hey guys!
Sometimes it provokes eating some baked empanadas, but just thinking about the whole process that this entails (making the filling, making the dough, waiting for them to cook) discourages us a bit and we prefer to eat something else.
That's how I was yesterday, craving that I wanted to eat and
Today I share with you an option that, although it will not take away the process of making the dough and waiting for it to cook, lightens the load a bit, since the filling is more than solved.
At least it worked for me and I know it will make life a little easier for some of you too.
Para la hora del almuerzo había preparado un arroz con carne y vegetales, del cual me había sobrado un poco.
Este sobrante (aproximadamente 1 taza de arroz) lo convertí en el relleno de mis empanadas, agregándole un poco de queso rallado, lo que agregaría textura y un sabor delicioso a las empanadas.
Por otro lado, la masa era una mezcla de harina de trigo, un poco de azúcar y sal, la cual fue mezclada con agua y luego agregué dos cucharadas de mantequilla, lo que aporto suavidad y un rico sabor a la misma.
Se deja reposar por unos 5-10 minutos y ya luego podemos comenzar a darle forma a las empanadas.
By lunchtime I had prepared a rice with meat and vegetables, of which I had a little left over.
I made this leftover (approximately 1 cup of rice) into the filling for my empanadas, adding a little grated cheese to it, which would add texture and delicious flavor to the empanadas.
On the other hand, the dough was a mixture of wheat flour, a little sugar and salt, which was mixed with water and then I added two tablespoons of butter, which gave it softness and a rich flavor.
Let it rest for about 5-10 minutes and then we can start shaping the empanadas.
Afortunadamente, para el armado contaba con las lindas manos de mi esposo, quien amablemente se ofreció (no le quedó más remedio que decirme que si 😂) a aplanar la masa y llenarlas.
Es genial contar con unas manos extras porque así nos liberamos un poco de esa responsabilidad de hacer la comida (las amas de casa me entenderán), además que la comida queda cargada de amor. ♥
Fortunately, for the assembly I had the beautiful hands of my husband, who kindly offered (he had no choice but to say yes 😂) to flatten the dough and fill it.
It's great to have some extra hands because that way we free ourselves a little from that responsibility of making food (housewives will understand me), plus the food is full of love. ♥
Una vez armadas, las colocamos en una bandeja para horno, en nuestro caso con espolvorearlas un poco por debajo con harina de trigo bastaba para que no se peguen.
Si no es tu caso, coloca un poco de mantequilla y luego espolvorea con harina la superficie para que no se te peguen.
Transcurridos unos 20 minutos, que veamos ligeramente dorada la base de las empanadas, vamos a darle la vuelta y cocinamos por otros 5 minutos.
Con mucho cuidado si no quieres quemarte la mano como me paso a mi 😞.
Once assembled, we place them on a baking tray, in our case just sprinkling them a little below with wheat flour was enough to prevent them from sticking.
If this is not your case, place a little butter and then sprinkle the surface with flour so that they do not stick to you.
After about 20 minutes, that we see slightly golden the base of the empanadas, we are going to turn it over and cook for another 5 minutes.
Be very careful if you don't want to burn your hand like it happened to me 😞.
Retiramos del horno, dejamos que se refresquen un poco y ahora si estamos listos para disfrutar.
Acompáñalas con la salsa de tu preferencia.
Yo hice una de maíz que le vino espectacular a estas empanadas. ♥
Espero les haya gustado la propuesta y que la practiquen pronto en casa. 😊
Remove from the oven, let them cool down a bit and now we are ready to enjoy.
Accompany them with the sauce of your choice.
I made a corn one that was spectacular for these empanadas. ♥
I hope you liked the proposal and that you practice it soon at home. 😊
¡Gracias por leer, comentar y votar mi contenido!
Espero haya sido de tu agrado y provecho.
Un gran abrazo a todos, y nos leemos en un próximo post
• Lakrearte en Hive •
Att: Estefania Garcia ♥
Imágenes y separadores de mi autoría
Fotografías tomadas con un Moto E7i power
Texto traducido en Google ImTranslate v.14.19