Welcome Dear Food Lovers
Bienvenidos Queridos Amantes de la buena comida
Hola querida comunidad, siempre es agradable regresar con ustedes a compartir algunas de mis incursiones en la cocina, en esta ocasión fue por motivo de una celebración familiar. Mi querido esposito estuvo de cumpleaños y por supuesto, le realicé una rica torta de chocolate, porque es su preferida. El chef en casa es él, pero obviamente no es lo correcto que el cocine su propio pastel, así que, en esta ocasión es mi turno de ponerme el delantal y poner manos a la obra.
Hello dear community, it is always nice to come back to share with you some of my incursions in the kitchen, this time it was for a family celebration. My dear little husband had a birthday and of course, I made him a delicious chocolate cake, because it is his favorite. He is the chef at home, but obviously it is not the right thing for him to bake his own cake, so this time it is my turn to put on my apron and get to work.
Lo primero es poner a la mano todos los ingredientes que utilizaremos y si los medimos de una vez, es una forma de que el proceso de preparación nos resulte más fácil. Por ahora, en la imagen que se encuentra arriba, encontraran solo los ingredientes de la torta, pero, más adelante les mostraré los ingredientes del glaseado de chocolate que también preparé.
The first thing to do is to have all the ingredients we will use at hand and if we measure them all at once, it is a way to make the preparation process easier. For now, in the image above, you will find only the ingredients of the cake, but later I will show you the ingredients of the chocolate frosting that I also prepared.
Empecemos entonces, normalmente, una vez que yo ubico todos los ingredientes y los pongo a mi alcance. Ya con todo al alcance de mi mano, lo primero que realizo es poner el horno a precalentar, para que una vez esté lista la mezcla, meterla inmediatamente al horno. Otra cosa, que siempre es buena idea realizar al principio, es preparar el molde, para ello, recubrimos todo el interior, con una capa de mantequilla y luego se le espolvorea harina de trigo.
Let's start then, normally, once I locate all the ingredients and put them at my fingertips. Once I have everything at my fingertips, the first thing I do is to put the oven to preheat, so that once the mixture is ready, I can immediately put it in the oven. Another thing, which is always a good idea to do at the beginning, is to prepare the mold, for this, we coat the whole inside with a layer of butter and then sprinkle wheat flour.
Ahora sí, iniciemos la preparación de la mezcla de la torta. En el bol vamos a colocar los 150 grs de margarina, seguido, debemos colocar la 1 ½ taza de azúcar y finalmente las 2 cucharaditas de vainilla. Paso siguiente, llevamos el bol a la batidora y la encendemos para que se empiecen a integrar los ingredientes, dejamos batir por unos minutos, hasta que se disuelva el azúcar y la margarina blanquee.
Now, let's start preparing the cake mixture. In the bowl we are going to place the 150 grams of margarine, followed by the 1 ½ cup of sugar and finally the 2 teaspoons of vanilla. Next, we take the bowl to the mixer and turn it on so that the ingredients begin to integrate, let it beat for a few minutes, until the sugar dissolves and the margarine whitens.
Mientras dejamos que se integren los ingredientes que tememos en la batidora, nos encargaremos de cernir los ingredientes secos restantes. En este caso, las 2 tazas de harina de trigo, el ¼ de taza de cacao en polvo y la cucharada de polvo de hornear y lo reservamos hasta que sea el momento de agregarlos a la mezcla.
While we let the ingredients, we fear in the mixer to integrate, we will take care of sifting the remaining dry ingredients. In this case, the 2 cups of wheat flour, the ¼ cup of cocoa powder and the tablespoon of baking powder and set aside until it is time to add them to the mixture.
Ok. llego el momento de agregar los 4 huevos a la mezcla, eso lo sabemos, porque al verla, notaremos que el tono amarillo de la mezcla ha disminuido su intensidad, ahora se ve más claro, además, también ha aumentado un poco su volumen. Deben tener en cuenta que, para agregar lo 4 huevos debemos hacerlo de uno en uno, es decir, agregamos uno y debemos esperar que se integre antes de agregar el siguiente, no lo olviden.
Ok. It is time to add the 4 eggs to the mixture, we know that, because when we see it, we will notice that the yellow tone of the mixture has decreased its intensity, now it looks lighter, besides, it has also increased a little it’s volume. You must keep in mind that, to add the 4 eggs we must do it one at a time, that is to say, we add one and we must wait for it to integrate before adding the next one, do not forget it.
Cuando terminamos de integrar en la mezcla los 4 huevos, buscamos los ingredientes secos que ya cernimos y habíamos reservado, además, aprovechamos de batir las ¾ de taza de leche. En este paso vamos a ir agregando porciones de los ingredientes secos, lo mezclamos y seguidamente agregamos leche líquida y también mezclamos. Seguiremos de esa forma hasta terminar de agregar lo restante.
