Recipe of delicious pasticho / Receta de delicioso pasticho
Hello friends, readers and food lovers, today, Sunday, when all the family is at home, nothing better than to spoil them with a dish that they have been asking me for a long time.
Hola amigos lectores y amantes de la gastronomía, hoy domingo que esta toda la familia en casita, nada mejor que consentirlos con un platillo que desde hace mucho me lo pedían.
This is a delicious pasticho, that longed-for pasticho that reminds us of Venezuela, with toasted bread is the best.
In the supermarket I found a pasta that is used for lasagna so I decided to buy it and try how it turned out.
The ingredients I used were the following:** ** For the sauce: For the sauce
For the sauce:
Se trata de un delicioso !pasticho¡ , ese añorado pasticho que nos recuerda a Venezuela, con unos panes tostados es lo máximo.
En el super conseguí una pasta que se utiliza para lasaña así que me anime a comprarla y probar cómo quedaba.
Los ingredientes que utilice fueron los siguientes:
Image of the ingredients.
For the preparation start by seasoning the meat with oregano and a little salt.
Place a large pot on the stove and add 2 tablespoons of oil, let it heat.
While the oil is heating, chop the tomatoes, diced onion and garlic.
Imagen de los ingredientes.
Para la preparación inicie condimentando la carne con el oregano y un poco de sal.
En la estufa coloque una olla amplia y coloque 2 cucharadas de aceite, deje calentar.
Mientras se calentaba el aceite pique los tomates, cebolla en cubos y los ajos.
In the chopper, place the chopped ingredients and turn on the equipment until a dense mixture is obtained, which will be spread with a little water.
En el pica todo, coloque esos ingredientes troceados y encendí el equipo hasta obtener una mezcla densa la cual iba extendiendo con un poco de agua.
I remembered that I had not cut the basil sprigs from my garden so I got the scissors and trimmed some, washed them with water and vinegar and dried them, I used only the leaves that I still crushed in it and chopped everything.
Recordé que no había cortado las ramitas de albahacas de mi jardín así que busque la tijera y recorte algunas, las lave con agua y vinagre y seque, utilice solo las hojas que igual triture en él pica todo.
I got this flavorful mixture which I reserved.
Obtuve esta mezcla llena de sabor la cual reserve.
Then place the ground beef in the hot oil and fry for a while until the meat comes off and is no longer in balls.
Seguidamente coloque la carne molida en el aceite caliente y sofreí por un rato hasta obtener que la carne se despegara y no estuviera en bolas.
After it was fried, add the paste that I had made in it and the tomato paste, spread it with a little water and cover it to cook.
Luego de estar sofrita agregue la pasta que había realizado en él pica todo y la pasta de tomate, extendí con un poco de agua y tape para que se cocinara.
While the meat was cooking, I prepared the white sauce.
Entre tanto que se cocinaba la carne, me dispuse a preparar la salsa blanca.
Place a pot on the stove and add the butter until melted, then add the wheat flour until slightly cooked, taking care not to overcook it. Add the milk and the pinch of salt and the grated nutmeg.
To move it first use a balloon whisk and after everything was integrated, with a fork I inserted half an onion and began to move the cream until it thickened.
When it thickens add one more tablespoon of butter to increase the brightness and flavor. Reserve the cream for the assembly of the pasticho.
En la estufa coloque una olla y agregue la mantequilla hasta derretir, luego agregue la harina de trigo hasta cocinarla un poco y cuidando que no se empelotara. Agregue la leche y la pizca de sal y la ralladura de nuez moscada.
Para moverla utilice primero un batidor de globo y luego que todo se integro, con un tenedor inserte media cebolla y comencé a mover la crema hasta espesar.
Al espesar agregue una cucharada más de mantequilla para incrementar el brillo y el sabor. Reserve la crema para el armado del pasticho.
Once the 2 sauces (meat sauce and bechamel sauce) were ready, place them on the counter along with the ingredients for the assembly.
In a wide and slightly deep tray, I started by placing a layer of bechamel sauce, then a layer of pasta, followed by the meat sauce and then the cheese, and so on.
Once
Ya listo las 2 salsas (la de carne y la bechamel)coloque en el mesón junto con los ingredientes del armado.
En una bandeja amplia y un poco profunda, inicie colocando una capa de bechamel, luego una de pasta, seguida de la salsa de carne y luego de queso, así fui armando las capaz.
Una vez
The truth is that preparing this pasticho was very pleasant, I was delighted to be able to prepare it with the complete ingredients.
La verdad que preparar este pasticho fue muy agradable, estaba encantada de poder prepararlo con los ingredientes completos.
As I love string cheese, I put some pieces on it.
Como me encanta el queso de hebra le coloque algunos trozos.
Finish with slices of mozzarella cheese and cover the pasticho with aluminum foil.
Finalice colocando rebanadas de queso mozzarella y cubriendo el pasticho con papel de aluminio.
While the pasticho was cooking I looked in the freezer for some french bread that I usually freeze and chopped it into pieces, seasoned it with crushed garlic, butter, salt and cilantro leaves chopped in small pieces.
Place on a tray and put in the oven 5 minutes before the pasticho was ready.
Mientras se cocinaba el pasticho busque en el congelador algunos panes francés que suelo congelar y pique en trozos, aderece con ajo triturado, mantequilla, sal y hojas de cilantro picados en chiquito.
coloque en una bandeja y metí al horno a los 5 minutos antes de que estuviera el pasticho.
I recommend 15 minutes before the pasticho is ready, remove the aluminum foil so that it browns on top.
Te recomiendo 15 minutos antes de que este el pasticho quitarle el papel de aluminio para que se dore por encima.
I was surprised by the pasta and in 45 minutes the pasticho was ready and I really like this type of pasta, it has nothing to envy to the square pasta that is usually used to prepare the pasticho.
Me sorprendió la pasta en 45 minutos estuvo listo el pasticho y realmente ya me quedo con este tipo de pasta no tiene nada que envidiarle a la cuadrada que se suele ocupar para preparar el pasticho.
So I presented the dish to the family, the salad my niece helped me make, very simple, just lettuce and tomato and dressed with ranch sauce.
Así presente el plato a la familia, la ensalada mi sobrina me ayudo hacerla, muy sencilla solo lechuga y tomate y aderezamos con salsa ranch.
Friends of Hive I wish you could prepare this delicacy of the gods someday, it is a dish that awakens all the senses and you want to eat and eat more.
This recipe serves 8 people.
Amigos de Hive deseo y puedas preparar algún día este manjar de los dioses, es un plato que despierta todos los sentidos y quieres comer y comer mas.
Esta receta rinde para 8 personas.
Dear reader, thank you for reading this post which is 100% original, the writing, content and photos are of my authorship, which were taken with the Samsung A21s Smartphone camera. Translation made with DeepL and text separators made in Canva.
See you in the next post.
Estimado lector, gracias por leer este post que es 100% original, la redacción, el contenido y las fotos son de mi autoría, las cuales fueron tomadas con la cámara del Smartphone Samsung A21s. Traducción realizada con DeepL y separadores de texto realizados en Canva.
Nos vemos en le próximo post.
instagram
facebook
Twitter fotomaglys@gmail.com
Discord:
paypal:fotomaglys@gmail.com
