Hi all! I hope your weekend goes great, I tell you that mine is very quiet, I have been at home resting and doing a couple of things too, including cooking at home and today I prepared a delicious chicken soup with vegetables because I woke up feeling a bit sick this morning and I'm sure this soup helps me a lot and I came to share the recipe with you.
Ingredientes:
- Pollo
- Papas
- Zanahoria
- Vainitas
- Cebollín
- Ají dulce
- Ajo
- Sal
Ingredients:
- Chicken
- Potato
- Carrot
- Vanitas
- Chives
- Sweet pepper
- Garlic
- Salt
Realmente como siempre les digo ustedes pueden agregarle más ingredientes a las recetas que comparto, pero con estos que usé quedo muy buena, además decidimos acompañar la sopa con un poco de arroz, puesto que en el llano (de donde es mi familia) se acostumbra a comer así y ademas de tajadas pero como no teníamos mucha hambre solo hicimos el arroz para acompañar.
Actually, as I always tell you, you can add more ingredients to the recipes that I share, but with these that I used it was very good, we also decided to accompany the soup with a little rice, since in the plain (where my family is from) it gets used to eat like this and also slices but since we weren't very hungry we only made the rice to accompany it.
Preparación: // Preparation:
Empezamos hirviendo un poco de agua, a la que le agregamos sal y unas ramas de cebollín para que vaya agarrando gusto, una vez esta empiece a hervir podemos agregar el pollo que anteriormente habíamos lavado muy bien incluso con agua caliente.
We start by boiling a little water, to which we add salt and a few sprigs of chives so that it starts to taste, once it begins to boil we can add the chicken that we had previously washed very well even with hot water.
Mientras el pollo se cocina, vamos lavando muy bien las verduras (papa y zanahoria) y las picamos en cuadros pequeños, además los aliños (cebollín y ají dulce) también muy pequeños y las vainitas; y cuando el pollo haya hervido varios minutos agregamos los aliños, la zanahoria, las vainitas y el ajo triturado dejando la papa de último porque es más blanda.
While the chicken is cooking, we wash the vegetables very well (potato and carrot) and chop them into small squares, also the dressings (chives and sweet pepper) also very small and the green beans; and when the chicken has boiled several minutes we add the dressings, the carrot, the green beans and the crushed garlic, leaving the potato last because it is softer.
Después de varios minutos hirviendo lo anterior, agregamos la papa y dejamos cocinar otros minutos más hasta que esta esté blandita y lista la sopa para servir agregando un poco de cilantro por encima y sirviendo con arroz (la mejor combinación jajaja) y me disculpan los que se comen la sopa con arepa (sucede en otras partes de mi país).
After several minutes of boiling the above, we add the potato and let it cook for another few minutes until it is soft and the soup is ready to serve by adding a little coriander on top and serving with rice (the best combination hahaha) and I apologize for those who They eat the soup with arepa (it happens in other parts of my country).
Eso fue todo por hoy, espero que les haya gustado esta fácil y sencilla receta que les caerá como anillo al dedo. Nos vemos en un próximo post. Saludos!
That was it for today, I hope you liked this easy and simple recipe that will suit you like a glove. See you in a next post. Greetings!
