Rompope traditional Christmas drink /Rompope bebida tradicional navideña

Hello my dear readers and lovers of gastronomy, today I am going to share a straight that I learned some years ago in a course of Mexican gastronomy, it is the rompope in this case I prepared it as a walnut because it is Christmas season.

It is a drink that is usually prepared in many homes, and everyone adjusts it to their taste either by adding more or less walnut and liquor.

It is ideal to enjoy with friends or family.
I usually prepare some extra ones to give to some friends and there is no one who wants to buy me after trying some bottles to taste at home.

The ingredients you need to prepare this rompope are:

1 liter of rum (Bacardi)
2 liters of pasteurized milk
250 gr walnut
1 tablespoon cornstarch
1 1/2 cup sugar
yellow vegetable dye
6 yolks 6 cinnamon slices
2 tablespoons vanilla

Utensils:
1 large pot
1 hand whisk
1 large spoon
1 funnel
3 bottles or container to add the rompope
1 strainer
1 sieve/strainer
1 blender

Degree of difficulty: easy

Yields for 3 liters of rompope

Procedure:

In a pot bring the milk to a boil with sugar and cinnamon
(from 15 to 20 min) mixing from time to time.

Let cool and strain. (from 15 to 20 min)

Separate the yolks from the clear ones.

In the blender place a cup of milk add the yolks the Cornstarch and nuts, liquefy.

On the stove place the pot where the milk is which must be wide, add the smoothie and move constantly in order to prevent it from burning at the bottom of the pot.

Move until integrated very well and cook until the mixture thickens a little.

Turn off the stove and wait for it to cool completely to add the rum to it.

Packaging and refrigerating

Friend reader I hope and you dare to prepare this delicious drink you will not regret it.

Dear reader thank you for reading this post which is 100% original, the writing, content and photos are my authorship, which were taken with the camera of the Samsung A21s Smartphone.
Translation done with DeepL and perform the Text Separators in canva.

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Hola mis apreciados lectores y amantes de la gastronomía, hoy les voy a compartir una recta que aprendí hace algunos años en un curso de gastronomía mexicana, se trata del rompope en este caso lo prepare de nuez por ser temporada navideña.

Es una bebida que suele ser preparada en muchos hogares, y cada quien lo ajusta a su gusto bien sea agregándole mas o menos nuez y licor.

Es ideal para disfrutar con amigos o familiares.
Suelo preparar algunas adicionales para obsequiar a algunas amistades y no hay quien quiera comprarme luego de probarla unas botellas para degustara en su hogar.

Los ingredientes que necesitas para preparar este rompope son:

1 litro de ron (Bacardi)
2 litros de leche pasteurizada
250 gr de nuez
1 cucharada de maicena
1 1/2 taza de azúcar
colorante vegetal amarillo
6 yemas 6 rajas de canela
2 cucharadas de vainilla

Utensilios:
1 olla grande
1 batidor de mano
1 cuchara grande
1 embudo
3 botellas o envase para agregar el rompope
1 colador
1 cernidor/colador
1 licuadora

Grado de dificultad: fácil

Rinde para 3 litros de rompope

Procedimiento:

En una olla poner a hervir la leche con el azúcar y la canela
(de 15 a 20 min) mezclando de vez en cuando.

Dejar enfriar y colar.(de 15 a 20 min)

Separar las las yemas delas claras.

En la licuadora colocar una taza de la leche agregar las yemas la Maizena y las nueces, licuar.

En la estufa colocar la olla donde esta la leche la cual debe ser amplia, agregar lo licuado y mover constantemente a fin de evitar que se queme en el fondo de la olla.

Mover hasta integrar muy bien y cocinar hasta que la mezcla espese un poco.

Apagar la estufa y esperar que se enfríe completamente para agregarle el ron.

Envasar y refrigerar
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Amigo lector espero y te animes a preparar esta deliciosa bebida no te vas a arrepentir.

Apreciado lector gracias por leer este post el cual es 100% original, la redacción, contenido y fotos son de mi autoría, las cuales fueron tomadas con la cámara del Smartphone Samsung A21s.
Traducción realizada con DeepL y realice los Separadores de texto en canva.