Para nadie es mentira que siempre que publicamos tratamos de que nuestras preparaciones, no solamente sean sabrosas, si no que visualmente sean apetecibles, siempre tratando de innovar y emplatar de manera impecable, luciendo los mejores escenario, pero no siempre todo queda perfecto y en mi caso muchas veces me limito a publicarlo por qué no me gusta su aspecto, así me pasó con este flan de taza en microondas, les voy a decir que fue muy gracioso, a mi hermana le encanta el flan y no le queda muy bien así que yo quería enseñarla hacerlo de una manera más rápida, y como su esposo es diabético, también que fuera en una pequeña porción, entonces en su casa sin pensarlo mucho empecé a prepararlo como lo hago en mi casa pero con una receta que había visto por internet, la verdad estaba muy delicioso, cremoso y es bastante rápido pero al momento de desmoldarlo no quedo como me quedan habitualmente.
En la primera prueba, creo que agregue mucha mezcla a la taza y se me desbordó y llene el microondas por todas partes, y la taza quedó vacía se imagina que para mí fue decepcionante, casi que lloro luego me reí mucho, creo que eso de la potencia del microondas también incide en la cocción del mismo, el mío es menos potencia, entonces lo volví a intentar pero agregue la mezcla dividida entre dos tazas, y la verdad al voltear lo no quedo perfecto pero si estaba bien horneado, durito, con la consistencia deseada aunque visualmente no era sensacional, para mí tranquilidad a mi hermana le gustó y pude complacerla, ahora en casa volveré a realizarlo a ver qué tal me queda porque a mí también me encanta el flan y además de ser súper fácil está compuesto por pocos ingredientes, también podemos sustituir la leche, por café o jugo de naranja y queda delicioso, así que vamos con la receta para que lo intente en casa a ver cómo les queda a ustedes.
Colocamos el azúcar y el agua en dos tazas altas, en el microondas en intervalos de 30 segundos.
Hasta que tome un color dorado y la totalidad del azúcar se haya fundido. Dejamos enfriar y reservamos.
Al momento de hacer el camelo debemos tener en cuenta que debe quedar de un color ámbar, ni muy oscuro para no que quede amargo, ni muy claro, así que debemos estar muy pendiente al prepararlo, porque puede quemarse muy rápido lo digo por experiencia propia, lo sacamos esperamos unos minutos entonces lo volvemos a meter en el microondas si es necesario, este proceso es bastante rápido.
Podemos hacerlo en la licuadora o en un bol y batimos con un batidor de mano, entonces colocamos la leche y el huevo.
Seguidamente colocamos la leche condesada y la vainilla ahora mezclamos, recordemos que mientras más mezclamos nuestro flan quedara con menos huequitos.
Ahora agregamos nuestra mezcla en las tazas previamente con el caramelo ya listo, Seguidamente procedemos a meter al microondas por 1 minuto.
Luego de este tiempo sacamos tapamos y dejamos enfriar a temperatura ambiente, llevamos a la nevera mínimos por 2 horas y volteamos en un plato un poco hondo para que no se esparza el caramelo y listo a degustar.
Todas las imágenes son de mi propiedad, tomadas con la cámara de mi teléfono Poco X3 Pro y otras están publicadas en mis Instagram personal Valeria.sweet.and.cake. Traducido con https://www.deepl.com/es/translator
En la primera prueba, creo que agregue mucha mezcla a la taza y se me desbordó y llene el microondas por todas partes, y la taza quedó vacía se imagina que para mí fue decepcionante, casi que lloro luego me reí mucho, creo que eso de la potencia del microondas también incide en la cocción del mismo, el mío es menos potencia, entonces lo volví a intentar pero agregue la mezcla dividida entre dos tazas, y la verdad al voltear lo no quedo perfecto pero si estaba bien horneado, durito, con la consistencia deseada aunque visualmente no era sensacional, para mí tranquilidad a mi hermana le gustó y pude complacerla, ahora en casa volveré a realizarlo a ver qué tal me queda porque a mí también me encanta el flan y además de ser súper fácil está compuesto por pocos ingredientes, también podemos sustituir la leche, por café o jugo de naranja y queda delicioso, así que vamos con la receta para que lo intente en casa a ver cómo les queda a ustedes.
**Caramelo para 2 tazas**
| Cantidad | Ingrediente | |
|---|---|---|
| 2 cucharadas | Agua | |
| 4 cucharadas | Azúcar |
Paso a paso
Colocamos el azúcar y el agua en dos tazas altas, en el microondas en intervalos de 30 segundos.
Hasta que tome un color dorado y la totalidad del azúcar se haya fundido. Dejamos enfriar y reservamos.
Al momento de hacer el camelo debemos tener en cuenta que debe quedar de un color ámbar, ni muy oscuro para no que quede amargo, ni muy claro, así que debemos estar muy pendiente al prepararlo, porque puede quemarse muy rápido lo digo por experiencia propia, lo sacamos esperamos unos minutos entonces lo volvemos a meter en el microondas si es necesario, este proceso es bastante rápido.
