La tarde de ayer estaba bastante calurosa, merecedora de un postre sobresaliente que nos llenara de energía y aunque estamos en la semana mayor y tocaría un postre tradicional como todos los años, ya estamos a jueves y todavía no me he animado hacer ninguno, aunque no descarto todavía la idea para el fin de semana, porque son parte de nuestra tradición y por tanto debemos promoverla y mantenerla en el tiempo, para que los más pequeños la continúen, además que en mi país está de más decir que tenemos muchos dulces tradicionales espectaculares. Pero yo tenía en mente hace días esta receta de brownie por su peculiaridad y fama quería intentarla.
El brownie en gran parte está compuesto por chocolate y gran cantidad de mantequilla realmente nada adecuado para una dieta, pero si para hacerte feliz, y bastante bueno como para romperla. Es como una pequeña satisfacción a mitad de la tarde en el ocaso, cuando el sol se oculta o desaparece en el horizonte y sabes que está finalizando el día, activando todos tus sentidos y preparándote para pasar una noche de placidos sueños.
Desde algún tiempo vengo haciendo cursos vía whatsapp que la verdad, aunque al principio no me sentía muy convencida ahora me encanta, todo está en prestar atención y ponerlos en práctica, hace poco realice uno de brownie y no había tenido la oportunidad de realizarlo, así que este fue el momento indicado por que el chocolate es uno de los mejores aliados para una tarde perfecta, un pequeño trozo de energía para tu vida además de sus múltiples beneficios, el chocolate es una opción que siempre te deja bien.
Primero que nada, precalentamos nuestro horno a 180° y tendremos un molde de 22cm previamente engrasado y enharinado, puede ser cuadrado o circular. Si decidimos usar batidora debemos hacerlo en la velocidad baja, para no incorporarle aire a la preparación, para mí lo más recomendable es con un batidor de mano, al usar la batidora hay la posibilidad de incorporar aire a la preparación que afecta luego a la textura, lo ideal sería hacerlo a mano.
Colocamos en un bol la mantequilla y el chocolate, llevamos al microondas en intervalos de 30 segundos hasta que estén completamente disuelto. También lo podemos hacer en baño de María a fuego medio vamos removiendo hasta que se disuelva el chocolate en su totalidad.
Agregaremos a la mezcla de la mantequilla y el chocolate, los huevos con una paleta o batidor de manos vamos batiendo poco a poco para que agarren aire ni doblen su volumen.
Incorporamos el azúcar y seguimos batiendo de la misma manera hasta que esté totalmente integrada.
Por ultimo integramos nuestros ingredientes secos la harina y el cacao, previamente cernidos mezclaremos a mano con el batidor de mano hasta que no quede ningún grumo.
Procedemos a colocarlo en nuestra bandeja previamente engrasada y enharinada.
Si es de nuestra preferencia podemos colocarle nueces o gotas de chocolate a la mezcla, yo se la coloque al final para decorar por encima, pasando las nueces por un poquito de harina para que no se fueran al fondo de mi brownie.
Finalmente meteremos al horno durante aproximadamente 25 minutos, el olor es increíble durante su horneado.
Todas las imágenes son de mi propiedad, tomadas con la cámara de mi teléfono Poco X3 Pro y otras están publicadas en mis Instagram personal Valeria.sweet.and.cake. Traducido con https://www.deepl.com/es/translator
El brownie en gran parte está compuesto por chocolate y gran cantidad de mantequilla realmente nada adecuado para una dieta, pero si para hacerte feliz, y bastante bueno como para romperla. Es como una pequeña satisfacción a mitad de la tarde en el ocaso, cuando el sol se oculta o desaparece en el horizonte y sabes que está finalizando el día, activando todos tus sentidos y preparándote para pasar una noche de placidos sueños.
Desde algún tiempo vengo haciendo cursos vía whatsapp que la verdad, aunque al principio no me sentía muy convencida ahora me encanta, todo está en prestar atención y ponerlos en práctica, hace poco realice uno de brownie y no había tenido la oportunidad de realizarlo, así que este fue el momento indicado por que el chocolate es uno de los mejores aliados para una tarde perfecta, un pequeño trozo de energía para tu vida además de sus múltiples beneficios, el chocolate es una opción que siempre te deja bien.
