Buenas tardes amigos hivers, este dia traigo para ustedes una super receta que les va a encantar. No have falta ser chef y mucho menos panadero para hacerla.
Good afternoon friends hivers, this day I bring you a super recipe that you are going to love. You don't have to be a chef, much less a baker to do it.
Pan de hamburguesa
Hamburger 'bread
Una receta fácil, práctica y sencilla para disfrutar en familia.
Muchos de los ingredientes los tenemos en casa, solo es cuestión de prácticar y esperar los resultados
An easy, practical and simple recipe to enjoy with the family.
We have many of the ingredients at home, it is just a matter of practicing and waiting for the results
Ingredientes.
500gramos de harina de trigo ( todo uso o panadera)
100gramos de mantequilla
2 huevos (1 para la masa y 1 para barnizar)
5gramos de lavdura
10 gramos de sal
20 gramos de azúcar
250 mililitros de agua
Ingredients.
500grams of wheat flour (all-purpose or bakery)
100 grams of butter
2 eggs (1 for the dough and 1 for varnishing)
5 grams of vegetable
10 grams of salt
20 grams of sugar
250 milliliters of water
Utensilios
1 bowl o envase grande
1 rodillo de cocina
1 bandeja para horno
1 gramera (opcional)
Utensils
1 bowl or large container
1 rolling pin
1 baking tray
1 gramera (optional)
Paso a paso
Step by Step
Porcionar y separar los ingredientes, para asi tener un mejor orden y la receta fluya de la mejor manera
Portion and separate the ingredients, in order to have a better order and the recipe flows in the best way
Colocar la harina de trigo en el bowl
Place the wheat flour in the bowl
Seguidamente colocar la levadura y el azúcar, y mezclar con la harina de trigo
Then add the yeast and sugar, and mix with the wheat flour
Agregar la mantequilla y mezclar hasta incorporar completamente con la harina de trigo
Add the butter and mix until completely incorporated with the wheat flour
Agregar el huevo y seguir mezclando todo
Add the egg and continue mixing everything
Seguidamente ir incorporando el agua poco a poco e ir amasando (dependiendo de la harina puede que necesite un poco menos de agua)
Then add the water little by little and knead (depending on the flour you may need a little less water)
Cuando ya haya incorporado todo el agua y la masa este homogénea, colocarla en el mesón y amasar, puede ser un proceso de 10 o 15 minutos
When you have incorporated all the water and the dough is homogeneous, place it on the counter and knead, it can be a process of 10 or 15 minutes
Cuando la masa este suave, levantarla del mesón y colocar la sal en el mismo, colocar la masa encima y seguir amasando hasta incorporar la sal completamente.
When the dough is soft, lift it from the counter and place the salt in it, place the dough on top and continue kneading until the salt is completely incorporated.
Estirar la masa con la ayuda de un rodillo, para sacar todo el aire
Roll out the dough with the help of a rolling pin, to remove all the air
Doblamos la masa y volvemos a estirar. (Repetir el procedimiento de 8 a 10 veces)
We fold the dough and stretch again. (Repeat the procedure 8 to 10 times)
Porcionar la masa, debe pesar aproximadamente 110gramos.
Si no tiene con que pesar la masa, no se preocupe, porcionela de manera que queden del mismo tamaño todas las porciones
Portion the dough, it should weigh approximately 110 grams.
If you don't have to weigh the dough, don't worry, portion it so that all portions are the same size.
Hacer bolitas con la masa y aplastarlas solo un poco
Roll the dough into balls and flatten them just a little
Engrasar la bandeja para horno
Grease the baking tray
Colocar lo panes en la bandeja y puyarlos solamente cuatro veces con un tenedor
Place the loaves on the tray and poke them only four times with a fork
Barnizar con la yema del huevo y poner a crecer.
Debe ser un lugar cerrado. El proceso puede tardar entre 45 minutos a 1 hora .
Todo depende de que tan caliente sea el ambiente
Varnish with the egg yolk and set to grow.
It must be a closed place. The process can take between 45 minutes to 1 hour.
It all depends on how hot the environment is
Cuando haya pasado la mitad del tiempo de reposo. Precalentar el horno a 250 grados centígrados.
When half the resting time has passed. Preheat the oven to 250 degrees Celsius.
Pasado el tiempo de reposo, meter los panes al horno por 25 o 30 minutos. Todo depende del horno
After the resting time, put the loaves in the oven for 25 or 30 minutes. It all depends on the oven
Cuando los panes esten ligeramente dorados por encima, retirar del horno, dejar enfriar y disfrutar
When the loaves are lightly browned on top, remove from the oven, let cool and enjoy.
Este pan dura en optimas condiciones tres o cuatro días. Conservar en un ambiente fresco y preferiblemente en una bolsa de papel y luego una de plástico
This bread lasts in optimal conditions for three or four days. Store in a cool environment and preferably in a paper bag and then a plastic one
Que la disfruten
Enjoy
Todas las fotos me pertenecen, fueron tomadas con un xiaomi redmi go.
All photos belong to me, they were taken with a xiaomi redmi go.