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Una manera rica de comer Pancakes
A delicious way to eat pancakes

Feliz día amigos de la colmena #foodiesbeehive, hoy aprovecho el momento para darles las gracias a todas las personas que forman parte de mi día a día. No todos los días son de inspiración, pero si buscamos la manera de sentirnos fuertes. Me conevenzo de que la bondad y generosidad de las personas es genuina y por eso estamos acá. Hoy mi receta es una deliciosas Pancakes de auyama, diran: ¿de auyama?, amigos tienen que hacerlas y pronto las hagan y prueben, se convertiran en sus favoritas. Esta receta convierte este clásico plato en una exeriencia muy especial.

Happy day friends of the hive #foodiesbeehive, today I take advantage of the moment to thank all the people who are part of my day to day. Not every day is inspiring, but if we look for a way to feel strong. I am convinced that the kindness and generosity of people is genuine and that is why we are here. Today my recipe is a delicious pumpkin pancakes, they will say: pumpkin?, friends have to make them and soon make them and try them, they will become your favorites. This recipe turns this classic dish into a very special experience.

INGREDIENTES/INGREDIENTS

20g de Auyama || 20g pumpkin
1cad de azúcar || 1cad of sugar
1 pizca de sal || 1 pinch of salt
Vainilla || Vanilla
Canela || Cinnamon
5ml de leche || 5ml of milk
20g de mezcla para pancakes || 20g pancake mix
1 Huevo || 1 Egg

COBERTURA/COVERAGE

Queso crema || Cream cheese
Salsa de chocolate || Chocolate sauce

Preparación/Preparation

1- Cocino la auyama con todo y cascara para evitar que la auyama se deshaga en el agua, luego que esté cocida retiro la cascara y solo dejo la pulpa. Del mismo modo, reuno todos los ingredientes que voy a utilizar para empezar la prepararción.

1- I cook the pumpkin with everything and the shell to prevent the pumpkin from disintegrating in the water, after it is cooked I remove the shell and leave only the pulp. In the same way, I gather all the ingredients that I am going to use to start the preparation.

2- En la licuadora coloqué todos los ingredientes, y licué sin dejar grumos. Quedará una mezcla espesa y suave.

2- In the blender I placed all the ingredients, and blended without leaving lumps. It will be a thick and smooth mixture.

3- En una srtén antiadherente agrego la mezcla, formando un circilo, a fuego bajo tapo y dejo cocinar. La manera de saber si debo darle vuelta es cuando el pancake se le formen huequitos, es ahí donde doy vuelta para cocinar el otro lado.

3- In a non-stick pan I add the mixture, forming a circle, over low heat, cover and let it cook. The way to know if I should turn it is when the pancake forms small holes, that's where I turn to cook the other side.

Y así quedaron los pancakes, suaves, esponjosos y sobre todo delicoso, para acompañarlos coloqué queso crema y salsa de chocolate, son increiblemente buenos amigos. Espero les haya gustado esta receta y si los hacen, me dejan un comentario de como les fue. Gracias y saludos.

And so the pancakes were, soft, fluffy and above all delicious, to accompany them I put cream cheese and chocolate sauce, they are incredibly good friends. I hope you liked this recipe and if you make it, leave me a comment on how it went. Thanks and regards.