Coming home from work and realizing that you forgot to take out meat or chicken to defrost is one of the things that makes me more angry, because many times I trust my actions and I think I did things that were not hahaha, things of age because hahaha, and that happened to me today, I forgot to tell my mother to take out to defrost some meat thinking that I had done it yesterday and when I got home the outlook was bleak, there was nothing for lunch, and my mother trusting that I would come up with the solution because when I left this morning I told her that I would take care of it, after all she would be taking care of Mi Mathias.
Some smoked pork chops that I had bought on the weekend were the salvation of the day, even being frozen they are easy to cook and as they are already precooked they are literally done in 5 minutes which is what they would take to heat up, however, my dad hates them as he says that's like eating a piece of cooked ham, and the truth is that I have no way to argue with that, so to disguise it a little and make him believe that I tried hard with lunch, I prepared these delicious smoked chops in orange sauce, which simply taste like glory, it is super easy to prepare and you only add 5 minutes more to the cooking time hahaha.
About 5 more minutes of rest for the flavors to integrate, and I promise you that you will love this recipe, the truth is that smoked pork chops have the particularity that they taste good with almost anything, but personally I love to mix them with sweet flavors, join me and I show you how I prepare them this time.
To begin we prepare the sauce, which is very simple, simply add in a cup the fresh orange juice, I do not recommend doing it with pasteurized juices, with the soy sauce, cornstarch, salt, pepper and sugar, mix well and set aside.
In a hot skillet with just a drizzle of vegetable oil we seal our chops a couple of minutes on each side, until slightly browned, then remove from the pan and if necessary add a couple of tablespoons of water to take off what is stuck to the bottom, and add the orange juice we have prepared with the cornstarch, cook while stirring for a couple of minutes until thickened and return the chops to the pan, turn a couple of times to fill with the sauce and cover, let cook a couple of minutes over low heat and covered, and then turn off, let stand for about 5 minutes at least and serve.
I accompanied these delicious chops in orange sauce with rice, coleslaw salad and fries, and the truth is that, although they believe that there is much sweet in a lunch dish, the combination of flavors was perfect, and finally I could win one to my father with the smoked chop because he was really satisfied. I recommend letting the chops rest in the salta for at least 5 minutes before serving, because when we turn off the heat you can still feel the acid of the orange; even when we use sweet oranges you can always feel the acid, and this time is just right for the flavors to integrate and that acid is absorbed by the chop and it is perfect.
Thank you for taking the time to read this post, if you have any questions, criticisms or suggestions, I would appreciate it if you would put them in the comment box, and remember, You too can make magic in the kitchen and wherever you go!
Some smoked pork chops that I had bought on the weekend were the salvation of the day, even being frozen they are easy to cook and as they are already precooked they are literally done in 5 minutes which is what they would take to heat up, however, my dad hates them as he says that's like eating a piece of cooked ham, and the truth is that I have no way to argue with that, so to disguise it a little and make him believe that I tried hard with lunch, I prepared these delicious smoked chops in orange sauce, which simply taste like glory, it is super easy to prepare and you only add 5 minutes more to the cooking time hahaha.
About 5 more minutes of rest for the flavors to integrate, and I promise you that you will love this recipe, the truth is that smoked pork chops have the particularity that they taste good with almost anything, but personally I love to mix them with sweet flavors, join me and I show you how I prepare them this time.
Ingredients
- 5 - 6 Smoked pork chops - approximately 800 gr.
- 3/4 Cup fresh orange juice.
- 1/2 Tsp salt.
- 1/8 tsp ground black pepper.
- 1 tsp sugar.
- 1 tsp soy sauce.
- 1 1/2 Tbsp cornstarch or cornstarch.
Preparation
- Preparation time: 5 Minutes.
- Cooking time: 10 Minutes.
To begin we prepare the sauce, which is very simple, simply add in a cup the fresh orange juice, I do not recommend doing it with pasteurized juices, with the soy sauce, cornstarch, salt, pepper and sugar, mix well and set aside.
