Good Morning Friends,
The times of life are not always tasty, the times of our lives become bitter due to various reasons, and then life seems to be a sad thing. Although time is not always the same, just as our lives are affected by various environmental factors, our times are also greatly affected. Because of which sometimes life is enjoyable, just as sometimes life is unhappy.
জীবনের সময়গুলো সব সময় স্বাদময় হয় না, নানা কারনে নানা সমস্যায় আমাদের জীবনের সময়গুলো তিক্ত হয়ে উঠে, আর তখন জীবনকে মনে হয় নিরানন্দ একটা কিছু। যদিও সময় সর্বদা এক রকম থাকে না, পারিপার্শ্বিক নানা কারনে আমাদের জীবন যেমন প্রভাবিত হয়, ঠিক তেমনি আমাদের সময়গুলোও দারুনভাবে প্রভাবিত হয়। যার কারনে কিছু সময় যেমন জীবন উপভোগ্য থাকে, ঠিক তেমনি কিছু সময় জীবন নিরানন্দ থাকে।
However, there is no denying that there are various magical things that can change our time drastically. And food is one of these magical things. You can take the help of favorite foods to make your mood or unhappy time enjoyable. In the middle of the moment your mental state will change.
তবে এই কথা অস্বীকার করার কোন সুযোগ নেই যে, নানা ধরনের ম্যাজিকাল বিষয় রয়েছে, যেগুলো আমাদের সময়কে দারুনভাবে পরিবর্তন করার ক্ষমতা রাখে। আর এই সব ম্যাজিকাল বিষয়গুলোর মাঝে খাবার হলো অন্যতম একটি। আপনার মুড কিংবা অসুখি সময়কে উপভোগ্য করে তোলার জন্য প্রিয় খাবারগুলোর সহযোগিতা নিতে পারেন। মুর্হুতের মাঝে আপনার মানসিক অবস্থান পরিবর্তন হয়ে যাবে।
However, I do not know your location. But I try to use this magical item properly. To change my unhappy times drastically, I always try to taste my favorite foods. Because I believe that it is not possible to do or expect anything good in an unhappy situation. Because good results are not always expected without our proper emotional state and attention.
যাইহোক, আপি আপনাদের অবস্থান জানি না। কিন্তু আমি এই ম্যাজিকাল আইটেমটির ব্যবহার যথার্থভাবে করার চেষ্টা করি। নিজের অসুখি সময়গুলোকে দারুনভাবে পরিবর্তন করার জন্য, সব সময় প্রিয় খাবারগুলোর স্বাদ নেয়ার চেষ্টা করি। কারন আমি বিশ্বাস করি যে, অসুখি অবস্থায় ভালো কিছু করা কিংবা প্রত্যাশা করা সম্ভব না। কারন ভালো ফলাফল সব সময় আমাদের সঠিক মানসিক অবস্থান এবং মনোযোগ ছাড়া প্রত্যাশা করা ঠিক না।
Today's food is called lachsa semai. This is a favorite item of almost all of us. Especially on festive days we try to taste this food, so that our level of happiness increases tremendously. However I sometimes do not taste this food made at home. Because it's not very difficult to make.
আজকের খাবারটির নাম হলো লাচ্ছা সেমাই। এটি প্রায় আমাদের সকলের প্রিয় একটি আইটেম। বিশেষ করে উৎসবমুখর দিনগুলোতে আমরা এই খাবারটির স্বাদ নেয়ার চেষ্টা করি, যাতে আমাদের আনন্দের মাত্রা দারুনভাবে বৃদ্ধি পায়। তবে আমি মাঝে মাঝে এই খাবারটির স্বাদ নেই বাড়ীতে তৈরী করে। কারন এটি তৈরী করা খুব কঠিন কিছু না।
Necessary materials:
One thing to keep in mind is that the taste of any food depends on the right amount of ingredients. So we need to be careful about this. You have to need for this - lachsa semai, milk, sugar, raisins, nuts, cinnamon, bay leaves.
প্রয়োজনীয় উপকরনঃ
একটি বিষয় মনে রাখা জরুরী, যে কোন খাবারের স্বাদ নির্ভর করে তার উপকরনগুলোর সঠিক মাত্রার উপর। তাই আমাদের এই বিষয়ে সতর্ক থাকা প্রয়োজন। লাচ্ছা সেমাই তৈরী করতে লাগবে- লাচ্ছা সেমাই, দুধ, চিনি, কিসমিস, বাদাম, দারচিনি, তেজপাতা।
Preparation:
First take the milk in a pot and heat it well so that the milk becomes thicker. Then add sugar, cinnamon and bay leaves with milk. Then take lachsa semai in a bowl and pour hot milk on that semai. Then after waiting for some time, raisins and nuts should be given. Then check the excellent taste.
প্রস্তুত প্রণালীঃ
প্রথমে দুধ একটি হাড়িতে নিয়ে ভালো ভাবে গরম দিতে হবে, যাতে দুধটি কিছু ঘন হয়ে যায়। এর পর দুধের সাথে চিনি, দারচিনি, তেজপাতা দিতে হবে। তারপর একটি বাটিতে লাচ্ছা সেমাই নিতে হবে এবং সেই সেমাইয়ের উপর গরম দুধ ঢেলে দিতে হবে। এরপর কিছুটা সময় অপেক্ষা করার পর, কিসমিস এবং বাদাম দিতে হবে। তারপর চেক করুন চমৎকার স্বাদ।
Declaration: This is original content of mine with own photography.
Thanks all.
আমি মোঃ হাফিজ উল্লাহ, চাকুরীজীবী। বাংলাদেশী হিসেবে পরিচয় দিতে গর্ববোধ করি। বাঙালী সংস্কৃতি ও ঐতিহ্য লালন করি। ব্যক্তি স্বাধীনতাকে সমর্থন করি, তবে সর্বদা নিজেকে ব্যতিক্রমধর্মী হিসেবে উপস্থাপন করতে পছন্দ করি। পড়তে, শুনতে এবং লিখতে ভালোবাসি। নিজের মত প্রকাশের এবং অন্যের মতামতকে মূল্যায়নের চেষ্টা করি। ব্যক্তি হিসেবে অলস এবং ভ্রমন প্রিয়।
