Hola queridos amigos de hive
Espero se encuentren muy bien, hoy quiero compartirles una receta ideal para desayunos o cenas muy deliciosa y nutritiva, se trata de una tortilla de huevo con tocino y vegetales, una combinacion especial.

Hello dear friends of hive
I hope you are very well, today I want to share with you an ideal recipe for breakfast or dinner very delicious and nutritious, it is an egg omelet with bacon and vegetables, a special combination.

Ingredientes:
• 2 huevos grandes
• 1 papá
• 1 tomate
• ½cebolla
• Tocino al gusto
• Sal
• 1 cucharada de aceite

Ingredients:

• 2 large eggs
• 1 daddy
• 1 tomato
• ½ onion
• Bacon to taste
• Salt
• 1 tablespoon of oil

Iniciamos lavando y pelando todos los vegetales, primero picamos la papa en ruedas, seguidamente el tomate de la misma forma y la cebolla en julianas, reservamos.

We start by washing and peeling all the vegetables, first we chop the potato in rounds, then the tomato in the same way and the onion in julienne strips, set aside.

En un bowl agregamos los huevos, colocamos una pizca de sal y batimos con un tenedor o con un batidor de varillas para mezclar.

In a bowl add the eggs, add a pinch of salt and beat with a fork or whisk to mix.

Colocamos una sartén a fuego medio y agregamos el aceite, principalmente vamos a dorar las papas y agregamos sal encima.

Place a frying pan over medium heat and add the oil, mainly to brown the potatoes and add salt on top.

Luego agregamos los cebolla y empezamos a sofreír, seguidamente añadimos el tocino y mezclamos.

Then add the onion and start frying, then add the bacon and mix.

Añadimos el tomate y un poco más de sal, volcamos sobre toda esta mezcla los huevos batidos cubriendo por completo los vegetales y el tocino, cuando este bien cocida por un lado, colocamos un plato sobre la sartén y volteamos la tortilla e incorporamos nuevamente en la sartén para que se cocine por el otro lado y listo ya tenemos esta magnífica tortilla lista para degustar. Espero les haya gustado, un abrazo.

Add the tomato and a little more salt, pour over all this mixture the beaten eggs completely covering the vegetables and bacon, when it is well cooked on one side, place a plate over the pan and flip the omelet and incorporate it back into the pan to cook on the other side and ready we have this magnificent omelet ready to taste. I hope you liked it, best regards.