Hola queridos amigos de Hive
Espero se encuentren muy bien y tengan un feliz fin de semana, en esta hermosa noche quiero compartir una plato muy delicioso e ideal para preparar en estas fiestas decembrinas, se trata de unas suculentas Costillitas de Cerdo en salsa BBQ sin horno, Es una comida realmente deliciosa y muy sencilla de preparar, acá les muestro como lo hago.

Hello dear friends of Hive
I hope you are very well and have a happy weekend, on this beautiful night I want to share a very delicious and ideal dish to prepare in this holiday season, it is a succulent pork ribs in BBQ sauce without oven, It is a really delicious and very simple to prepare, here I show you how I do it.

Ingredientes:
• 1kg de costillas de cerdo
• Salsa BBQ
• Sal
• Pimienta
• Orégano
• Mostaza
• Salsa de soja
• 1 cebolla
• 1 diente de ajo
• 2 litros de agua
• 1 cucharada de aceite

Ingredients:

• 1kg of pork ribs
• BBQ sauce
• Salt
• Pepper
• Oregano
• Mustard
• Soy sauce
• 1 onion
• 1 garlic clove
• 2 liters of water
• 1 tablespoon of oil

Para iniciar, seleccionamos las costillitas de cerdo, lavamos muy bien y llevamos a una olla con suficiente agua a temperatura alta. Agregamos sal, pimienta, orégano y una cebolla picada en cuadros, tapamos y dejamos cocinar por al menos 1 hora para que las costillas se ablanden.

To start, select the pork ribs, wash them very well and put them in a pot with enough water at high temperature. Add salt, pepper, oregano and a chopped onion in squares, cover and let cook for at least 1 hour so that the ribs become tender.

Luego de pasado este tiempo, verificamos con un tenedor si las costillas están lo suficientemente blandas si pones así deje cocinar otros minutos y si ya están al término deseado apagamos y retiramos del fuego.

After this time, check with a fork if the ribs are soft enough and if so, let them cook for another few minutes and if they are ready, turn off and remove from the heat.

Sacamos las costillas del agua y las colocamos en un plato, vamos a condimentar, agregamos sal, mostaza, salsa de soja e impregnamos muy bien.

Remove the ribs from the water and place them on a plate, season, add salt, mustard, soy sauce and soak well.

Por último pero no menos importante añadimos suficiente salsa BBQ y esparcimos por todas las costillas, puede usar las manos una brocha de cocina para pincelar, dejar macerar unos 10 minutos.

Last but not least add enough BBQ sauce and spread it all over the ribs, you can use your hands or a kitchen brush to brush, let it marinate for about 10 minutes.

Ya pasados los 10 minutos llevamos una sartén grande a fuego alto y añadimos una cucharada de aceite, al estar caliente colocamos las chuletas de cerdo hasta freír, vamos agregando pinceladas de salsa BBQ, y agregamos una taza de agua, seguimos cocinando y cuándo tengan el color dorado caramelo retiramos del fuego y servimos.
Puede acompañar con el contorno de si preferencia y añadir más salsa BBQ si lo desea, espero les haya gustado.

After 10 minutes we take a large skillet over high heat and add a tablespoon of oil, when hot place the pork chops to fry, we add brushstrokes of BBQ sauce, and add a cup of water, continue cooking and when they have the golden caramel color remove from heat and serve.
You can serve with the garnish of your preference and add more BBQ sauce if you wish, I hope you liked it.