Saludos amigos usuarios.
Ayer por la tarde salimos de paseo y en el camino encontramos varias moras, las recolectamos y de paso mis hijas comieron varias de ellas al llegar a casa.
Al verlas decidí realizar una mermelada de moras, las lave muy bien y las deje en una olla junto al azúcar y jugo de limón.
Ahora te paso los ingredientes por si gustas hacerla y también su paso a paso.
Ingredientes.
-1 kilo de moras frescas.
-½ kilo de azúcar (2 tazas aproximadamente).
-1 limón grande.
Preparación.
1- Lo primero que haremos, será lavar muy bien las moras, quitar los palitos que aún tenga y hojas que aún tengan.
2- Una vez estén bien lavadas las pasamos a una olla grande, agregamos las 2 tazas de azúcar y el jugo del limón, revolvemos bien y dejamos reposar durante toda la noche.
3- Una vez hayan reposado ponemos la olla al fuego alto , revolvemos usando una cuchara de palo.
4- Revolvemos de tanto en tanto hasta que comiencen a hervir.
5- Una vez las moras estén blandas nos ayudaremos de un cedazo de metal y comenzamos a colar, este paso es opcional ya que si te gusta la mermelada con sus pepitas solo debes seguir cocinando.
6- Una vez que la colamos y tenemos solo el jugo continuamos la cocción a fuego medio.
7- Para probar si está lista, tomamos un poquito de la preparación con la cuchara de palo y la ponemos en un plato.
8- Una vez el poquito de la preparación esté fría pasamos nuestro dedo por el medio dividiendo en dos, si estas no se juntan y quedan separadas la mermelada está lista.
9- Deja reposar para envasar y luego a disfrutar.
El tiempo 🕒 de preparación es aproximadamente dos horas.
La disfrutamos en familia con unas ricas tostadas a la hora de la merienda.
English
Greetings friends, users.
Yesterday afternoon we went for a walk and on the way we found several blackberries, we picked them and by the way my daughters ate several of them when we got home.
When I saw them I decided to make a blackberry jam, I washed them very well and left them in a pot with sugar and lemon juice.
Now I will give you the ingredients in case you would like to make it and also the step by step instructions.
Ingredients.
-1 kilo of fresh blackberries.
-½ kilo of sugar (2 cups approximately).
-1 large lemon.
Preparation.
1- The first thing we will do is to wash the blackberries very well, remove the sticks and leaves they still have.
2- Once they are well washed, put them in a large pot, add the 2 cups of sugar and the lemon juice, stir well and let them rest overnight.
3- Once they have rested, put the pot over high heat, stir using a wooden spoon.
4- Stir from time to time until they begin to boil.
5- Once the blackberries are soft we will help ourselves with a metal sieve and we begin to strain, this step is optional since if you like the jam with its seeds you only have to continue cooking.
6- Once we strain it and we have only the juice we continue cooking over medium heat.
7- To test if it is ready, take a little bit of the preparation with a wooden spoon and put it on a plate.
8- Once the little bit of the preparation is cold we pass our finger through the middle dividing it in two, if these do not meet and are separated the jam is ready.
9- Let stand to pack and then enjoy.
The preparation time 🕒 is approximately two hours.
We enjoy it as a family with some delicious toast at snack time.