Greetings to all the people who read me! Today I bring you a fairly simple but very tasty recipe, a cake whose base is casavva bread.
En Venezuela el casabe, hecho con yuca, es muy popular, es como un pan, y se puede combinar tanto con opciones saladas como con dulces.
In Venezuela cassava is very popular, it is like a bread, and it can be combined with both savory and sweet options.
Sin más, vamos con la receta, aquí los ingredientes:
Without further ado, let's go with the recipe, here are the ingredients:
- 5 tortas de casabe
- 500 gr de papelón
- 250 gr de queso blanco duro rallado
- 1 y media tazas de leche
- 2 tazas de agua
- 1/2 taza de margarina
- Clavitos de olor
- 5 casavva breads
- 500 gr of papelón
- 250 gr of grated hard white cheese
- 1 and a half cups of milk
- 2 cups of water
- 1/2 cup margarine
- Scent cloves
Preparación / Preparation
Lo primero que haremos es preparar el melado con el agua, el papelón y los clavitos de olor. Debe quedar espeso, hay que estar atentos revolviendo para que no se pegue, se queme o se desborde de la olla al hervir.
The first thing we will do is prepare the syrup with the water, the papelón and the cloves. It should be thick, you have to be careful stirring so that it doesn't stick, burn or overflow from the pot when boiling.
Para los que no lo conocen, el papelón, ese bloque marrón que ven aquí, se elabora con el jugo de caña sometido a altas temperaturas y luego se lo pone en moldes donde se solidifica.
For those who don't know it, the papelón, that brown block that you see here, is made with cane juice subjected to high temperatures and then placed in molds where it solidifies.
Así debe quedar nuestro melado de papelón:
This is how our papelón syrup should look like:
Luego tomamos las tortas de casabe y las remojamos ligeramente en leche para que se suavicen un poco.
Then we take the casavva breads and soak them slightly in milk to soften them a bit.
Vamos colocando la primera capa de casabe en un molde engrasado, partiéndolo para cubrir bien toda el área y luego echamos una porción del melado de papelón.
We are placing the first layer of cassava bread in a greased mold, breaking it to cover the entire area well and then we add a portion of the papelón syrup.
Encima ponemos el queso rallado y también distribuimos pequeñas porciones de margarina.
On top we put the grated cheese and we also distribute small portions of margarine.
Continuamos con otra capa de casabe remojado en leche. Esta cantidad de ingredientes da para tres capas. Y ya está listo para el horno, donde lo ponemos a temperatura media por aproximadamente una hora y 15 minutos.
We continue with another layer of casavva bread soaked in milk. This amount of ingredients makes for three layers. And it is ready for the oven, where we put it at medium temperature for about an hour and 15 minutes.
El olor de esta torta mientras se hornea es muy tentador. Ya está lista:
The smell of this cake while baking is very tempting. It's ready:
La combinación entre el dulce del papelón y lo salado del queso le da un sabor increíble, además de una textura única gracias al casabe. Bueno amigos, espero les haya gustado y se animen a hacerla.
The combination between the sweetness of the papelón and the salty of the cheese gives it an incredible flavor, as well as a unique texture thanks to the cassava bread. Well friends, I hope you liked it and are encouraged to do it.
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