Hola que tal amigos Hivers!! Sweets Schwarz les trae algo muy delicioso para que degusten su paladar.
Hello friends Hivers! Sweets Schwarz brings you something very delicious for your taste buds to enjoy.
Hoy empezaré con el libro de recetas que recibí en mi curso de Páspalos Dulces y Salados!! Sé que esto les servirá para celebrar los cumpleaños de sus seres queridos: hijos, padre, tíos o amigos. Quisiera que las practiquen y me dejen su experiencia en los comentarios. ¡Ey! Hivers comenzaremos con:
Today I will start with the recipe book that I received in my Pasapalos Dulces y Salados course!!! I know this will be useful to celebrate the birthdays of your loved ones: children, father, uncles, aunts, uncles or friends. I would like you to practice them and leave me your experience in the comments. Hey! Hivers we will start with:
Tartaletas de Maracuyá | Passion Fruit Tartlets
Para la Base de Galleta
Ingredientes:
•(400gr) Harina de Trigo de 0000 "cuatro fuerzas" o de panadería
•(120gr) de Azúcar
•(200gr) de Mantequilla o Margarina
•(1cda) Polvo de Hornear
•(2) Huevos
For the Biscuit Base
Ingredients:
-(400gr) Wheat flour of 0000 "four forces" or bakery flour
-(120gr) Sugar
-(200gr) Butter or Margarine
-(1 tbsp) Baking Powder
-(2) Eggs
Preparación:
•En un recipiente agregar la margarina con el azúcar y con una batidora mezclarla hasta que estás se integren, durante 3 minutos
•Luego incorporar los huevos de uno a uno ( Al batir estos ingredientes traten de que sea en una misma dirección para que active el gluten)
• Después de que se integren, dejen de usar la batidora
• A esa mezcla agrégale la harina + el polvo de hornear ( traten de tamizar en un colador de jugos)
•Continúen mezclando hasta que la masa se haya formado. Llevar al refrigerador por 30 minutos
•Luego sacar la masa, estirarla, y vas sacando bolitas. Deben de usar este tipo de moldes de Tartaletas aproximadamente 20 para colocar el lote completo en una bandeja. Esto lo Hornea a 170° por 20 minutos.
Preparation:
- In a bowl add the margarine with the sugar and mix with a mixer until they are integrated, for 3 minutes.
- Then add the eggs one by one (When beating these ingredients try to beat in the same direction to activate the gluten).
- After they are integrated, stop using the mixer.
- To this mixture add the flour + baking powder (try to sift it in a sieve).
- Continue mixing until the dough is formed. Place in the refrigerator for 30 minutes
- Then take out the dough, stretch it, and roll it into small balls. You should use this type of tartlet molds about 20 to place the whole batch on a tray. Bake at 170° for 20 minutes.
RELLENO DE CREMA PASTELERA ¡RICO! | CUSTARD FILLING, DELICIOUS!
Ingredientes:
- (2 tazas) Leche
- (1/3 taza) Maicena
- (3) yemas
- (1/2 taza) Azúcar
- (1cda) Vainilla
Ingredients:
- (2 cups) Milk
- (1/3 cup) Cornstarch
- (3) egg yolks
- (1/2 cup) Sugar
- (1 tbsp) Vanilla
Preparación:
- Poner a calentar la leche con la mitad de azúcar
- En un recipiente mezcla el reto de la azúcar con la Maicena, luego agregarle los huevos (hasta integrar todo)
- Agregarle la leche caliente al la mezcla del recipiente y lleva todo devuelta a fuego lento, y continuamente hasta que se rompa el hervor
- cuando eso suceda cocina un poco más sin dejar de revolver
- Ya listo esto, afuera le vas agregar la esencia de vainilla y la tapas con papel film en contacto con la crema pastelera para que se no se forme una costra
- Dejar enfriar. ( Listo! obtendrás una rica crema pastelera)
Preparation:
- Put to heat the milk with half of the sugar.
- In a bowl, mix the challenge sugar with the cornstarch, then add the eggs (until everything is integrated).
- Add the hot milk to the mixture in the bowl and bring it all back to a low heat, and continuously until it comes to a boil.
- When that happens, cook a little more while stirring.
- When ready, add the vanilla essence outside and cover it with plastic wrap in contact with the pastry cream so that it does not form a crust.
- Let it cool. (Ready! you will get a rich pastry cream).
TOPPING DE MARACUYÁ
Ingredientes:
- (1/2 Taza) Azúcar
- (1 Taza) de la pulpa y jugo de la maracuyá o parchita
- (1 cada) de Gelatina sin sabor (opcional)
PASSION FRUIT TOPPING
Ingredients:
- (1/2 cup) sugar
- (1 cup) of passion fruit pulp and juice
- (1 each) unflavored gelatin (optional)
Preparación:
- En un olla pequeña agregar todos los ingredientes, dejar por 10 minutos o esperar que está espese
- Retirar del fuego y esperar que se enfríe
Foto cortesía: Dolce Mari
Preparation:
- In a small saucepan add all the ingredients, leave for 10 minutes or wait for it to thicken.
- Remove from heat and wait for it to cool.
Pueden utilizar este topping de maracuya para unas ricas tartaletas como estas, simplemente añadiendo un poco de este por encima del relleno de crema pastelera.
You can use this passion fruit topping for tartlets like these, simply by adding a little of it on top of the custard filling.
Las imágenes son de mi autoría 
Solo utilice 1 imagen de cortesia la foto del topping de maracuya
Traducción realizada en Deelp
Imagen De Banner Realizada en Canva