Hola comunidad de Hive! Hoy les traigo una receta que hice ayer por la noche con mi familia para una cena, habituamos comer empanadas de muchas cosas pero entre mis favoritas estan estas de carne molida, no solo por lo facil de prepararlas si no por los sabrosas que son! A continuacion les dire como las prepare y que ingredientes se ocupan!

Hello Hive community! Today I bring you a recipe that I made last night with my family for a dinner, we usually eat empanadas of many things but among my favorites are these of ground meat, not only because of how easy to prepare them but because of how tasty they are! Then I will tell you how to prepare them and what ingredients are used!

Ingredientes / Ingredients

Carne / Meat

• Carne molida / Ground beef (300g)
• 1 tomate / 1 tomato
• Media cebolla / Half an onion
• Cebolla larga / Scallion
• 1 pimenton / 1 peppers
• 3 dientes de ajo / 3 garlic cloves
• Cilantro fresco / Fresh coriander

Harina / Flour

• Harina de maiz precocida / Pre-cooked cornmeal
• Aceite / Oil
• Sal / Salt

Preparacion / Preparation

Para empezar tenemos que hacer la carne, esta es muy facil de hacer ya que la cebolla, tomate,pimenton,cebolla larga, ajo, cilantro y un poco de aceite llevarlos a la licuadora (el aceite es para que licuee un poco mejor) depues de licuar tendremos que echarle esto a la carne en donde vayamos a llevarlo al fuego. Se le puede echar aqui mismo un poco de sal y pimienta para que vaya agarrando sabor!

To begin we have to make the meat, this is very easy to do since the onion, tomato, paprika, long onion, garlic, coriander and a little oil take them to the blender (the oil is to liquefy a little better) after to liquefy we will have to add this to the meat where we are going to take it to the fire. You can add a little salt and pepper right here to get some flavor!

Despues de esto debemos llevarlo a un fuego medio durante 30-40 minutos aproximadamente, tenemos que ir moviendo constantemente para que se integre mejor todo! Ya cuando lleve unos 20 minutos se le echa sal, pimienta y un poco de oregano y al final se rectifica si se necesita mas sal!

After this we must take it to a medium heat for approximately 30-40 minutes, we have to move constantly so that everything is better integrated! When it takes about 20 minutes, add salt, pepper and a little oregano and at the end it is rectified if more salt is needed!

Ya al tener la carne haciendose, tenemos que hacer lo que le da vida a una empanada! la harina, esta es muy facil de hacer, cada quien la hace a su gusto o en el orden que prefieran, aqui en mi casa colocamos primero la harina,luego sal y le vamos echando agua lo cual vaya necesitando la harina y el aceite cuando ya este un poco amasada!

By having the meat made, we have to do what gives life to an empanada! The flour, this is very easy to make, each one makes it to their liking or in the order they prefer, here in my house we put the flour first, then salt and we add water which will need the flour and oil when it's already a little kneaded!

Se tiene que ir echando agua poco a poco hasta que nos quede una masa blandita pero que no se desaga.

You have to pour water little by little until we have a soft dough but it does not drain.

Y al final le echamos un poco de aceite, y amasamos un poco mas hasta que se vea asi.

And at the end we add a little oil to it, and knead a little more until it looks like this.

Armado / Armed

Para el armado de las empanadas es muy sencillo buscamos una bolsa plastica y la abrimos en dos, o si tienen el intrusmento que facilita esto mucho mejor. Hacemos bolitas con la harina y procuramos que todas queden iguales luego la pondremos sobre la bolsa y la aplastaremos para que quedeen de la siguiente manera.

For the assembly of the empanadas it is very simple, we look for a plastic bag and we open it in two, or if they have the intrusive that facilitates this much better. We make balls with the flour and make sure that they are all the same then we will put it on the bag and crush it so that they remain in the following way.

Luego en el centro le pondremos el relleno, en este caso la carne que preparamos. A mi me gusta echarle mucho queso ya que saben mucho mejor! o tambien jamon o lo que gusten, las empanadas se pueden rellenar de muchas cosas!

Then in the center we will put the filling, in this case the meat that we prepare. I like to add a lot of cheese since they taste much better! or also ham or whatever you like, the empanadas can be filled with many things!

Ya luego tenemos que cerrarlas con mucho cuidado para que el relleno no se salga. Por ejemplo cuando le pones relleno de mas o queso, el queso se tiene que poner mas entrado ya que si se cierra mal, al fritar el aceite salpica.

Then we have to close them very carefully so that the filling does not come out. For example, when you fill it with more or cheese, the cheese has to get deeper because if it closes badly, when frying the oil it splashes.

Luego tenemos que fritarlas, tenemos que calentar el aceite bien (se puede hacer un prubea poniendo un pedazo de harina) cuando este bien caliente ponemos las empanadas a freir.

Then we have to fry them, we have to heat the oil well (you can make a test by putting a piece of flour) when it is hot we put the patties to fry.

Luego a difrutarlas! La puedes acompañar con cualquier salsa en este caso un salsa de ajo con cebolla larga y cilantro!, esta muy buena esta receta espero les haya gustado! Recuerden que le pueden echar queso para que este aun mejor!

Then to enjoy them! You can accompany it with any sauce, in this case a garlic sauce with long onion and coriander! This recipe is very good, I hope you liked it! Remember that you can add cheese to make it even better!