Feliz sábado, muchas bendiciones amigos de #Foodies Hive. hoy compartiré una receta muy especial para mi, como lo es : la sopa de pescado, especialmente de sardina y cabeza de anchoa.
La sardina posee omega 3 , ayuda a disminuir los niveles de colesterol y a aumentar la fluidez de la sangre. Cuando tienen las defensas bajas recomiendan sopa se sardina.
Por lo tanto es bueno consumir un buen plato de esta sopa.

Happy Saturday, many blessings #Foodies Hive friends. today I will share a very special recipe for me, as it is : fish soup, especially sardine and anchovy head.
Sardine has omega 3 , helps lower cholesterol levels and increase blood fluidity. When they have low defenses, they recommend sardine soup.
Therefore it is good to consume a good plate of this soup.

INGREDIENTES:

1 kilo y medio de sardina.
4 cabezas de anchoa.
2 kilos de verduras: chino, ocumo blanco y yuca.
1 cebolla .
1 pimentón mediano.
Sal.
6 cabeza de ajo.
Limón.
Un ramito de culantro.

INGREDIENTS:

1 kilo and a half of sardine.
4 anchovy heads.
2 kilos of vegetables: chino, white ocumo and yucca.
1 onion.
1 medium-sized paprika.
Salt.
6 heads of garlic.
Lemon.
A sprig of coriander.

PASOS PARA LA REALIZACIÓN:

Pelar toda la verdura con un cuchillo

STEPS FOR THE REALIZATION:

Peel all the vegetables with a knife

Picar la verdura en pedazos pequeños.

Chop the vegetables into small pieces.

Lavar bien el pescado con agua, se agrega sal y jugo de limón

Wash the fish well with water, add salt and lemon juice.

Previamente se coloca la olla en la cocina con la cebolla, el culantro , el pimentón y agua. Espera que hierva , luego se licúa ( allí está el secreto para que se vea deliciosa) hay muchos niños y adultos que no les gusta esos aliños nadando en la sopa, pues así no se ven.

Previously place the pot on the stove with the onion, coriander, paprika and water. Wait for it to boil, then blend it (this is the secret to make it look delicious). There are many children and adults who do not like those seasonings swimming in the soup, because they do not look that way.

Después de licuado los aliños , se agrega a la olla.

After liquefying the seasonings, add them to the pot.

Luego se echa la verdura.

Then add the vegetables.

Cuando esté hirviendo se coloca el pescado en la olla.

When boiling, place the fish in the pot.

Espera que se cocine el pescado, osea cuando hierva bastante. Prueba para ver si le falta sal, recuerda que le agregaste al pescado.

Wait for the fish to cook, i.e. when it boils enough. Taste to see if it lacks salt, remember what you added to the fish.

Aquí podemos observar una rica sopa de pescado,lista para comer.

Here we can see a delicious fish soup, ready to eat.

Las fotos son de mi autoría, algunas tomadas con mi cámara olimpus y otras con teléfono samsung j5.
Traducido con Deelp

The photos are of my authorship, some taken with my olimpus camera and others with samsung j5 phone.
Translated with Deelp

GRACIAS POR LEER ESTA RECETA, NOS VEMOS PRONTO

THANKS FOR READING THIS RECIPE, SEE YOU SOON

Hive account@gaspaljose