Hello hive friends, this is my first time in this community and I am very excited to show you this delicious recipe that I made for my son. Today he is turning 9 months old and I wanted to celebrate it by making him an eggplant cake with chicken and banana, I hope you like it
Hola amigos de hive, es mi primera vez por esta comunidad y me hace mucha ilusión mostrarle esta rica receta que le hice a mi hijo. Hoy está cumpliendo 9 meses y lo quise celebrar haciéndole un pastel de berenjenas con pollo y Plátano espero les guste.
The ingredients I used were
2 eggplants
1 chicken breast
1 ripe banana
for the sauce
1 tomato
1 onion
a quarter of paprika
a bit of coriander
a little bit of leek
1 garlic
Important note: only use a pinch of salt because I made it for my baby and salt is not very good for them, until they are one year old and can be used daily.
Los ingredientes que use fueron
2 berenjenas
1 pechuga de pollo
1 platano maduro
Para la salsa
1 tomate
1 cebolla
Un cuarto de pimentón
Un poquito de cilantro
Un poquito de puerro
1 ajo
Nota importante : solo use una pizca de sal por que lo hice para mi bebé y la sal no es muy buena para ellos, hasta que ya tengan un año y ya pueda ser de su uso diario.
Ok friends let's continue with him
Step by step, Cut the aubergines, in slices like the bananas.
I boiled the chicken breast until it was well cooked
I blended the sauce ingredients and put it to cook over low heat
Once the sauce is ready, add the chicken already cooked and minced.
Assemble the bananas and the aubergines in the pan with a drizzle of olive oil, they are roasted a little, being roasted. I made a bed of aubergines on the tray and added the chicken already stewed, then I put the slices of banana and added chicken again and finished with another bed of aubergines. And take this delicacy to the oven for 20 minutes at 350 degrees.
Ok amigos continuamos con el
Paso a paso, Corte las berenjenas, en rodajas al igual que los plátanos.
Puse a hervir la pechuga de pollo hasta que estuviera bien cocida
Licué los ingredientes de la salsa y la puse a cocinar a fuego lento
Una vez estando lista la salsa le eche el pollo ya cocinado y esmechado.
Monte los plátanos y las berenjenas al sartén con un chorrito de aceite de oliva se asaron un poquito, al estar asadas. Hice una cama de berenjenas en la bandeja y le eche el pollo ya guisado, después le puse las tajadas de platano y le eche pollo nuevamente y cerré con otra cama de berenjenas. Y lleve esta delicia al horno por 20 minutos a 350 grados.
I would like to add that this recipe is not only suitable for the little ones in the house, it is also suitable for parents, if they want to eat healthy this is also for you, it is a dish that you can accompany with your little one.
Thank you for reading my publication God bless you and have a happy day
All photos are personal, taken from my iPhone10
Quisiera añadir que esta receta no solo sirve para los pequeños de la casa, también sirve para los padres, si quieren comer sano esto también es para ti es un plato que puedes acompañar con tu pequeño.
Gracias por leer mi publicación que Dios te bendiga y que tengas feliz día
Todas las fotos son personales, tomadas desde mi iPhone10