Magdalenas de manzana y canela || Cinnamon apple muffins

Hola a todos queridos amantes de la comida, feliz martes

El día de hoy para continuar con las recetas dulces, les enseñare a preparar unas deliciosas y esponjosas magdalenas o ponquesitos de manzana y canela.

Hello to all dear food lovers, happy tuesday.

Today to continue with the sweet recipes, I will teach you how to prepare delicious and fluffy apple and cinnamon cupcakes or ponquesitos.

La combinación de sabores canela – manzana y vainilla es increíble y a mí personalmente me gusta mucho, además de esto es una receta sencilla que no les tomará más de una hora prepararlas.

The combination of cinnamon - apple and vanilla flavors is incredible and I personally like it a lot, besides this is a simple recipe that will not take more than an hour to prepare.

INGREDIENTES INGREDIENTS.jpg

Para 8 unidades:

1 huevo.
100 gramos de azúcar.
50 gramos de mantequilla.
100 mililitros de leche.
1 cucharadita de vainilla.
100 gramos de harina de trigo.
1 cucharadita de polvo de hornear.
1 cucharadita de canela.
1 manzana.
Capacillos.

For 8 units:

1 egg.
100 grams of sugar.
50 grams of butter.
100 milliliters of milk.
1 teaspoon vanilla.
100 grams of wheat flour.
1 teaspoon of baking powder.
1 teaspoon cinnamon.
1 apple.
Capacillos.

PREPARACIÓN.jpg

Como primer paso vamos a verter en una taza grande, el huevo junto al azúcar y mezclamos con nuestro batidor de mano por unos dos minutos.

As a first step, we are going to pour the egg and sugar in a large bowl and mix with our whisk for about two minutes.

Cuando este bien incorporado le agregamos la mantequilla derretida y mezclamos de nuevo hasta incorporar bien. (Podemos sustituir la mantequilla por aceite vegetal que sea de tu preferencia).

When it is well incorporated, add the melted butter and mix again until it is well incorporated (you can substitute the butter with vegetable oil of your preference).

Le agregamos la vainilla y la leche.

Add the vanilla and milk.

Mezclamos muy bien y continuamos agregando la harina de trigo y el polvo de hornear.

Mix very well and continue adding the wheat flour and baking powder.

Nos va a quedar una mezcla un poco espesa y de un color amarillo muy bonito.

The mixture will be a little thick and of a very nice yellow color.

Luego vamos a pelar y picar la manzana en pequeños trozos, el tamaño puede variar a gusto de cada quien y a mí personalmente me gusta que queden los trocitos en los ponquesitos pero si no quieres encontrarte con trocitos de fruta en el interior puedes rallar la manzana y agregarla así.

Then we will peel and chop the apple into small pieces, the size can vary according to each person's taste and I personally like to keep the pieces in the ponquesitos but if you do not want to find pieces of fruit inside you can grate the apple and add it like this.

Agregamos a la mezcla junto a la canela y batimos.

Add to the mixture with the cinnamon and beat.

Luego en los moldes para cupcakes vamos a colocar los capacillos y luego vamos a verter la mezcla.

Then in the cupcake molds we are going to place the cupcake liners and then we are going to pour the mixture.

Arriba de ellos puedes colocar más trocitos de manzana para que se noten luego del horneado. Ahora sí, los llevamos a hornear a 180 ° C por unos 25 o 30 minutos.

On top of them you can place more apple pieces so that they will be noticeable after baking. Now bake them at 180 ° C for about 25 to 30 minutes.

Cuando estén listos tomaran un ligero color dorado, los dejamos reposar unos cinco minutos y luego los pasamos a una base o rejilla a reposar hasta que estén totalmente fríos.

When they are ready, they will take on a light golden color, let them rest for about five minutes and then transfer them to a base or rack to rest until they are completely cool.