Arepitas fritas || Fried Arepitas

Hola a todos queridos amantes de la comida, feliz sábado.

El día de hoy les enseñaré a preparar unas ricas arepitas fritas, con las cuales acompañe la ensalada cocida que publiqué el día de ayer.

Hello to all my dear food lovers, happy Saturday.

Today I will show you how to prepare some delicious arepitas fritas, with which I accompanied the cooked salad that I published yesterday.

Arepitas fritas.png

INGREDIENTES INGREDIENTS.jpg

Media taza de Harina de maíz.
1/4 de taza de Harina de trigo.
100 gramos de Queso blanco.
1 cucharada de azúcar.
Media cucharada de sal.
1 taza de agua.

Half cup of corn flour.
1/4 cup of wheat flour.
100 grams of white cheese.
1 tablespoon of sugar.
Half spoonful of salt.
1 cup of water.

PREPARACIÓN.jpg

Cómo primer paso vamos a rallar el queso blanco, en esta ocasión utilice un queso muy delicioso y bajo en sal llamado "Merideño", que es un queso blanco semi duro.

As a first step we are going to grate the white cheese, this time I used a very delicious and low salt cheese called "Merideño", which is a semi-hard white cheese.

Luego agregamos la harina de maíz y mezclamos un poco.

Then add the corn flour and mix a little.

Agregamos la harina de trigo junto a la sal y el azúcar.

Add the wheat flour together with the salt and sugar.

Le agregamos el agua y empezamos a amasar con nuestras manos.

We add the water and start to knead with our hands.

Vamos a amasar e incorporar bien todos los ingredientes por aproximadamente unos tres minutos hasta que nos quede una masa homogénea y sin grumos.

We are going to knead and incorporate all the ingredients well for approximately three minutes until we have a homogeneous dough without lumps.

Luego vamos a tomar una pequeña porción de masa y con nuestras manos vamos a hacer una pequeña bolita. Repetimos con el resto de la masa.

Then we are going to take a small portion of dough and with our hands we are going to make a small ball. Repeat with the rest of the dough.

Vamos a verter aceite en una olla o sartén y dejamos calentar a fuego medio - bajo por unos minutos.

We are going to pour oil in a pot or frying pan and let it heat over medium-low heat for a few minutes.

Vamos a tomar cada bolita y aplastarla de esta manera para que nos queden las arepas.

We are going to take each ball and flatten it in this way so that we have the arepas.

Las llevamos al aceite por unos minutos hasta que estén doradas.

We put them in the oil for a few minutes until they are golden brown.

Luego le damos vuelta y dejamos freír por este lado.

Then we turn it over and let it fry on this side.

Las sacamos de la olla y dejamos reposar en un plato con toallin o servilletas para quitar el exceso de aceite. Luego dejamos enfriar un poquito y estarán listas para servir.

Unas deliciosas arepitas con queso. Quedan con un sabor muy divino y además sirve para acompañar en el almuerzo o como snacks para una reunión o merienda.

Remove them from the pan and let them rest on a plate with a towel or napkins to remove excess oil. Then let them cool a little bit and they are ready to serve.

Delicious arepitas with cheese. They have a very divine flavor and also serve as an accompaniment for lunch or as a snack for a meeting or snack.