Mezcla para 2 tazas
| Cantidad | Ingrediente | |
|---|---|---|
| 120 Mililitros | Leche líquida | |
| 3 Cucharada | Leche condesada | |
| 1 | Huevo Grande | |
| 1 Cucharadita | Vainilla |
Paso a paso
Podemos hacerlo en la licuadora o en un bol y batimos con un batidor de mano, entonces colocamos la leche y el huevo.
Seguidamente colocamos la leche condesada y la vainilla ahora mezclamos, recordemos que mientras más mezclamos nuestro flan quedara con menos huequitos.
Ahora agregamos nuestra mezcla en las tazas previamente con el caramelo ya listo, Seguidamente procedemos a meter al microondas por 1 minuto.
Luego de este tiempo sacamos tapamos y dejamos enfriar a temperatura ambiente, llevamos a la nevera mínimos por 2 horas y volteamos en un plato un poco hondo para que no se esparza el caramelo y listo a degustar.
El resultado final
Ingles
It is no lie that whenever we publish our preparations, we always try to make them not only tasty, but also visually appealing, always trying to innovate and plate them in an impeccable way, looking the best scenarios, but not always everything is perfect and in my case many times I just publish it because I do not like the way it looks, so it happened to me with this cup flan in microwave, I will tell you that it was very funny, my sister loves flan and it doesn't turn out very well so I wanted to show her how to make it in a faster way, and since her husband is diabetic, I also wanted to make it in a small portion, so in her house without thinking much I started to prepare it as I do at home but with a recipe I had seen on the internet, the truth was very delicious, creamy and it is quite fast but when I unmolded it I didn't get it as I usually get it.
In the first test, I think I added too much mixture to the cup and it overflowed and filled the microwave all over, and the cup was empty, you can imagine that for me it was disappointing, I almost cried then I laughed a lot, I think that the power of the microwave also affects the cooking of it, mine is less powerful, then I tried again but I added the mixture divided between two cups, and the truth when I turned it over it was not perfect but it was well baked, I will now try it again at home to see how it turns out because I also love flan and besides being super easy it is composed of few ingredients, we can also substitute the milk for coffee or orange juice and it is delicious, so let's go with the recipe so I can try it at home and see how it turns out for you.
Place the sugar and water in two tall cups in the microwave at 30-second intervals.
Until golden brown in color and all the sugar has melted. Let cool and set aside.
At the moment of making the camelo we must take into account that it must be of an amber color, neither too dark so that it is not bitter, nor too light, so we must be very careful when preparing it, because it can burn very fast I say this from my own experience, we take it out, wait a few minutes and then we put it back in the microwave if necessary, this process is quite fast.
We can do it in the blender or in a bowl and beat it with a whisk, then add the milk and the egg.
Then add the condensed milk and vanilla and mix, remember that the more we mix the flan, the less holes it will have.
Now we add our mixture in the cups previously with the caramel already ready, then we proceed to put it in the microwave for 1 minute.
After this time we take it out, cover and let it cool at room temperature, put it in the refrigerator for at least 2 hours and turn it into a deep dish so that the caramel does not spread and it is ready to be tasted.
All images are my own, taken with my Poco X3 Pro phone camera and others are posted on my personal Instagram Valeria.sweet.and.cake. Translated with https://www.deepl.com/es/translator
In the first test, I think I added too much mixture to the cup and it overflowed and filled the microwave all over, and the cup was empty, you can imagine that for me it was disappointing, I almost cried then I laughed a lot, I think that the power of the microwave also affects the cooking of it, mine is less powerful, then I tried again but I added the mixture divided between two cups, and the truth when I turned it over it was not perfect but it was well baked, I will now try it again at home to see how it turns out because I also love flan and besides being super easy it is composed of few ingredients, we can also substitute the milk for coffee or orange juice and it is delicious, so let's go with the recipe so I can try it at home and see how it turns out for you.
**Caramel for 2 cups**
| Quantity | Ingredient | |
|---|---|---|
| 2 tablespoons | Water | |
| 4 tablespoons | Sugar |
Step by step
Place the sugar and water in two tall cups in the microwave at 30-second intervals.
Until golden brown in color and all the sugar has melted. Let cool and set aside.
At the moment of making the camelo we must take into account that it must be of an amber color, neither too dark so that it is not bitter, nor too light, so we must be very careful when preparing it, because it can burn very fast I say this from my own experience, we take it out, wait a few minutes and then we put it back in the microwave if necessary, this process is quite fast.
Mixture for 2 cups
| Quantity | Ingredient | |
|---|---|---|
| 120 Milliliters | Fluid Milk | |
| 3 Tablespoonfuls | Milk with condensed milk | |
| 1 | Large Egg | |
| 1 teaspoonful | Vanilla |
Step by step
We can do it in the blender or in a bowl and beat it with a whisk, then add the milk and the egg.
Then add the condensed milk and vanilla and mix, remember that the more we mix the flan, the less holes it will have.
Now we add our mixture in the cups previously with the caramel already ready, then we proceed to put it in the microwave for 1 minute.
After this time we take it out, cover and let it cool at room temperature, put it in the refrigerator for at least 2 hours and turn it into a deep dish so that the caramel does not spread and it is ready to be tasted.
The fine result