In a hot skillet with just a drizzle of vegetable oil we seal our chops a couple of minutes on each side, until slightly browned, then remove from the pan and if necessary add a couple of tablespoons of water to take off what is stuck to the bottom, and add the orange juice we have prepared with the cornstarch, cook while stirring for a couple of minutes until thickened and return the chops to the pan, turn a couple of times to fill with the sauce and cover, let cook a couple of minutes over low heat and covered, and then turn off, let stand for about 5 minutes at least and serve.
I accompanied these delicious chops in orange sauce with rice, coleslaw salad and fries, and the truth is that, although they believe that there is much sweet in a lunch dish, the combination of flavors was perfect, and finally I could win one to my father with the smoked chop because he was really satisfied. I recommend letting the chops rest in the salta for at least 5 minutes before serving, because when we turn off the heat you can still feel the acid of the orange; even when we use sweet oranges you can always feel the acid, and this time is just right for the flavors to integrate and that acid is absorbed by the chop and it is perfect.
Images of my property, taken with the camera of my Xiaomi Redmi Note 9S Edited with Snapseed.
Thank you for taking the time to read this post, if you have any questions, criticisms or suggestions, I would appreciate it if you would put them in the comment box, and remember, You too can make magic in the kitchen and wherever you go!
[ES]
Llegar a casa de trabajar y darte cuenta que olvidaste sacar carne o pollo para descongelar es una de las cosas que más rabia me genera, porque muchas veces me confió en mis acciones y pienso que hice cosas que no fueron jajaja, cosas de la edad pues jajaja, y pues eso me sucedió hoy, olvide decirle a mi madre que sacara a descongelar algo de carne pensando que yo lo había hecho ayer y cuando llegue a casa el panorama era sombrío, no había nada para el almuerzo, y mi madre confiando en que yo llegaría con la solución pues al salir esta mañana le dije que yo me encargaba de eso, después de todo ella estaría cuidando a Mi Mathias.
Unas chuletas de cerdo ahumadas que había comprado el fin de semana fueron la salvación del día, aun estando congeladas son fáciles de cocinar y como ya están precocidas literalmente se hacen en 5 minutos que es lo que tardarían en calentarse, sin embargo, mi papa las odia pues él dice que eso es como comerse un pedazo de jamón cocido, y la verdad es que no tengo como discutirle eso, así que para disfrazarle un poco la cosa y hacerle creer que me esforcé mucho con el almuerzo, prepare estas deliciosas chuletas ahumadas en salsa de naranja, que sencillamente saben a gloria, es super fácil de preparar y solo le agregaras 5 minutos más al tiempo de cocción jajaja.
Unos 5 minutos más de reposo para que los sabores se integren, y les prometo que amaran esta receta, la verdad es que las chuletas de cerdo ahumadas tienen la particularidad de que saben bien casi con cualquier cosa, pero personalmente me encanta mezclarlas con sabores dulces, acompáñame y te muestro como las prepare esta vez.
Para comenzar preparamos la salsa, que es de lo más sencilla, simplemente agregamos en una taza el jugo fresco de naranja, no recomiendo hacerlo con jugos pasteurizados, con la salsa de soya, la fécula de maíz, sal, pimienta y azúcar, mezclamos bien y reservamos.
En un sartén caliente con apenas un chorrito de aceite vegetal sellamos nuestras chuletas un par de minutos por cada lado, hasta dorar un poco, luego de esto retiramos del sartén y de ser necesario agregamos un par de cucharadas de agua para despegar lo que se quede pegado al fondo, y agregamos el jugo de naranja que hemos preparado con la fécula de maíz, cocinamos sin dejar de remover por un par de minutos hasta espesar y regresamos las chuletas al sartén, damos vueltas un par de veces para que se llenen de la salsa y tapamos, dejamos cocinar un par de minutos a fuego mínimo y tapadas, y luego apagamos, dejamos reposar por unos 5 minutos al menos y servimos.
Acompañe estas deliciosas chuletas en salsa de naranja con arroz, ensalada coleslaw y patatas fritas, y la verdad es que, aunque crean que hay mucho dulce en un plato para almorzar, la combinación de sabores quedo perfecta, y al fin le pude ganar una a mi padre con la chuleta ahumada pues quedo realmente satisfecho. Recomiendo dejar reposar las chuletas en la salta al menos 5 minutos antes de servir, pues cuando apagamos el fuego aún se siente el ácido de la naranja; aun cuando usamos naranjas dulces siempre se siente el ácido, y este tiempo es el justo para que los sabores se integren y ese acido se absorbe por la chuleta y queda perfecta.
