¡Hola Chicos!
En casa nos gusta mucho comer pastas y todo lo que tenga que ver con un menú italiano, por eso al menos una vez a la semana preparo mi famosa salsa bolognesa para incluir en dos o tres comidas, ya que la preparo en abundancia para facilitar un poco mi trabajo en la cocina.
Es una receta personal que hasta los momentos me ha funcionado de maravilla y queda súper sabrosa y llena de sabor.
Ayer para el almuerzo la preparé y me gustaría compartir con ustedes todo el proceso de elaboración para que también puedan prepararla a sus seres queridos ♥.
Hey guys!
At home we really like to eat pasta and everything that has to do with an Italian menu, that's why at least once a week I prepare my famous bolognese sauce to include in two or three meals, since I prepare it in abundance to facilitate a little my work in the kitchen.
It is a personal recipe that has worked wonderfully for me so far and is super tasty and full of flavor.
Yesterday for lunch I prepared it and I would like to share with you the entire elaboration process so that you can also prepare it for your loved ones ♥.
En una sartén vamos a colocar a sofreír con un poco de aceite cebolla y ajo. Todo picado en cuadros pequeños. Al dorar, retiramos del fuego y reservamos.
In a frying pan we are going to fry the onion and garlic with a little oil. All chopped into small squares. When browning, remove from heat and reserve.
Los tomates los vamos a picar en trozos y los colocamos en la licuadora. Batimos hasta triturar por completo.
Yo los licúo crudos para que luego se cocinen con la salsa, si es de tu elección puedes colocarlos en agua hirviendo hasta que se comience a desprender la concha y luego los licúas.
We are going to chop the tomatoes into pieces and place them in the blender. Beat until completely crushed.
I blend them raw so that they can later be cooked with the sauce, if it is your choice you can place them in boiling water until the shell begins to come off and then blend them.
Ahora a esta mezcla de tomates le agregamos el sofrito de cebolla y ajo, y adicional unos trozos de zanahoria.
Now to this mixture of tomatoes we add the fried onion and garlic, and add a few pieces of carrot.
En la sartén colocamos un poco de carne de res molida y cocinamos muy bien, tratando de que no queden trozos grandes.
In the pan we place a little ground beef and cook very well, trying not to leave large pieces.
Ahora picamos en cuadros pequeños pimentón rojo y verde y una rama de celery.
Me gusta encontrarme en mi pasta con estos vegetales, por eso no los proceso con el resto.
Now we chop red and green paprika and a branch of celery into small squares.
I like to find myself in my pasta with these vegetables, so I don't process them with the rest.
Por último, condimentamos con sal, orégano, un poco de pasta de tomate concentrada, y una cucharadita de azúcar para minimizar un poco el ácido de los tomates.
También colocamos una hoja de laurel y dejamos cocinar por unos 10 minutos más a fuego bajo.
Finally, we season with salt, oregano, a little concentrated tomato paste, and a teaspoon of sugar to minimize the acidity of the tomatoes.
We also place a bay leaf and let it cook for about 10 more minutes over low heat.
Ahora sí estamos listos para disfrutar de esta deliciosa salsa con pastas, polentas o lasagna. ♥
Now we are ready to enjoy this delicious sauce with pasta, polenta or lasagna. ♥
¡Gracias por leer, comentar y votar mi contenido!
Espero haya sido de tu agrado y provecho.
Un gran abrazo a todos, y nos leemos en un próximo post
• Lakrearte en Hive •
Att: Estefania Garcia ♥
Imágenes y separadores de mi autoría
Portada editada en Canva
Fotografías tomadas con un Moto E7i power
Texto traducido en Google ImTranslate v.14.19