Saludos a toda la comunidad de Foodies Bee Hive y de Hive en general, hoy les traigo una nueva receta de una torta casera muy rica y muy común en el estado donde vivo, se trata de la deliciosa torta de piña, que tiene una cobertura de caramelo que esta para chuparse los dedos.
Greetings to the entire Foodies Bee Hive community and Hive in general, today I bring you a new recipe for a very rich and very common homemade cake in the state where I live, it is the delicious pineapple cake, which has a topping of candy that is to lick your fingers.
Lo primero que debemos tener para esta deliciosa torta es la piña lógicamente jajaja, luego debemos proceder a pelarla y picarla en rodajas para poderla maniobrar al final, es importante destacar que ningún pedazo de piña se pierde, así la rodaja de piña no te quede perfecta, funciona para rellenar los orillos para que no quede ningún espacio sin piña.
The first thing we must have for this delicious cake is the pineapple logically hahaha, then we must proceed to peel it and cut it into slices to be able to maneuver it at the end, it is important to note that no piece of pineapple is lost, so the pineapple slice does not fit you perfectly , works to fill the selvages so that no space is left without pineapple.
Luego de tener las rodajas de piña, debemos poner a calentar agua con un poco de azúcar, luego de que este bastante caliente (no hay que dejar que llegue a hervir), se procede a echar las rodajas de piñas en el agua para que estas se ablanden y agarren dulzor.
After having the pineapple slices, we must heat water with a little sugar, after it is quite hot (do not let it come to a boil), we proceed to throw the pineapple slices in the water so that they are soften and take on sweetness.
Ya teniendo listas nuestras rodajas blandas, procedemos a preparar nuestra mezcla para la torta, necesitaremos: 4 huevos, 250g de azúcar, 150g de mantequilla, 300g de harina leudante, un pocillo con el agua donde se calentaron las rodajas de piña, polvo de hornear y un vaso de leche, luego de tener todos los ingredientes, simplemente comenzamos a mezclar, añadimos primero el azúcar con los huevos y mezclamos hasta que quede homogénea la mezcla, luego agregamos la mantequilla (no es necesario que la derritan), posteriormente le vamos añadiendo la harina leudante.
Having our soft slices ready, we proceed to prepare our mixture for the cake, we will need: 4 eggs, 250g of sugar, 150g of butter, 300g of self-rising flour, a well with the water where the pineapple slices were heated, baking powder and a glass of milk, after having all the ingredients, we simply begin to mix, first add the sugar with the eggs and mix until the mixture is homogeneous, then we add the butter (it is not necessary to melt it), later we will adding the self-rising flour.
Ya como la mezcla se va a tornar bastante espesa, le añadimos el agua de piña (o si quieren le pueden añadir jugo de piña), luego el polvo de hornear y por ultimo, para que tenga un gusto súper rico, le echamos el vaso de leche, mezclamos hasta que no quede ningún grumo y toda la mezcla se vea homogénea.
Since the mixture is going to become quite thick, we add the pineapple water (or if you want you can add pineapple juice), then the baking powder and finally, so that it has a super rich taste, we add the glass of milk, mix until there are no lumps and the whole mixture looks homogeneous.
Ya teniendo la mezcla lista, procedemos a realizar el caramelo, para esto vamos a necesitar unos 150g de azúcar, los echamos en una olla y los ponemos a calentar, a medida que pase el tiempo, este se ira tornando en color caramelo y se ira pegando y creando grumos grandes, cuando veamos esto, le echamos una cucharada de mantequilla y comenzamos a batir; Hay que estar muy pendiente para que no se nos vaya a quemar y hay que batir hasta que quede totalmente liquido (ni se les ocurra tocarlo con el dedo porque se pueden quemar muy duro).
Having the mixture ready, we proceed to make the caramel, for this we will need about 150g of sugar, we put them in a pot and put them to heat, as time passes, it will turn caramel color and leave gluing and creating large lumps, when we see this, we add a tablespoon of butter and begin to beat; We must be very vigilant so that it does not burn us and we must beat until it is completely liquid (do not even think about touching it with your finger because they can burn very hard).
Ya teniendo listo nuestro caramelo, lo expandiremos por todo el molde y le añadiremos nuestras rodajas de piña, hay que saber ubicarlas para aprovecharlas totalmente y que toda la torta tenga su porción de piña.
Having our candy ready, we will expand it throughout the mold and add our pineapple slices, we must know how to place them to take full advantage of them and that the whole cake has its portion of pineapple.
Finalmente añadimos la mezcla de nuestra torta hasta que quede completamente tapadas las piñas y toda la mezcla se haya vertido en el molde, posteriormente procedemos a meter la torta al horno (unos 180° por 30-40 min), hay que estar pendiente revisando la torta cada cierto tiempo para evitar que se nos queme.
Finally we add the mixture of our cake until the pineapples are completely covered and all the mixture has been poured into the mold, then we proceed to put the cake in the oven (about 180 ° for 30-40 min), we must be pending reviewing the cake every so often to avoid burning us.
Y listo, ya tenemos nuestra deliciosa torta casera de piña súper esponjosa, es deliciosa para acompañarla con un vaso de leche, les recomiendo totalmente realizar esta receta, créanme que les encantara demasiado, espero que les haya servido este post y les haya gustado, si realizan la receta, díganmelo en los comentarios, nos vemos pronto con nuevas recetas.
And voila, we have our delicious homemade pineapple cake, super fluffy, it is delicious to accompany it with a glass of milk, I totally recommend making this recipe, believe me you will love it too much, I hope this post has served you and you liked it, yes make the recipe, tell me in the comments, see you soon with new recipes.