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Saludos queridos amigos, hoy deseo compartir con ustedes mi receta de pepitos; estos que son considerados comida rápida pero que desde mi punto de vista no lo son dado que es una comida completa ademas de llevar tiempo en la preparación.

Greetings dear friends, today I want to share with you my recipe for pepitos; these are considered fast food but from my point of view they are not since they are a complete meal and take time to prepare.

Ingredientes:

1 kilo de solomo
2 zanahorias
1 lechuga
2 tomates
1 Aguacate
Queso blanco rallado
Papas fritas
3 panes tipo canilla
Salsa de soya
Salsa bbq
Salsa de tomate
Mayonesa
Mostaza
Vinagre
Sal
Aceite
Adobo
Pimienta
Orégano

Ingredients:
1 kilo of tenderloin
2 carrots
1 lettuce
2 tomatoes
1 avocado
Grated white cheese
French fries
3 slices of bread
Soy sauce
Bbq sauce
Tomato sauce
Mayonnaise
Mustard
Vinegar
Salt
Oil
Adobo
Pepper
Oregano

Preparación

Preparation

Cortar el solomo el finas tiras y sazonar con el adobo, sal, pimienta y orégano

Cut the tenderloin into thin strips and season with the marinade, salt, pepper and oregano.

Cocinar a fuego medio tapando la olla que tenemos en uso para que la carne suelte su jugo

Cook over medium heat, covering the pot to allow the meat to release its juices.

Cuando el jugo de la carne comience a secar, colocar aceite y salsa de soya para sofreír por espacio de 3 a 5 minutos; entonces la carne estará lista

When the meat juices begin to dry, add oil and soy sauce to fry for 3 to 5 minutes; then the meat is ready.

Lavar y pelar las zanahorias para pasarlas por la parte fina del rayo

Wash and peel the carrots to pass them through the thin part of the beam.

Lavar los tomates, retirar las semillas y trocear

Wash the tomatoes, remove the seeds and chop them.

Cortar la lechuga a la mitad y colocarla en suficiente agua con vinagre por unos quince minutos, luego cortarla en tiras muy delgadas

Cut the lettuce in half and place it in enough water with vinegar for about fifteen minutes, then cut it into very thin strips.

Incorporar todo, colocar sal y así estará lista la ensalada

Incorporate everything, add salt and the salad is ready.

Cortar el aguacate a la mitad, retirar la concha y cortar en tajadas

Cut the avocado in half, remove the shell and cut into slices.

Cortar los panes a la mitad para trabajarlos con mas facilidad

Cut the loaves in half to make them easier to work with.

Realizar un corte lateral en cada pieza de pan sin llegar hasta el final y colocar salsa bbq y mayonesa

Make a lateral cut in each piece of bread without reaching the end and place bbq sauce and mayonnaise on it.

Colocar suficiente ensalada a los panes

Place enough salad on the breads

Luego colocar la carne

Then place the meat

Agregar las papas fritas y luego la bbq, salsa de tomate, mostaza y mayonesa

Add the french fries and then the bbq, ketchup, mustard and mayonnaise.

Colocar las tajadas de aguacate

Place the slices of avocado

Agregar el queso rallado

Add the grated cheese

Aquí tenemos nuestro pepito listo para degustar...ummm buen provecho!

Here we have our pepito ready to taste...ummm, bon appetit!

_{Las imágenes fueron tomadas con mi teléfono celular Redmi Go y la traducción realizada en el traductor deepl/The images were taken with my Redmi Go cell phone and the translation was done in the deepl translator.}