Empanadas de chuleta ahumada y queso amarillo // Smoked cutlet and yellow cheese empanadas

Y sí, estas empanadas las comimos para el almuerzo, pero es que llevábamos días pensando en prepararlas y no aguantamos hasta la cena, así que las preparamos para el almuerzo de hoy y realmente es una receta fácil de preparar y rápida, y si las acompañan con una buena salsa tártara ufff son deliciosas.

And yes, we ate these empanadas for lunch, but we had been thinking about preparing them for days and we could not last until dinner, so we prepared them for lunch today and it really is an easy and quick recipe to prepare, and if they accompany them with a good tartar sauce ufff they are delicious.

Ingredientes: // Ingredients:

• Chuleta de cerdo ahumada // Smoked pork chop
• Queso amarillo // Yellow cheese
• Harina de maíz // Cornmeal

Realmente estos son los tres ingredientes principales, además de agregarle sal y agua a la harina y por supuesto el aceite para freír las deliciosas empanadas.

These are really the three main ingredients, in addition to adding salt and water to the flour and of course the oil to fry the delicious empanadas.

Preparación // Preparation:

Los pasos son muy sencillos, nosotras (Hive account@esthefanychacin y yo) empezamos picando el queso en cuadros pequeños y la tocineta en cuadros pequeños también.

The steps are very simple, we (Hive account@esthefanychacin and I) started by chopping the cheese into small squares and the bacon into small squares as well.

Una vez picado lo anterior, sofreímos la chuleta en un sarten por varios minutos.

Once the above is chopped, fry the cutlet in a pan for several minutes.

Seguidamente empezamos a amasar la harina con agua, un poco de sal e incluso le agregamos un poco de color para que se vieran amarillas las empanadas.

Then we began to knead the flour with water, a little salt and we even added a little color to make the empanadas look yellow.

Y listo empezamos a armar las empanadas agregando un poco de chuleta y queso y ponemos a sofreír por ambos lados hasta que estén doradas.

And ready we begin to assemble the empanadas adding a little chop and cheese and fry on both sides until they are golden brown.

Y así es como están listas nuestras ricas empanadas, ya se pueden imaginar lo deliciosas que quedaron, y seguramente a más de uno se le hará agua la boca al ver las fotos jajaja. Queríamos acompañarlas con salsa tártara pero en ese momento no teníamos electricidad (típico en mi país) y no pudimos hacerla, así que solo las comimos sin salsa pero así también quedaron deliciosas.

And this is how our delicious empanadas are ready, you can imagine how delicious they were, and surely more than one will make your mouth water when you see the photos hahaha. We wanted to accompany them with tartar sauce but at that time we did not have electricity (typical in my country) and we could not make it, so we only ate them without sauce but they were also delicious.

Espero que les haya gustado y se animen a prepararlas, les aseguro que es la mejor combinación y que les van a encantar, pero les recomiendo la salsa tártara para acompañar, en mi perfil pueden conseguir la receta también. Saludos!

I hope you liked it and are encouraged to prepare it, I assure you that it is the best combination and that you are going to love it, but I recommend the tartar sauce to accompany it, in my profile you can get the recipe as well. Greetings!