Hola a todos, espero hayan tenido una maravillosa semana, el día de hoy para culminar con recetas dulces les enseñaré a armar una deliciosa torta fría de fresas, utilizando las recetas que les he compartido estos días. Utilizaremos el bizcocho de 3 ingredientes el cual vamos a decorar con el delicioso y brillante merengue italiano y de relleno la crema pastelera de limón.
El resultado es una torta fría, casera muy rica.
Hello everyone, I hope you have had a wonderful week, today to finish with sweet recipes I will show you how to make a delicious cold strawberry cake, using the recipes I have shared with you these days. We will use the 3 ingredient sponge cake which we will decorate with the delicious and shiny Italian meringue and the lemon pastry cream filling.
The result is a very tasty homemade cold cake.
- Bizcocho.
- Merengue italiano.
- crema pastelera.
- 100 gramos de fresas.
- Molde de 18 cm.
- Boquilla y manga pastelera.
- Sponge cake.
- Italian meringue.
- pastry cream.
- 100 grams of strawberries.
- 18 cm mold.
- Nozzle and piping bag.
Cómo primer paso vamos a cortar por la mitad el bizcocho. Dejamos una parte dentro del molde que es donde horneamos el bizcocho y es el mismo que utilizaremos para armar la torta.
As a first step we are going to cut the cake in half. We leave a part inside the mold which is where we bake the cake and it is the same one we will use to assemble the cake.
Le agregamos la mitad de la crema pastelera y la esparcimos muy bien.
We add half of the pastry cream and spread it very well.
Luego pasamos a lavar muy bien las fresas, que deben de estar bien frescas y las picamos.
Then wash the strawberries, which must be very fresh, and chop them.
Las agregamos y dejamos algunas para decorar.
We add them and leave some for decoration.
Agregamos más crema pastelera, hasta cubrir las fresas.
Add more pastry cream, until the strawberries are covered.
También le agregamos al otro bizcocho, y luego lo colocamos aplastando un poco.
We also add it to the other sponge cake, and then we place it flattening it a little.
Por último agregamos un poco más de crema pastelera y llevamos a la nevera por una media hora para que esté bien fría.
Finally, add a little more pastry cream and put it in the refrigerator for half an hour so that it is well chilled.
Transcurrido el tiempo la sacamos de la nevera y empezamos a decorar.
Vamos a verter el merengue a una manga pastelera, y la boquilla que utilice es la 1M de Wilton (pueden usar cualquier boquilla de estrella).
Once the time has elapsed, take it out of the refrigerator and start decorating.
We are going to pour the meringue into a piping bag, and the nozzle I use is the Wilton 1M (you can use any star nozzle).
Decoramos y le agregamos las fresas. Recordemos que debemos llevar a la nevera antes de servir.
Y listo, tendremos hecha esta rica torta fría.
Decorate and add the strawberries. Remember to put it in the refrigerator before serving.
And ready, this delicious cold cake is ready.
Fotos tomadas de mi teléfono Xiaomi Redmi Note 6 Pro || Photos taken from my Xiaomi Redmi Note 6 Pro phone.