Sigo con el contenido culinario en mi blog, la receta de hoy es un bistec con cebollas caramelizadas, este fue mi almuerzo de jueves tenía pereza de cocinar algo laborioso, pero también quería comer rico, carne y cebollas una combinación perfecta y fácil de preparar. ¡Disfruten el proceso, y anímense a preparar esta delicia!
I continue with the culinary content on my blog, today's recipe is a steak with caramelized onions, this was my lunch on Thursday I was lazy to cook something laborious, but I also wanted to eat rich, meat and onions a perfect combination and easy to prepare. Enjoy the process, and encourage you to prepare this delicacy!
LET'S COOK!
Materiales: || Materials:
3 bistec de lomo, 1 cebolla grande, condimentos (sal, salsa de ajo, salsa de soya al gusto)y 1 cuchara colmada de mantequilla.
3 sirloin steaks, 1 large onion, seasonings (salt, garlic sauce, soy sauce to taste) and 1 heaping tablespoon of butter.
Preparación: || Preparation:
▪️ Para empezar es necesario golpear ligeramente la carne para suavizarla, no tengo un utensilio especial para ello asi que usé una roca grande (la tengo en mi cocina con ese propósito). Di ligeros golpes por todo el corte.
▪️ To begin with it is necessary to hit the meat lightly to soften it, I don't have a special utensil for that so I used a big rock (I have in my kitchen for that purpose). I tapped lightly all over the cut.
▪️ Luego dividí la carne.
▪️ I then divided the meat.
▪️ Condimente con 4 pizcas de sal, media cucharada de salsa de ajo y media cucharada de soya. Dejé reposar por 30 minutos.
▪️ Season with 4 pinches of salt, half a tablespoon of garlic sauce and half a tablespoon of soy. Let stand for 30 minutes.
▪️ Mientras la carne absorbía todo el sabor del condimentos, pele la cebolla, la lavé y corté en ruedas. Al transcurrir los 30 minutos pre-calenté un sartén y agregué la cucharada de mantequilla.
▪️ While the meat absorbed all the flavor of the seasoning, I peeled the onion, washed it and cut it into rounds. After 30 minutes, I preheated a frying pan and added the tablespoon of butter.
▪️ Al derretir la mantequilla agregué 2 piezas de carne, y cociné cada lado durante 4 minutos, repetí el proceso hasta cocinar toda la carne.
▪️ When the butter melted I added 2 pieces of meat, and cooked each side for 4 minutes, repeating the process until all the meat was cooked.
▪️ Usé el jugo en el que se cocinó la carne para caramelizar las cebollas, se deben remover cada 2 minutos y luego taparlas, este proceso repité hasta conseguir que la cebolla caramelicé.
▪️ I used the juice in which the meat was cooked to caramelize the onions, they should be stirred every 2 minutes and then covered, I repeated this process until the onions caramelized.
Bistec con cebollas caramelizadas. || Steak with caramelized onions.
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Translator Deepl.
