Hola amigos de Hive.
Hello friends of Hive.
Hoy os traigo una de las recetas más populares y hechas en todos los hogares Españoles.
Today I bring you one of the most popular recipes made in every Spanish home.
Esa no puede ser otra que la tortilla de patatas.
That can be none other than the potato omelette.
La de hoy es la receta más tradicional de la misma, la más conocida y la que más se hace en hogares y restaurantes.
Today's recipe is the most traditional one, the best known and the most popular in homes and restaurants.
Para preparar esta deliciosa receta de tortilla necesitaremos: Tortilla para 4 pers.
To prepare this delicious omelette recipe you will need: Omelette for 4 people.
-5 o 6Huevos de campo.
-3 patatas nuevas grandes.
-1cebolla dulce.
-Aceite de Oliva Virgen Extra.
-Sal.
Ingredients:
-5 or 6 free range eggs.
-3 large new potatoes.
-1 sweet onion.
-Extra Virgin Olive Oil.
-Salt.
Paso / Step 1:
Cortamos las `patatas en rodajas o lajas. Una vez las tenemos cortadas, les echamos sal y las echamos en el aceite previamente calentado.
Lo ideal es que las patatas se echen antes a el aceite y posteriormente cortamos las cebollas y las añadimos.
A mi me gustan doradas y que la cebolla se quede dorada también. 😋
Cut the potatoes into slices. Once they are sliced, add salt and add them to the previously heated oil.
Ideally, the potatoes should be put into the oil first and then we cut the onions and add them.
I like them golden brown and the onion should be golden brown too. 😋
Paso / Step 2:
A continuación, añadimos los huevos a un bol y los batimos. Añadimos sal y echamos las patatas y las cebollas, sin el exceso de aceite. Para quitar el exceso de aceite yo suelo ponerlas en una fuente que tengo con escurridor.😉
Next, add the eggs to a bowl and beat them. Add salt and add the potatoes and onions, without the excess oil. To remove the excess oil, I usually put them in a bowl with a colander😉.
Paso / Step 3:
Ponemos una sartén más pequeña en el fuego y le añadimos una cuchara de aceite. Una vez echado, añadimos a la sartén el batido de huevos con las patatas y las cebollas.
En ese momento dejamos que se haga un poco la parte inferior de la sartén para que tenga consistencia para dar la vuelta.
Put a smaller frying pan on the heat and add a tablespoon of oil. Once the oil has been added, add the egg mixture with the potatoes and onions to the frying pan.
At this point we let the bottom of the pan cook a little so that it has enough consistency to turn over.
Este es el paso que a casi todos le das más miedo. Algo que es de verdad muy sencillo si lo hacemos con una sartén de diámetro más pequeño que el plato de apoyo para girar.
This is the step that almost everyone dreads the most. Something that is really very simple if we do it with a frying pan with a smaller diameter than the support plate for turning.
Os dejo este dibujo en el que se representa de una forma muy simple, dar la vuelta a la tortilla. Dibujo realizado por mi pequeña😊
I leave you this drawing in which it is represented in a very simple way, turning the omelette upside down. Drawing made by my little girl
Imágenes capturadas con / Images captured with Samsung Galaxy S21 2.021.
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