Hola amigos de Hive.
Hoy os traigo el que será nuestro segundo plato de este año por Navidad. Receta fácil y completamente deliciosa 🎅
Today I bring you what will be our second dish this year for Christmas. Easy and completely delicious recipe.
Lomo con salsa de ciruelas pasas.
Pork loin with prune sauce.
Para realizar esta receta necesitamos:
To make this recipe we need:
INGREDIENTES:
-Lomo de cerdo o de vuestra preferencia.
-Cebollas dulces.
-Zanahorias.
-Ciruelas pasas sin hueso 1/4
-Vino dulce de Málaga o similar.
-1 botella de cerveza.
-1/2 vaso de agua.
-Aceite de Oliva Virgen Extra, sal, pimienta molida y una rama de canela.
INGREDIENTS:
-Pork loin or your preference.
-Sweet onions.
-Carrots.
-Pitted prunes 1/4
-Sweet wine from Malaga or similar.
-1 bottle of beer.
-1/2 glass of water.
-Extra Virgin Olive Oil, salt, ground pepper and a cinnamon stick.
Paso 1/Step:
Lo primero es cortar las cebollas y ponerlas en la hoya a presión a freír, me gusta que cuando estén doradas, se ponga la carne.
Una vez, se están dorando. Salpimentamos la carne y la ponemos en la hoya.
En este momento aprovechamos para cortar las zanahorias y añadirlas.
The first thing is to cut the onions and put them in the pressure cooker to fry, I like that when they are browned, the meat is put in.
Once they are browning. Season the meat with salt and pepper and put it in the pan.
At this point we take the opportunity to cut the carrots and add them.
Paso 2/Step:
Vamos dando vueltas a la carne en la cacerola y una vez veamos que esta dorada por todas las partes. Echamos las cerezas algunas enteras y el resto troceadas.
Añadimos el vino dulce. Esperamos que evapore el alcohol y echamos la cerveza.
Volvemos a esperar 1 min. que evapore el alcohol y añadimos el vaso de agua.
un poco de sal , pimienta y la rama de canela.
Tapamos la hoya y dejamos a fuego medio unos 15 o 20 minutos.
Turn the meat in the pan and once we see that it is browned on all sides. Add the cherries, some whole and the rest chopped.
Add the sweet wine. Wait for the alcohol to evaporate and add the beer.
Wait 1 more minute for the alcohol to evaporate and then add the glass of water.
Add a little salt, pepper and the cinnamon stick.
Cover the pan and leave over a medium heat for 15 to 20 minutes.
Paso 3/Step:
Transcurrido este tiempo, la carne estará tierna y la salsa perfecta.
Lo que me gusta hacer a mi es cortar el lomo en filetes y dejar un poco de la salsa original alrededor.
El resto de la salsa la batimos y la dejamos en una salsera para echar cada uno al gusto.
Es una receta de carne como podéis ver muy sencilla y esta deliciosa.😉
After this time, the meat will be tender and the sauce will be perfect.
What I like to do is to cut the loin into steaks and leave some of the original sauce around it.
The rest of the sauce we beat it and leave it in a sauceboat to add to taste.
As you can see, this is a very simple and delicious meat recipe 😉.
Listo para disfrutar y comer en familia.
Ready to enjoy and eat with the family.
Os deseo que tengáis una muy feliz Navidad y que Santa os traiga todo lo que habéis pedido 🎄
I wish you a very merry Christmas and may Santa bring you everything you have asked for.
Imágenes capturadas con / Images captured with Samsung Galaxy S21 2.021.
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