Hola Foodie Lovers!

Hi Foodie Lovers!

La receta que quiero compartir con ustedes hoy es una de mis favoritas de la gastronomía venezolana, porque incluye uno de nuestros platos más conocidos en el mundo (la Arepa) pero presentada de otra forma, no es una arepa asada sino frita y con un relleno diferente al que puedes llegar conocer.

The recipe that I want to share with you today is one of my favorites of Venezuelan gastronomy, because it includes one of our best-known dishes in the world (the Arepa) but presented in another way, it is not a roasted arepa but fried and with a different filling that you can get to know.

En casa la conocemos como "Tostadas", una arepa hecha con harina de maíz blanco con un tamaño más pequeño que la arepa normal, la cual se fríe en aceite y luego es rellenada con jamón endiablado acompañado de mayonesa, lechuga y tomate.

At home we know it as "Tostadas", an arepa made with white corn flour with a smaller size than the normal arepa, which is fried in oil and then filled with devilish ham accompanied by mayonnaise, lettuce and tomato.

Ingredientes:

• 1k Harina de Maíz
• 1lt de Jamón ediablado
• Mayonesa
• 2 Tomates
• 1 Lechuga
• Queso Pecorino
• Sal
• Aceite Vegetal

Ingredients:

• 1k White Corn Flour
• 1 can of Deviled Ham
• Mayonnaise
• 2 Tomatoes
• 1 lettuce
• Pecorino cheese
• Salt
• Vegetable Oil

Paso #1:

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En un bowl grande agrega la harina de maíz blanco con la sal y agua (la cantidad que necesites), comienza a amasar hasta lograr una masa homogénea y suave. Luego forma pequeñas esferas de masa del tamaño de tu mano, después dales forma aplastándolas un poco para formar las arepas. Máximo de 1 dedo de grosor en cada arepa.

Step #1:

In a large bowl add the white cornmeal with the salt and water (the amount you need), begin to knead until you achieve a homogeneous and smooth dough. Then form small balls of dough the size of your hand, then shape them by flattening them a bit to form arepas. Maximum of 1 finger thick in each arepa.

Paso #2:

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En un caldero, agrega aceite vegetal suficiente para cubrir las arepas que serán puestas a freír por ambos lados. Una vez tengan un color dorado/marrón en su exterior, voletas y repites el proceso hasta que estén listas tanto por fuera como por dentro.

Step #2:

In a pan, add enough vegetable oil to cover the arepas that will be fried on both sides. Once they have a golden/brown color on the outside, turn them over and repeat the process until they are ready both on the outside and inside.

Paso #3:

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En un envase agrega el jamón endiablado, sal y mayonesa para crear una especie de crema que luego será untada en la arepa en conjunto con el resto de los ingredientes.

Step #3:

In a container add the devilish ham, salt and mayonnaise to create a kind of cream that will then be spread on the arepa together with the rest of the ingredients.

Paso #4:

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Una vez lista la arepa, comienza a rellenarla con el jamón endiablado

Step #4:

Once the arepa is ready, begin to fill it with the devilish ham

Después agrega la lechuga (cantidad que desees)

Then add the lettuce (as much as you want)

Finalmente, agrega el tomate (agrégale sal al tomate antes de usarlo) a la arepa y listo, ya la puedes disfrutar.

Finally, add the tomato (add salt to the tomato before using it) to the arepa and voila, you can enjoy it.

Para nosotros en casa es uno de los platos favoritos de todos, es realmente fácil de hacer y con un sabor muy familiar porque crecimos comiendo este plato con la familia y esperemos que pase a otras generaciones.

For us at home it is one of everyone's favorite dishes, it is really easy to make and with a very familiar taste because we grew up eating this dish with the family and hopefully it will pass on to other generations.

¡Feliz martes para todos!

(Todas las fotos fueron tomadas por mi con una cámara Canon Power Shot SX 170 IS y editadas en Photoshop CS6)

Happy tuesday everybody!

(All photos were taken by me with a Canon Power Shot SX 170 IS camera and edited in Photoshop CS6)