Hola a todos queridos amantes de la comida espero tengan un buen fin de semana.
Hoy les traigo una receta para aquellos que les gusta el brócoli ya que es una idea diferente y fácil para prepararlo.
Son estas croquetas crujientes rellenas de brócoli, queso y también papa y además rebosadas con afrecho.
Hello everyone dear food lovers, I hope you have a great weekend.
Today I bring you a recipe for those who like broccoli as it is a different and easy idea to prepare it.
These are these crunchy croquettes filled with broccoli, cheese and also with potato and also topped with bran.
- 1 Brócoli.
- 3 papas medianas.
- Harina de trigo.
- Queso al gusto.
- 100 gramos de afrecho.
- 1 huevo.
- Sal, pimienta y demás condimentos al gusto.
- 1 broccoli.
- 3 medium potatoes.
- Wheat flour.
- Cheese to taste.
- 100 grams of bran.
- 1 egg.
- Salt, pepper and other seasonings to taste.
Vamos a picar los arbolitos del brócoli y los dejamos reposar en agua con vinagre por unos cinco minutos.
Chop the broccoli florets and let them soak in water with vinegar for about five minutes.
Le cambiamos el agua para lavarlo bien y lo llevamos a el agua hirviendo por cinco minutos para que se cocine.
We change the water to wash it well and bring it to boiling water for five minutes to cook it.
Lo sacamos del agua y dejamos reposar hasta que enfríe un poco.
Luego vamos a picarlos en pequeños trozos.
We take it out of the water and let it rest until it cools down a little.
Then we are going to chop them into small pieces.
Ahora vamos a pelar y picar las papas y las pasamos a una olla con agua y sal. Las llevamos a cocinar hasta que estén blandas.
Now we are going to peel and chop the potatoes and put them in a pot with water and salt. Cook them until they are soft.
Las pasamos a un plato para que enfríen.
Transfer them to a plate to cool.
Transcurrido el tiempo con un tenedor lo vamos a volver puré.
After the time has elapsed, mash them with a fork.
Pasamos a un recipiente grande junto al brócoli.
Transfer to a large bowl with the broccoli.
Luego le agregamos el queso rallado.
Then add the grated cheese.
Seguidamente le agregamos la sal y demás condimentos.
Then add salt and other seasonings.
Empezamos a amasar con nuestras manos hasta formar una masa.
Luego hacemos bolitas con nuestras manos y pasamos a un recipiente plano. Estás bolitas las llevamos a la nevera por una media hora.
We start to knead with our hands until a dough is formed.
Then we make small balls with our hands and put them in a flat bowl. We put these balls in the refrigerator for half an hour.
Ahora vamos a verter en tres recipientes separados el huevo, el afrecho y la harina de trigo.
Now we are going to pour the egg, the bran and the wheat flour into three separate containers.
Vamos a pasar cada bolita por la harina de trigo, luego el huevo y por último el afrecho.
Hacemos lo mismo con el resto.
We are going to pass each ball through the wheat flour, then the egg and finally the bran.
Do the same with the rest.
Calentamos en un perol o sartén aceite y cuando esté bien caliente le agregamos las croquetas.
Dejamos dorar por ambos lados y retiramos del fuego.
Heat oil in a pan or frying pan and when it is very hot add the croquettes.
Let them brown on both sides and remove from heat.
Hacemos lo mismo con el resto de las croquetas.
Servimos cuando aún están calientes y estarán listas para disfrutar.
Esto fue todo muchas gracias por leer mi blog y espero se animen a preparar esta rica receta.
Do the same with the rest of the croquettes.
Serve while they are still warm and ready to enjoy.
That was all, thank you very much for reading my blog and I hope you are encouraged to prepare this delicious recipe.
Fotos tomadas de mi teléfono Xiaomi Redmi Note 6 Pro || Photos taken from my Xiaomi Redmi Note 6 Pro phone.