Hola amigos de Hive.
Hello friends of Hive.
Hoy os traigo otra de mis recetas fáciles y deliciosas by Garvi, en esta ocasión, un plato de cuchara que nos reconforte con este frío que hace y además, es ligero y muy saludable Lentejas Estofadas con pollo.
Today I bring you another of my easy and delicious recipes by Garvi, on this occasion, a spoon dish that comforts us with this cold weather and is also light and very healthy Stewed lentils with chicken.
Con el frío nos apetece comer caliente y no hay una forma mejor que los estofados, potajes y cocidos para ello.
With the cold weather we feel like eating hot and there is no better way than stews, casseroles and casseroles to do so.
Como no quiero comer demasiada grasa en estos momentos tras las Navidades 😅 y la otra forma de hacer las lentejas es cocinarlas sin carne, he decidido poner trocitos de pollo de campo en ellas y de este modo, elaborar un plato que nos llene más y a la vez, siga siendo muy sano y saludable. 😉
As I don't want to eat too much fat at this time after Christmas 😅 and the other way to make lentils is to cook them without meat, I have decided to put little pieces of free-range chicken in them and in this way, make a dish that is more filling and at the same time, still very healthy and wholesome😉.
Lentejas estofadas con pollo:
To make these delicious lentils you need:
Para elaborar estas deliciosas lentejas necesitas:
INGREDIENTES:
-1 Cebolla blanca.
-4 Dientes de ajo.
-2 Pimientos, uno rojo y uno verde.
-Tomate frito triturado.
-Lentejas tipo pardinas.
-Un trozo de Calabaza.
-5 Judías verdes.
-4 Zanahorias.
-4 Patatas.
-Para especiar: Aceite de Oliva Virgen Extra, sal, Pimentón dulce, Pimienta negra molida, Jengibre, Hojas de Laurel.
Braised lentils with chicken:
INGREDIENTS:
-1 White onion.
-4 cloves of garlic.
-2 Peppers, one red and one green.
-Crushed fried tomato.
-Lentils, pardina type.
-A piece of pumpkin.
-5 green beans.
-4 carrots.
-4 potatoes.
-To spice: Extra Virgin Olive Oil, Salt, Sweet Paprika, Ground Black Pepper, Ginger, Bay Leaves.
Paso/ Step1:
Ponemos en la cacerola, aceite de Oliva Virgen Extra y echamos, cebolla, pimientos, ajos, zanahorias y calabaza. Echamos 2 zanahorias y dejamos las otras dos para después, rehogamos y hacemos un refrito que posteriormente, pasaremos por la batidora para que no queden trocitos.
Una vez, saquemos el refrito, echamos el pollo y las judías verdes cortadas junto a las otras dos zanahorias, troceadas y las patatas.
Put Extra Virgin Olive Oil in the pan and add the onion, peppers, garlic, carrots and pumpkin. Add 2 carrots and leave the other two for later, fry them and make a sauce which we will then pass through the blender so that there are no small pieces left.
Once the fried mixture is ready, add the chicken and the chopped green beans together with the other two carrots, chopped, and the potatoes.
Paso/ Step2:
Echamos las lentejas y el batido del refrito y este es el momento de darle un movimiento a todo. En mi caso me gusta que todo se rehogue un poco en el aceite ya que el sabor, cambia mucho de hacer en crudo o rehogado.
Añadimos el Pimentón, jengibre, sal, pimienta y las hojas de laurel.
Añadimos agua y damos un golpe de calor.
Transcurridos unos 20 min. aproximadamente tenemos nuestras deliciosas lentejas estofadas hechas y listas para degustar. 😋
We add the lentils and the batter and this is the moment to stir everything together. In my case I like everything to sauté a little in the oil as the flavour changes a lot from raw to sautéed.
Add the paprika, ginger, salt, pepper and bay leaves.
Add the water and heat.
After approximately 20 minutes, our delicious stewed lentils are ready to eat. 😋
¡Os aconsejo a hacerlas y me decís qué os ha parecido!
I advise you to make them and let me know what you think!
Imágenes capturadas con / Images captured with Samsung Galaxy S21 2.022.
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