When we finish integrating the 4 eggs into the mixture, we look for the dry ingredients that we have already sifted and set aside, also, we take the opportunity to beat the ¾ cup of milk. In this step we are going to add portions of the dry ingredients, mix it and then add liquid milk and mix it as well. We will continue in this way until we finish adding the rest.
Con la mezcla lista de nuestra torta lista, lo que resta es colocarla en el molde para llevar a hornear a 170 °C por unos 40 min aproximadamente. Pero, recuerden que la prueba definitiva que nuestra torta esta cocida es que al insertar un palillo este salga totalmente limpio.
With our cake mixture ready, all that remains is to place it in the mold to bake at 170 °C for approximately 40 minutes. But, remember that the definitive proof that our cake is baked is that when you insert a toothpick it comes out completely clean.
Pasado el tiempo necesario, sacamos la torta de horno la dejamos reposar para que se enfríe antes de poder desmoldarla.
After the necessary time has elapsed, remove the cake from the oven and let it rest to cool before unmolding it.
Una vez que la torta se enfrió y la desmoldamos, pasaremos a elaborar el glaseado con el que la cubriremos, arriba en la imagen encontraran los ingredientes que usaremos para elaborarlo y como ven son muy pocos, solo necesitamos una lata de leche condensada, 2 limones y una tableta de grande de chocolate con leche.
Once the cake is cooled and we unmold it, we will elaborate the icing with which we will cover it, above in the image you will find the ingredients that we will use to elaborate it and as you can see they are very few, we only need a can of condensed milk, 2 lemons and a large bar of milk chocolate.
Para iniciar la preparación del glaseado, lo primero, es derretir el chocolate en un baño de María. Para ello ponemos a hervir agua en una olla pequeña, luego en un bol troceamos el chocolate y colocamos el bol sobre la olla de agua hirviendo. Vamos revolviendo constantemente, hasta que el chocolate se derrita completamente.
To start preparing the glaze, the first thing to do is to melt the chocolate in a double boiler. To do this we boil water in a small saucepan, then in a bowl we chop the chocolate and place the bowl over the pot of boiling water. Stir constantly until the chocolate is completely melted.
Una vez que el chocolate se ha derretido, lo retiramos del fuego, seguimos revolviendo y comenzamos a incorporar la leche condensada, sin parar de revolver.
Once the chocolate has melted, remove it from the heat, continue stirring and start adding the condensed milk, stirring constantly.
Una vez que la leche condensada se ha mezclado muy bien con el chocolate, es el momento de agregar el sumo de los 2 limones. Verán, que en la medida que el sumo del limón se va integrando a la mezcla, esta se irá volviendo más espeso, además, que cambia su color.
Once the condensed milk is well mixed with the chocolate, it is time to add the 2 lemons. You will see that as the lemon juice is integrated into the mixture, it will become thicker, and its color will change.
Lo siguiente es sencillo también solo deben bañar con la mezcla el ponqué ya desmoldado por supuesto. En mi caso después que cubrí toda la torta, le esparcí por encima lluvia de chocolate de colores. Con eso la torta estaba lista para colocarle un topper y las velitas para cantarle cumpleaños a mi esposito y por supuesto después degustarla. Modestia aparte, quedo deliciosa, por cierto, jajaja.
The next step is also simple, you only need to cover the unmolded cake with the mixture, of course. In my case, after I covered the whole cake, I sprinkled colored chocolate rain on top. With that the cake was ready to put a topper and the candles to sing birthday to my hubby and of course then taste it. Modesty aside, it was delicious, by the way, hahaha.
Bueno, no me queda más que despedirme, esperando que disfrutaran de esta sencilla receta de torta de chocolate con glaseado de chocolate. Hasta la próxima y Dios bendiga en todos los proyectos que emprendan.
Well, I just have to say goodbye, hoping you enjoyed this simple chocolate cake recipe with chocolate frosting. Until next time and God bless you in all the projects you undertake.
Contenido y fotografías de mi propiedad intelectual
Información Técnica
| Cámara | Pentax * istDL |
|---|---|
| Lente | * Pentax 18-55 |
| Iluminación | Luz Natural |
| Locación | Barcelona, Estado Anzoátegui, Venezuela |
Content and photographs of my intellectual property
Technical information
| Camera | Pentax * istDL |
|---|---|
| Lens | * Pentax 18-55 |
| Lighting | Natural Light |
| Location | Barcelona, Anzoátegui State, Venezuela |