Hola mis queridos amigos, que bueno poderles saludar nuevamente, estaba u poco ausente por cuestiones de trabajo, pero estoy de vuelta en mi querido hive, en esta ocasión con mi participación en este llamativo concurso propuesto por nuestra querida amiga 
Hello my dear friends, how nice to greet you again, I was a little absent due to work, but I'm back in my beloved hive, this time with my participation in this striking contest proposed by our dear friend
Por la época actual,navidad, la época más hermosa del año, me pareció propicio preparar ponche de crema, bebida tradicional Venezolana, en cada rincón del país es conocida esta bebida, por su suculento sabor, por tradición y porque es muy fácil de preparar, claro tiene sus secretos para dar un toque mágico, ese toque que nos encanta. Es un bebida típica de Venezuela en épocas navideñas y se prepara de forma artesanal. Se cree que el Ponche de Crema fue creado por un Venezolano quien patento el nombre "Ponche de Crema" a esta bebida, desconozco si en otros paises es tan común esta maravillosa bebida como acá, lo que si sé es que desde hace muchos años forma parte principal de las cenas navideña Venezolanas.
En Anzoátegui donde me críe no recuerdo que ningun miembro de la familia supiera preparar Ponche de crema, siempre lo comprabamos, porque era muy accesible y normal comprarlo,pero como muchos saben se nos vino una gran crisis económica y muchos tuvimos que aprender a preparar muchas cosas que antes comprabamos y el Ponche de Crema es una de ella. Pues aprendí rodando por varias recetas de la web y no daba con ninguna que me agradara totalmente, entonces como es muy común hacer, combiné una receta con otra y dí con esta que de verdad es muy buena, me encanta, queda muy muy bueno,sin más preambulos les cuento como prepararlo.
For the current season, Christmas, the most beautiful time of the year, it seemed appropriate to prepare cream punch, traditional Venezuelan drink, in every corner of the country this drink is known for its succulent flavor, tradition and because it is very easy to prepare, of course it has its secrets to give a magical touch, that touch that we love. It is a typical Venezuelan drink at Christmas time and it is prepared in a traditional way. It is believed that Ponche de Crema was created by a Venezuelan who patented the name "Ponche de Crema" to this drink, I do not know if in other countries this wonderful drink is as common as here, what I do know is that for many years it has been a main part of the Venezuelan Christmas dinners.
In Anzoátegui where I grew up I don't remember that any family member knew how to prepare Ponche de crema, we always bought it, because it was very accessible and normal to buy it, but as many of you know there was a great economic crisis and many of us had to learn to prepare many things that we used to buy before and Ponche de Crema is one of them. Well, I learned by rolling through several recipes on the web and did not find any that I liked completely, then as it is very common to do, I combined one recipe with another and came up with this one that is really very good, I love it, it is very very good, without further ado I tell you how to prepare it.
Ingrendientes:
• 1 lata de Leche condensada (390 ml)
• 4 Yemas de Huevo
• 200 gr de azúcar
• ½ taza de leche en polvo
• 100 gr de maicena
• 1 taza de Ron Blanco
• 1 cucharada de vainilla
• 1 cucharada esencia nata
Ingrendientes:
- 1 can of condensed milk (390 ml)
- 4 egg yolks
- 200 gr of sugar
- ½ cup powdered milk
- 100 gr cornstarch
- 1 cup white rum
- 1 tablespoon vanilla
- 1 tablespoon cream essence
- Lo primero es hacer una buena crema pastelera
- En 500 ml de agua de vierte la media taza de leche en polvo y se lleva a hervir.
- A parte con batidora se baten las yemas con el azúcar y la maicena hasta cremar.
- The first thing is to make a good pastry cream
- Pour the half cup of powdered milk into 500 ml of water and bring it to boil.
- In a mixer, beat the egg yolks with the sugar and cornstarch until creamy.
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Al tener la crema de yemas, azúcar y maicena más la leche hirviendo se comienzan a mezclar, poco a poco hasta integrarlas.
Se agregan las esencias y se bate hasta que se tenga una crema bien espesa.
Once the yolks, sugar and cornstarch cream plus the boiling milk are blended, little by little until they are integrated.
Add the essences and beat until you have a very thick cream.
- Mientras se enfría mi crema pastelera yo aprovecho de preparar la botella con su respectiva etiqueta navideña de Ponche de Crema.
- While my custard is cooling, I take the opportunity to prepare the bottle with its respective Christmas label of Ponche de Crema.
- Es momento de licuar, licuamos en 2 partes, la crema pastelera, la leche condensada y el licor.
- Licuamos bien bien, que quede bien espeso y cremoso.
- It is time to blend, we blend in 2 parts, the pastry cream, the condensed milk and the liqueur.
- Blend well, so that it is very thick and creamy.
- Al tener todo integrado y bien licuado solo nos queda embotellar, dejar enfríar y disfrutar.
- Once everything is integrated and well blended, all that remains is to bottle, let it cool and enjoy.
- Aquí mi delicioso ponche, escribo esto con la satisfacción de ya habermelo tomado acá en familia, muy bueno de verdad, me gusta mucho la época decembrina y todo lo que ella involucra y el ponche de crema es tradición y sentimiento puro para mí, lo amo, saludos. Gracias por visitar mi post, hasta un próximo encuentro, gracias por la oportunidad de expresar lo que significa para mí esta espectacular bebida tradicional, bendiciones.
- Here is my delicious punch, I write this with the satisfaction of having already had it here with my family, very good indeed, I love the Christmas season and all that it involves and the cream punch is tradition and pure feeling for me, I love it, greetings. Thank you for visiting my post, until next time, thank you for the opportunity to express what this spectacular traditional drink means to me, blessings.