Este postre tan famoso de la gastronomía de los estados unidos, lo he realizado en pocas oportunidades, creo que esta es la segunda o tercera vez que lo realizo, pero la verdad esta receta me fascino, súper húmedo por dentro con una cápita crujiente deliciosa y un sabor intenso a chocolate podría definirse como la combinación exacta de encanto, perfecto para acompañar con un helado o simplemente con un sirope de caramelo o chocolate. Además, puede decirles que es súper rápida, sin dificultades y fácil de hacer, una receta que puede ser preparada por cualquiera y deleitarse sin muchas complicaciones.
Brownie
| Cantidad | Ingrediente | ||
|---|---|---|---|
| 85 gramos | Harina | ||
| 250 gramos | Azúcar | ||
| 3 | Huevos | ||
| 140 gramos | Mantequilla sin sal | ||
| 120 gramos | Chocolate bitter | ||
| 60 gramos | Cacao | ||
| 1/4 cucharadita | Sal |
Paso a Paso
Primero que nada, precalentamos nuestro horno a 180° y tendremos un molde de 22cm previamente engrasado y enharinado, puede ser cuadrado o circular. Si decidimos usar batidora debemos hacerlo en la velocidad baja, para no incorporarle aire a la preparación, para mí lo más recomendable es con un batidor de mano, al usar la batidora hay la posibilidad de incorporar aire a la preparación que afecta luego a la textura, lo ideal sería hacerlo a mano.
Colocamos en un bol la mantequilla y el chocolate, llevamos al microondas en intervalos de 30 segundos hasta que estén completamente disuelto. También lo podemos hacer en baño de María a fuego medio vamos removiendo hasta que se disuelva el chocolate en su totalidad.
Agregaremos a la mezcla de la mantequilla y el chocolate, los huevos con una paleta o batidor de manos vamos batiendo poco a poco para que agarren aire ni doblen su volumen.
Incorporamos el azúcar y seguimos batiendo de la misma manera hasta que esté totalmente integrada.
Por ultimo integramos nuestros ingredientes secos la harina y el cacao, previamente cernidos mezclaremos a mano con el batidor de mano hasta que no quede ningún grumo.
Procedemos a colocarlo en nuestra bandeja previamente engrasada y enharinada.
Si es de nuestra preferencia podemos colocarle nueces o gotas de chocolate a la mezcla, yo se la coloque al final para decorar por encima, pasando las nueces por un poquito de harina para que no se fueran al fondo de mi brownie.
Finalmente meteremos al horno durante aproximadamente 25 minutos, el olor es increíble durante su horneado.
Resultado Final
Ingles
Yesterday afternoon was quite hot, deserving of an outstanding dessert to fill us with energy and although we are in the main week and would touch a traditional dessert as every year, we are already on Thursday and I have not yet encouraged me to do any, although I still do not rule out the idea for the weekend, because they are part of our tradition and therefore we must promote it and keep it over time, so that the little ones continue it, plus in my country it goes without saying that we have many spectacular traditional sweets. But I had in mind days ago this brownie recipe for its peculiarity and fame I wanted to try it.
The brownie is largely composed of chocolate and lots of butter, not really suitable for a diet, but good enough to make you happy, and good enough to break it. It's like a little mid-afternoon satisfaction at sunset, when the sun sets or disappears over the horizon and you know the day is ending, activating all your senses and preparing you for a night of peaceful dreams.
For some time I have been doing courses via whatsapp that the truth, although at first I was not very convinced now I love it, everything is to pay attention and put them into practice, I recently made a brownie and had not had the opportunity to do it, so this was the right time because chocolate is one of the best allies for a perfect afternoon, a small piece of energy for your life in addition to its many benefits, chocolate is an option that always leaves you well.
