Hola amigos de Hive.
Hello friends of Hive.
Hoy os traigo otra de mis recetas fáciles y deliciosas by Garvi. En esta ocasión, un plato de cuchara de los que más me gustan desde que era muy pequeñita.
Today I bring you another of my easy and delicious recipes by Garvi. This time, a spoon dish that I have loved since I was very little.
Un a Cazuela de fideos con Merluza y Langostinos.
A noodle casserole with hake and prawns.
Las Cazuelas de fideos con pescado, son recetas muy antiguas que se elaboraban ya desde hace siglos. En los pueblos pesqueros, hay muchas recetas de cocina tradicional con pescado y es que desde siempre los pescadores se quedaban con algunos y tenían que comer, en el caso de invierno, un plato caliente que les hiciera entrar en calor , los días de invierno y temporales. Estos platos que eran platos de pescadores, hoy día son platos tradicionales y muy queridos por todos los que nos gusta el pescado. 😁
Casseroles of noodles with fish are very old recipes that have been made for centuries. In fishing villages, there are many traditional recipes with fish, and the fact is that fishermen have always stayed with some fish and had to eat, in the case of winter, a hot dish to keep them warm on winter and stormy days. These dishes, which were fishermen's dishes, are nowadays traditional dishes and very much loved by all of us who like fish. 😁
Para elaborar este delicioso plato, necesitaras:
To make this delicious dish, you will need:
-Fideos medianos o grandes, según preferencia.
-1 Cebolla blanca
-4 Dientes de ajo.
-Judías planas.
-4 Patatas medianas.
-1 Pimiento verde y orto rojo.
-Tomate frito casero.
-Merluza ( en mi caso he utilizado merluza congelada ya limpia sin piel).
-Langostinos ( en mi caso, congelados).
Para sazonar( Pimentón dulce, Comino,2 Hojas de Laurel, Colorante, Sal y pimienta).
Este tipo de recetas se hace muy muy sencillo y todo depende de un buen refrito y mimo.
This type of recipe is very easy to make and it all depends on a good frying and care.
-Medium or large noodles, according to preference.
-1 white onion
-4 cloves of garlic.
-Flat beans.
-4 medium-sized potatoes.
-1 Green and red pepper.
-Homemade fried tomato.
-Hake (in my case I have used frozen hake already cleaned without skin).
-Prawns (in my case, frozen).
For seasoning (sweet paprika, cumin, 2 bay leaves, colouring, salt and pepper).
Paso/Step 1:
Lo primero que haremos es hacen un refrito con la cebolla, los dientes de ajo y los pimientos. Lo pasam0os por la batidora y en la cacerola con un chorro de Aceite de Oliva Virgen Extra echamos las patatas troceadas y los fideos para darles un toque con las especias. Los rehogamos y les damos un dorado que a mi personalmente me parece imprescindible. A ello, le añadimos el refrito batido y añadiremos el caldo de los langostinos junto con la sal y un par de cucharadas de tomate frito casero, las hojas de laurel y 20 minutos a fuego medio.
The first thing to do is to fry the onion, garlic cloves and peppers.We pass it through the blender and in the pan with a splash of Extra Virgin Olive Oil we add the chopped potatoes and the noodles to give them a touch of spices. We fry them and brown them, which I personally think is essential. Then we add the beaten fried sauce and add the stock from the prawns together with the salt and a couple of spoonfuls of homemade fried tomato, the bay leaves and 20 minutes over a medium heat.
Paso/Step 2:
Más o menos a la mitad del tiempo de cocción, añadiremos las judías verdes, las merluzas y las gambas o langostinos. Y tendremos listo nuestro plato de Cazuela de fideos para degustar y disfrutar. 😉
About halfway through the cooking time, add the green beans, hake and prawns or king prawns.And our noodle casserole dish is ready to taste and enjoy 😉.
Imágenes capturadas con / Images captured with Samsung Galaxy S21 2.022.
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