Greetings community. I bring you a delicious dish that will delight fish lovers. It is monkfish with green sauce and some small variations adapted to my taste.
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Saludos comunidad. Os traigo un delicioso plato que hará las delicias de los amantes del pescado. Se trata de rape en salsa verde con algunas pequeñas variaciones adaptadas a mi gusto.
Ingredients: Monkfish, clams, crayfish, onion, garlic, flour, salt, saffron, parsley and brandy.
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Ingredientes: Rape, almejas, cigalas, cebolla, ajo, harina, sal, azafrán, perejil y brandy.
The fish market offers plenty of good fresh products.
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El mercado de pescado ofrece muchos y buenos productos frescos.
Mark the fish in the frying pan and then place it on the sauce that we have previously prepared. To make the sauce fry the chopped garlic and onion, then add the flour and brown for a minute. Add the brandy, stir all the ingredients until they are well mixed.
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Marcar el pescado en la sartén y luego colocarlo sobre la salsa que hemos preparado previamente. Para hacer la salsa freímos el ajo y la cebolla picados, luego añadimos la harina y la doramos durante un minuto. Añadir el brandy, remover todos los ingredientes hasta que estén bien mezclados.
Cook the fish with the sauce for about 15 minutes. Add the rest of the ingredients. Two minutes later we turn off the fire.
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Cocer el pescado con la salsa durante unos 15 minutos. Añadimos el resto de los ingredientes. Dos minutos después apagamos el fuego.
We will give the final touch of color and aroma by sprinkling some chopped parsley.
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Daremos el toque final de color y aroma espolvoreando un poco de perejil picado.
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