Picture: My photo with the sea bass. Source: from the author
In the family, both 
Last Saturday, I met a couple of very nice fishermen (I’ll be their regular customer) who have a small counter with fresh and local fish, I was immediately advised to try the freshly caught bass and I could not resist the temptation.
In famiglia, sia io che
Sabato scorso, ho conosciuto una coppia di pescatori molto simpatici (sarò una loro cliente abituale) che hanno un piccolo banco con pesce fresco e locale, mi hanno subito consigliato di provare il branzino appena pescato e non ho saputo resistere alla tentazione.
Baked sea bass with potatoes and cherry tomatoes is a second dish based on light and nutritious fish, but at the same time very tasty and tasty.
Sea bass (or sea bass) is a very versatile fish, very easy to cook in the oven, with a firm and tasty meat and especially with very few bones, perfect for the recipe that I will show you.
Ready to go 👨🏼🍳👇🏼?
Il branzino al forno con patate e pomodorini è un secondo piatto a base di pesce leggero e nutriente, ma allo stesso tempo molto gustoso e saporito.
Il branzino (o spigola) è un pesce molto versatile, facilissimo da cucinare al forno, con una carne soda e gustosa e soprattutto con pochissime lische, perfetto quindi per la ricetta che vi mostrerò.
Pronti a partire 👨🏼🍳👇🏼?
-Preparation: 30 Minutes,
-Cooking time: 30-40 minutes,
-Difficulty: Low,
-Portions: 3-4 people (but even in this case we finished it in two...Oh yes, we are excellent connoisseurs of good food),
-Cost: Economic
-Preparazione: 30 Minuti,
-Cottura: 30-40 Minuti,
-Difficoltà: Bassa,
-Porzioni: 3-4 persone (ma anche in questo caso lo abbiamo finito in due...Eh si, siamo buoni intenditori di cibo di qualità),
-Costo: Economico
Picture: the main ingredients for my healthy recipe 🦈. Source: from the author
Picture: The big sea bass. Source: from the author
Ingredients:
-800 g sea bass (sea bass), already cleaned,
-250 g cherry tomatoes,
-350 g new potatoes,
-1 red onion,
-100 g of mushrooms champignon,
-salt and pepper to taste
Ingredienti:
-800 g branzino (spigola), già pulito,
-250 g pomodorini,
-350 g patate novelle,
-1 cipolla rossa,
-100 g di funghi champignon,
-q.b. sale e pepe
PREPARATION:
-PREPARES THE VEGETABLES⬇️
Wash potatoes, cherry tomatoes and mushrooms,
Cut the onion and cherry tomatoes into thick slices.
Place all the ingredients on the baking sheet.
Season with salt, pepper and a trickle of water.
PREPARAZIONE:
-PREPARA LE VERDURE⬇️
Lava le patate, i pomodorini e i funghi,
taglia sia la cipolla che i pomodorini ciliegino a fette abbastanza spesse.
Poni sopra la teglia tutti gli ingredienti. Insaporisci con sale, pepe e un filo di acqua.
Picture: Sea bass with vegetables ready to be fired. Source: from the author
-IN THE OVEN⬇️
Place the sea bass on top of the vegetables,
sprinkle with a trickle of water and bake in a preheated oven at 180 degree centigrade for 30-40 minutes.
-IN FORNO⬇️
Poni il branzino sopra alle verdure,
spruzzalo con un filo di acqua e cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 30-40 minuti.
Picture: Me and the sea bass smiling at the camera. Source: from the author
Please note: I used water instead of oil in this recipe.
You can add a tablespoon of oil at the end of cooking on the serving plate.
Nota bene: Anche in questa ricetta al posto dell'olio ho utilizzato l'acqua.
Puoi aggiungere un cucchiaio di olio a fine cottura sul piatto di portata.
Picture: The baked sea bass with vegetables ready to be tasted. Source: from the author
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See you soon Cooks!!!
Se la ricetta vi è piaciuta, lasciatemi pure un👍🏼.
A presto Cuochi!!!