Hola mi hermosa comunidad, que bueno poder saludarles nuevamente, hoy con algo muy simbólico y delicioso, como son las galletas craqueladas, son galletas de chocolate puro, con una suavidad muy especial, son de sabor de chocolate intenso pero con un dulzor en su exterior que le da un toque maravilloso, también dan una vista hermosa a nuestra mesa de navidad,y bueno sin más preámbulos les cuento lo faciles que son de preparar, son muy buenas ademas de su aspecto llamativo.
Hello my beautiful community, how nice to greet you again, today with something very symbolic and delicious, as are the crackle cookies, they are pure chocolate cookies, with a very special softness, they are intense chocolate flavor but with a sweetness on the outside that gives a wonderful touch, also give a beautiful view to our Christmas table, and well without further ado I tell you how easy they are to prepare, they are very good besides its striking appearance.
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Ingredientes:
• 220 gr Harina de Trigo leudante
• 200 gr de azúcar
• 50 gr de cacao en polvo
• 60 ml de aceite
• 2 huevos
• 1 cucharada de vainilla
• 1 cucharada de polvo Hornear
• 1 cucharadita de sal
• 100 gr de azúcar glass
Ingredients:
- 220 gr leavening wheat flour
- 200 gr of sugar
- 50 gr cocoa powder
- 60 ml oil
- 2 eggs
- 1 tablespoon vanilla
- 1 tablespoon of baking powder
- 1 teaspoon salt
- 100 gr of powdered sugar.
Preparación
- Lo primero es cernir con colador el cacao, luego agregar el azúcar y el aceite y mezclar con batidor de globo.
Preparation
- First sift the cocoa with a sieve, then add the sugar and oil and mix with a balloon whisk.
Luego de integrar el azúcar, cacao y aceite, se agregan uno a uno los huevos, y se sigue mezclando con batidor de globo.
Al mezclar bien que se vea bien homogenea se agrega la vainilla y la sal.
After integrating the sugar, cocoa and oil, add the eggs one by one and continue mixing with a balloon whisk.
Once the mixture is well blended and homogeneous, add the vanilla and salt.
- Integramos finalmente la harina, sal y polvo para hornear.
- Se mezcan bien, la masa va a quedar muy suave.
- Se lleva a refrigerar al menos 3 horas, si se congela mejor quedará el craquelado.
- Finally, add the flour, salt and baking powder.
- Mix well, the dough will be very smooth.
- Refrigerate for at least 3 hours, if it is frozen, the crackle will look better.
Pasada las horas en el frío, la masa debe estar ya algo densa pero manejable, totalmente fría, se comienzan entonces a armar las bolitas.
Luego se hunden y cubren bien con suficiente azúcar glass, que quedan bien cubiertas, y se colocan en bandeja engrasada.
After a few hours in the cold, the dough should already be somewhat dense but manageable, completely cold, then begin to assemble the balls.
Then they are dipped and covered with enough powdered sugar to be well coated, and placed in a greased tray.
- Mis hijos son los protagonistas siempre de la preparación de cualquier galleta en mi casa, pero cuando son de chocolate enloquesen, siempre es bueno dejarlos participar así quede todo desastroso, ellos disfrutan mucho esos momentos.
- My children are always the protagonists in the preparation of any cookie in my house, but when they are chocolate cookies they go crazy, it is always good to let them participate even if everything turns out disastrous, they really enjoy those moments.
- Luego de armadas en bandeja, la llevamos al horno, a fuego medio 180º por 20 minutos, al endurecer, las dejamos enfríar y estarán lista para ser disfrutadas.
- After assembled in a tray, we take them to the oven, at medium heat 180º for 20 minutes, when they harden, we let them cool and they will be ready to be enjoyed.
- Listas nuetras deliciosas galletas craqueladas, son ideales en nuestras mesas navideñas, espero hayan disfrutado de mi receta y la pongan en práctica, gracias por visitar mi post, hasta la próxima oportunidad.
