Hola a todos, el día de hoy continúo con otro delicioso postre que además de sencillo contiene muy pocos ingredientes.
Son estos besitos de coco, que son crujientes por fuera pero suaves en su interior.
Hello everyone, today I continue with another delicious dessert that besides being simple contains very few ingredients.
They are these little coconut kisses, which are crunchy on the outside but soft on the inside.
Son ideales para hacer en las meriendas o como postre si tienes invitados para una cena, ya que en muy poco tiempo están listos.
Ahora si comencemos con la receta.
They are ideal for snacks or as a dessert if you have guests for a dinner party, since they are ready in a very short time.
Now let's start with the recipe.
Ingredientes
Ingredients
- 100 gramos de coco rallado.
- 75 gramos de azúcar.
- 1 huevo pequeño.
- 30 gramos de mantequilla.
- chispas de chocolate (opcionales).
- 100 grams of grated coconut.
- 75 grams of sugar.
- 1 small egg.
- 30 grams butter.
- chocolate chips (optional).
Preparación
Preparation
Lo primero que debemos hacer es precalentar el horno a 180° C. Continuamos vertiendo en un recipiente el huevo.
The first thing to do is to preheat the oven to 180° C. We continue by pouring the egg into a bowl.
Le agregamos el azúcar y seguidamente el coco.
Add the sugar and then the coconut.
Vamos a empezar a mezclar con una espátula o una cuchara un poco.
We will start mixing with a spatula or spoon a little.
Luego le agregamos la mantequilla y mezclamos bien todos los ingredientes.
Then add the butter and mix all the ingredients well.
Vamos a mezclar hasta que nos quede una masa muy espesa y la vamos a dejar reposar por unos 5 minutos.
We are going to mix until we have a very thick dough and we are going to let it rest for about 5 minutes.
Luego vamos a preparar una bandeja con un poco de mantequilla y harina.
Then we will prepare a pan with a little butter and flour.
Vamos a tomar una porción de la masa con una cuchara y la vamos a colocar en la bandeja.
We are going to take a portion of the dough with a spoon and place it in the pan.
Hacemos lo mismo con el resto de la mezcla pero recordando dejar un poco de separación entre cada porción ya que en el horneado van a crecer un poco.
We do the same with the rest of the mixture but remembering to leave a little space between each portion since they will grow a little during baking.
Opcionalmente si te gusta combinar los sabores les puedes agregar unas gotas de chocolate en la parte de arriba.
Optionally, if you like to combine flavors, you can add a few drops of chocolate on top.
Las llevamos a hornear por unos 25 minutos hasta que la base de ellas esté dorada.
Bake them in the oven for about 25 minutes until the base is golden brown.
Las dejamos reposar en la bandeja por unos 5 minutos y las pasamos al plato donde las vamos a presentar.
Let them rest on the tray for about 5 minutes and transfer them to the plate where we are going to present them.
Y listo! Tendremos nuestros besitos de coco.
And that's it! We will have our coconut kisses ready.
Con las cantidades que les doy les saldrán unas ocho porciones pero si desean pueden duplicar las cantidades para que te salgan más.
Esta receta la prepare para una reunión familiar hace un tiempo y fue todo un éxito así que quise traerles la receta para que se animen a prepararla.
Muchas gracias por leer mi blog, que tengan un lindo día y noche.
With the quantities I give you, you will get about eight servings but if you wish you can double the quantities to get more.
I prepared this recipe for a family reunion some time ago and it was a great success so I wanted to bring you the recipe so that you are encouraged to prepare it.
Thank you very much for reading my blog, have a nice day and night.
Fotos tomadas de mi teléfono Xiaomi Redmi Note 6 Pro || Photos taken from my Xiaomi Redmi Note 6 Pro phone.
Fuente del editor de imágenes || Image editor source