I have made this dessert so famous in the gastronomy of the United States on a few occasions, I think this is the second or third time I make it, but the truth is that this recipe fascinated me, super moist inside with a delicious crunchy crust and an intense chocolate flavor could be defined as the exact combination of charm, perfect to accompany with ice cream or simply with a caramel or chocolate syrup. Besides, I can tell you that it is super fast, easy to make and hassle-free, a recipe that can be prepared by anyone and enjoyed without many complications.
First of all, we preheat our oven to 180° and we will have a 22cm mold previously greased and floured, it can be square or circular. If we decide to use a mixer we must do it on low speed, so as not to incorporate air to the preparation, for me the most recommendable is with a hand mixer, when using the mixer there is the possibility of incorporating air to the preparation which then affects the texture, the ideal would be to do it by hand.
Place the butter and chocolate in a bowl and microwave in 30-second intervals until completely dissolved. We can also do it in a bain-marie over medium heat, stirring until the chocolate is completely dissolved.
Add the eggs to the butter and chocolate mixture with a paddle or whisk, beating them little by little so that the eggs do not double in volume.
Add the sugar and continue beating in the same way until it is totally integrated.
Finally we integrate our dry ingredients, the flour and cocoa, previously sifted and mixed by hand with the whisk until there are no lumps.
We proceed to place it in our previously greased and floured tray.
If we prefer, we can add nuts or chocolate drops to the mixture, I put them at the end to decorate on top, passing the nuts through a little flour so they do not go to the bottom of my brownie.
Finally, bake in the oven for approximately 25 minutes, the smell is incredible during baking.
All images are my own, taken with my Poco X3 Pro phone camera and others are posted on my personal Instagrams Valeria.sweet.and.cake. Traducido con https://www.deepl.com/es/translator
The brownie is largely composed of chocolate and lots of butter, not really suitable for a diet, but good enough to make you happy, and good enough to break it. It's like a little mid-afternoon satisfaction at sunset, when the sun sets or disappears over the horizon and you know the day is ending, activating all your senses and preparing you for a night of peaceful dreams.
For some time I have been doing courses via whatsapp that the truth, although at first I was not very convinced now I love it, everything is to pay attention and put them into practice, I recently made a brownie and had not had the opportunity to do it, so this was the right time because chocolate is one of the best allies for a perfect afternoon, a small piece of energy for your life in addition to its many benefits, chocolate is an option that always leaves you well.
I have made this dessert so famous in the gastronomy of the United States on a few occasions, I think this is the second or third time I make it, but the truth is that this recipe fascinated me, super moist inside with a delicious crunchy crust and an intense chocolate flavor could be defined as the exact combination of charm, perfect to accompany with ice cream or simply with a caramel or chocolate syrup. Besides, I can tell you that it is super fast, easy to make and hassle-free, a recipe that can be prepared by anyone and enjoyed without many complications.
**Brownie**
| Quantity | Ingredient | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| 85 grams | Flour | ||||
| 250 grams | Sugar | ||||
| 3 | Eggs | ||||
| 120 grams | Bitter chocolate | ||||
| 60 grams | Cocoa | ||||
| 1/4 teaspoon | Salt |
Step by Step
First of all, we preheat our oven to 180° and we will have a 22cm mold previously greased and floured, it can be square or circular. If we decide to use a mixer we must do it on low speed, so as not to incorporate air to the preparation, for me the most recommendable is with a hand mixer, when using the mixer there is the possibility of incorporating air to the preparation which then affects the texture, the ideal would be to do it by hand.
Place the butter and chocolate in a bowl and microwave in 30-second intervals until completely dissolved. We can also do it in a bain-marie over medium heat, stirring until the chocolate is completely dissolved.
Add the eggs to the butter and chocolate mixture with a paddle or whisk, beating them little by little so that the eggs do not double in volume.
Add the sugar and continue beating in the same way until it is totally integrated.
Finally we integrate our dry ingredients, the flour and cocoa, previously sifted and mixed by hand with the whisk until there are no lumps.
We proceed to place it in our previously greased and floured tray.
If we prefer, we can add nuts or chocolate drops to the mixture, I put them at the end to decorate on top, passing the nuts through a little flour so they do not go to the bottom of my brownie.
Finally, bake in the oven for approximately 25 minutes, the smell is incredible during baking.
** Final Result **