Cojinua Frita
Hola amigos, bendecido día para todos, hoy quiero compartirles esta rica receta que prepare en casa, se trata de unos ricos pescados llamados (cojinua) muy bien acompañadas de tostón y ensalada, les dejare la receta por acá y el paso a paso.
Hello friends, blessed day for everyone, today I want to share with you this delicious recipe that I prepare at home, it is about some delicious fish called (cojinua) very well accompanied by tostón and salad, I will leave the recipe here and step by step.
INGREDIENTES:
| Materiales | Cantidad |
|---|---|
| Pescado | 1 KG |
| Topochos Verde | 2kG |
| Repollo | 250Gramos |
| Zanahoria | 200 Gramos |
| Cebolla | 1 unidad |
| Remolacha | 1 unidad |
| Cilantro España | 50 Gramos |
| Aceite | 200Ml |
| Vinagre | Al gusto |
| Sal | Al gusto |
| Limón | Al gusto |
INGREDIENTS:
| Materials | Quantity |
|---|---|
| Fish | 1 KG |
| Green Topochos | 2kG |
| Cabbage | 250Gram |
| Carrot | 200 grams |
| Onion | 1 unit |
| Beet | 1 unit |
| Coriander Spain | 50 grams |
| Oil | 200Ml |
| Vinegar | To taste |
| Salt | To taste |
| Lemon | To taste |
Pasos a Seguir:
PRIMER PASO: Corte los topochos verdes y los pique a la mitad, luego le coloque sal al gusto al pescado, y procedemos a freír los topochos.
Steps to Follow:
FIRST STEP: Cut the green moles and chop them in half, then add salt to the fish to taste, and proceed to fry the moles.
SEGUNDO PASO: una vez que freí todos los topocho, los machaque y le coloqué ajo a cada tajada de tostón, luego los volví a sofreír hasta dejarlos bien doraditos.
STEP TWO: once I have fried all the topochos, I mash them and add garlic to each slice of tostón, then I fry them again until they are golden brown.
TERCER PASO: una vez finalizado los tostones, comencé a freír los pescados con suficiente aceite, luego piqué los ingredientes para la ensalada; repollo, cebolla, remolacha, cilantro España y zanahoria.
CUARTO PASO: Una vez picados los ingredientes, procedo a colocarle un poco de aceite, vinagre a la ensalada y sal al gusto, ya finalizados todos los pasos procedemos a servir nuestro plato final.
THIRD STEP: once the tostones were finished, I began to fry the fish with enough oil, then chopped the ingredients for the salad; cabbage, onion, beet, coriander Spain and carrot.
FOURTH STEP: Once the ingredients are chopped, I proceed to add a little oil, vinegar to the salad and salt to taste. Once all the steps are finished, we proceed to serve our final dish.
Ya listo nuestro plato de hoy. ¡Divino!
Our plate for today is ready. Divine!
Bueno queridos amigos de foodies espero les haya gustado mi plato, especial para almorzar o cenar, como usted guste los invito a preparar en casa. Feliz y bendecido día para todos
Well dear friends of foodies I hope you liked my dish, special for lunch or dinner, however you like, I invite you to prepare at home. Happy and blessed day to all