Gracias por tomarse el tiempo de leer esta publicación, si tiene alguna pregunta, crítica o sugerencia, la agradecería que la pusiera en la caja de comentarios, y recuerda, ¡Tú también puedes hacer magia en la cocina ya dondequiera que vayas!
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Unas chuletas de cerdo ahumadas que había comprado el fin de semana fueron la salvación del día, aun estando congeladas son fáciles de cocinar y como ya están precocidas literalmente se hacen en 5 minutos que es lo que tardarían en calentarse, sin embargo, mi papa las odia pues él dice que eso es como comerse un pedazo de jamón cocido, y la verdad es que no tengo como discutirle eso, así que para disfrazarle un poco la cosa y hacerle creer que me esforcé mucho con el almuerzo, prepare estas deliciosas chuletas ahumadas en salsa de naranja, que sencillamente saben a gloria, es super fácil de preparar y solo le agregaras 5 minutos más al tiempo de cocción jajaja.
Unos 5 minutos más de reposo para que los sabores se integren, y les prometo que amaran esta receta, la verdad es que las chuletas de cerdo ahumadas tienen la particularidad de que saben bien casi con cualquier cosa, pero personalmente me encanta mezclarlas con sabores dulces, acompáñame y te muestro como las prepare esta vez.
Ingredientes
- 5 - 6 Chuletas de cerdo ahumadas - aproximadamente 800 gr.
- 3/4 Taza de jugo fresco de naranja.
- 1/2 Cdta de sal.
- 1/8 Cdta de pimienta negra molida.
- 1 Cdta de azúcar.
- 1 Cdta de salsa de soya.
- 1 1/2 Cda de fécula de maíz o maicena.
Preparación
- Tiempo de preparación: 5 Minutos.
- Tiempo de cocción: 10 Minutos.
Para comenzar preparamos la salsa, que es de lo más sencilla, simplemente agregamos en una taza el jugo fresco de naranja, no recomiendo hacerlo con jugos pasteurizados, con la salsa de soya, la fécula de maíz, sal, pimienta y azúcar, mezclamos bien y reservamos.
En un sartén caliente con apenas un chorrito de aceite vegetal sellamos nuestras chuletas un par de minutos por cada lado, hasta dorar un poco, luego de esto retiramos del sartén y de ser necesario agregamos un par de cucharadas de agua para despegar lo que se quede pegado al fondo, y agregamos el jugo de naranja que hemos preparado con la fécula de maíz, cocinamos sin dejar de remover por un par de minutos hasta espesar y regresamos las chuletas al sartén, damos vueltas un par de veces para que se llenen de la salsa y tapamos, dejamos cocinar un par de minutos a fuego mínimo y tapadas, y luego apagamos, dejamos reposar por unos 5 minutos al menos y servimos.
Acompañe estas deliciosas chuletas en salsa de naranja con arroz, ensalada coleslaw y patatas fritas, y la verdad es que, aunque crean que hay mucho dulce en un plato para almorzar, la combinación de sabores quedo perfecta, y al fin le pude ganar una a mi padre con la chuleta ahumada pues quedo realmente satisfecho. Recomiendo dejar reposar las chuletas en la salta al menos 5 minutos antes de servir, pues cuando apagamos el fuego aún se siente el ácido de la naranja; aun cuando usamos naranjas dulces siempre se siente el ácido, y este tiempo es el justo para que los sabores se integren y ese acido se absorbe por la chuleta y queda perfecta.
Imágenes de mi propiedad, tomadas con la cámara de mi Xiaomi Redmi Note 9S Editadas con Snapseed .
Gracias por tomarse el tiempo de leer esta publicación, si tiene alguna pregunta, crítica o sugerencia, la agradecería que la pusiera en la caja de comentarios, y recuerda, ¡Tú también puedes hacer magia en la cocina ya dondequiera que vayas!
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