Hello dear food lovers. I hope you are having a nice day. Today I will share with you a recipe that I love very much, a creamy carrot cinnamon cake with light cream and a delicious cake. Since I made the cake with a tart mold, it is a thin and light cake. I hope you will like it.
Merhaba sevgili yemek severler. Umarım güzel bir gün geçiriyorsunuzdur. Bugün sizlerle çok sevdiğim bir tarifi paylaşacağım hafif kreması ve nefis kekiyle kremalı havuçlu tarçınlı kek. Keki tart kalıbıyla yaptığım için ince ve hafif bir kek oluyor. Umarım beğenirsiniz.
For cake/Kek için
| Materials | Malzemeler |
|---|---|
| 2 carrots | 2 havuç |
| 2 eggs | 2 yumurta |
| 1.5 teaspoons of sugar | 1,5 çay bardağı şeker |
| 1 teaspoon of milk | 1 çay bardağı süt |
| half a teaspoon of oil | yarım çay bardağı sıvıyağ |
| 1 vanilla | 1 vanilya |
| 1 baking powder | 1 kabartma tozu |
| walnut | ceviz |
| cinnamon powder | tarçın |
| 1.5 cups of flour | 1,5 su bardağı un |
For the cream/Kreması için
| Materials | Malzemeler |
|---|---|
| 2 cups of milk | 2 su bardağı süt |
| 3 tablespoons of sugar | 3 yemek kaşığı şeker |
| 1 tablespoon of flour | 1 yemek kaşığı un |
| 1 tablespoon of starch | 1 yemek kaşığı nişasta |
| 1 vanilla | 1 vanilya |
| 200 g cream | 200 gr krema |
I am also attaching a picture of the cups I use for convenience in measurements. I hope it will be helpful.
Ölçülerde kolaylık sağlaması için kullandığım bardakların da resmini ekliyorum. umarım faydası olur.
Now let's move on to the schedule. As in most cake recipes, beat the sugar and eggs until foamy. Add the milk and oil and continue whisking.
Şimdi tarife geçelim. Çoğu kek tarifinde olduğu gibi şeker ve yumurtayı köpük köpük olana kadar çırpıyoruz. Süt ve sıvıyağını ekleyip çırpmaya devam ediyoruz.
Add the cinnamon, vanilla, baking powder and flour and whisk a little.
Tarçın, vanilya, kabartma tozu ve unu ekleyip çok az çırpıyoruz.
We peel and grate our carrots. I generally prefer to chop walnuts into large pieces.
Havuçlarımızı soyup rendeliyoruz. Ben cevizleri iri iri doğramayı tercih ediyorum genelde.
Add the carrots and walnuts to the cake mix and mix.
Havuç ve cevizleri de kek karışımına ekleyip karıştırıyoruz.
We grease the tart mold with margarine first and then flour it. This way you can prevent the cake from sticking.
Tart kalıbını önce margarin ile yağlıyoruz sonrasında unluyoruz. Böylece kekin yapışmasını engelleyebilirsiniz.
We pour the cake mix into our cake mold and bake it in a preheated 180 degree oven for about 25 minutes.
Kek karışımını kek kalıbımıza döküyoruz ve önceden ısıttığımız 180 derece fırında yaklaşık 25 dakika pişiriyoruz.
While our cake is baking, we can make our cream. We put all the ingredients except vanilla and cream in the pot and cook by mixing.
Kekimiz pişerken kremamızı yapabiliriz. vanilya ve krema hariç tüm malzemeleri tencereye alıp karıştırarak pişiriyoruz.
When the cream starts to boil and solidifies, take it off the stove and add the vanilla and cream and whisk well. And we let it cool.
Krema kaynamaya başlayıp katılaşınca ocaktan alıp vanilya ve kremayı ekleyip güzelce çırpıyoruz . Ve soğumaya bırakıyoruz.
- We can remove our cake, which has been beautifully cooked and cooled in the oven, from the mold. We wet our cake with very little milk. and pour the cooled cream on it.*
Fırında güzelce pişip soğuyan kekimizi kalıptan çıkarabiliriz. Çok az süt ile kekimizi ıslatıyoruz. Ve soğuyan kremamızı üzerine döküyoruz.
I used coconut powder and strawberries for decoration. I love the taste of coconut powder and cream combined.
Ben süsleme için hindistan cevizi ve çilek kullandım. Hindistan cevizi ve kremanın birleştiğinde oluşturduğu tadı çok seviyorum.
After resting for 1-2 hours in the refrigerator, our delicious cake is ready.
Buzdolabında 1-2 saat dinlendikten sonra enfes pastamız hazır.
Thank you. for reading. I hope you like my recipe. Goodbye until we meet again.🌸
Okuduğunuz için teşekkürler. Umarım tarifimi beğenirsiniz. Tekrar görüşene kadar hoşçakalın.🌸