Hola queridos amigos de Hive
Deseo tengan una hermosa noche y un feliz inicio del mes más bonito, Diciembre. En esta oportunidad vengo a compartir una receta muy sencilla de como preparar unos deliciosos tequeños venezolanos, uno de los aperitivos mas populares en mi país, son esos que no pueden faltar en una reunión o compartir familiar y es que, son una exquisitez comer solo uno no bastará, puedes prepararlos para el desayuno o la cena, para el colegio de los niños, puede comerse en todo momento y acompañado por la bebida que más te guste. En Venezuela una fiesta sin tequeños, no es fiesta.😂 Hoy te enseñaré una forma muy práctica de prepararlos.

Hello dear friends of Hive
I wish you a beautiful evening and a happy beginning of the most beautiful month, December. This time I come to share a very simple recipe on how to prepare some delicious Venezuelan tequeños, one of the most popular snacks in my country, are those that can not miss at a meeting or family sharing and is that, they are a delicacy eat only one will not suffice, you can prepare them for breakfast or dinner, for the children's school, can be eaten at any time and accompanied by the drink that you like. In Venezuela, a party without tequeños is not a party 😂 Today I will show you a very practical way to prepare them.

Ingredientes:
• 2 tazas de harina de trigo
• 1 taza de agua
• 1 cucharadita de sal
• 3 cucharadas de azúcar
• 1 cucharada de aceite
• ½kg de queso blanco duro
• Suficiente aceite para freir

Ingredients:

• 2 cups of wheat flour
• 1 cup of water
• 1 teaspoon salt
• 3 tablespoons sugar
• 1 tablespoon of oil
• ½kg hard white cheese
• Enough oil for frying

Para iniciar vamos a preparar la masa así que escogemos un bowl grande preferiblemente de plástico o vidrio y agregamos el harina de trigo, sal, azúcar y la cucharada de aceite, integramos todos estos ingredientes y formamos un hoyo en el harina.

To start we are going to prepare the dough so we choose a large bowl preferably plastic or glass and add the wheat flour, salt, sugar and the tablespoon of oil, integrate all these ingredients and form a hole in the flour.

Colocamos la taza de agua en el microondas por 30 segundos para calentar a una temperatura que podamos soportar con las manos, agregamos el agua en el hoyo que hemos creado en el harina y empezamos a integrar, amasamos muy bien por algunos minutos y formamos una bola, reservamos por 10 minutos.

Place the cup of water in the microwave for 30 seconds to heat to a temperature that we can support with our hands, add the water in the hole we have created in the flour and begin to integrate, knead well for a few minutes and form a ball, set aside for 10 minutes.

A continuación vamos a cortar el queso en forma de bastones del grosor y tamaño de su preferencia.

Next, we will cut the cheese into sticks of the thickness and size of your preference.

Luego de tener cortado el queso y lista la masa vamos a armar nuestros tequeños. En una superficie espolvoreamos un poco de harina de trigo y colocamos un trozo de masa, vamos a estirar y formar un rectángulo, con la ayuda de un cuchillo cortamos tiras de aproximadamente 2.5 cm de ancho.

After the cheese is cut and the dough is ready, we are going to assemble our tequeños. On a surface sprinkle a little wheat flour and place a piece of dough, we will stretch and form a rectangle, with the help of a knife cut strips of approximately 2.5 cm wide.

Seguidamente tomamos un trozo de queso, una tira de masa y vamos a envolver desde la punta, presionando la masa para pegar, vamos dando vueltas para cubrir totalmente el queso, al final presionamos nuevamente para que el queso no se salga al freir, colocamos el tequeño en la superficie y con la palma de la mano le damos vueltas sobre el harina presionando suavemente contra la superficie.

Then we take a piece of cheese, a strip of dough and we will wrap from the tip, pressing the dough to stick, we are going around to completely cover the cheese, at the end we press again so that the cheese does not come out when frying, we place the tequeño on the surface and with the palm of the hand we turn it over the flour pressing gently against the surface.

Ya listos nuestros tequeños, procedemos a freír, así que los llevamos a una sartén a temperatura media-alta con suficiente aceite, dando vueltas, lo ideal es que quede sumergido en el aceite, cuando estén doraditos, retiramos y escurrimos en una papel absorbente, y ya tenemos listos estos deliciosos y suculentos tequeños para compartir y degustar. Si no quiere cocinarlos al instante, también puede congelarlos colocándolo en papel film. Espero que les haya gustado.

Once our tequeños are ready, we proceed to fry, so we take them to a frying pan at medium-high temperature with enough oil, turning them, ideally submerged in the oil, when they are golden brown, remove and drain on absorbent paper, and we have these delicious and succulent tequeños ready to share and enjoy. If you do not want to cook them instantly, you can also freeze them by placing them in plastic wrap. I hope you liked it.