Budín de manzana. || Apple pudding.

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Empecemos la semana con una receta saludable, a continuación les enseñaré a preparar un rico budín de manzana, la textura de este postre es única, podría confundirse con un pastel pero tiene un rasgo distintivo que lo hace resaltar, su dulce cremosidad; se pueden hacer budines de banana, pera o como en mi caso manzana, incluso podrían experimentar con alguna fruta de su elección, no contiene azúcar la preparación usé el dulce natural de las manzanas para agregar sabor al budín.

Let's start the week with a healthy recipe, next I will show you how to prepare a delicious apple pudding, the texture of this dessert is unique, it could be confused with a cake but it has a distinctive feature that makes it stand out, its sweet creaminess; you can make banana, pear or as in my case apple puddings, you could even experiment with any fruit of your choice, the preparation does not contain sugar, I used the natural sweetness of apples to add flavor to the pudding.

Si ustedes desean seguir la receta pueden endulzar a gusto, usando azúcar, estevia o miel como prefieran, pueden complementar con frutos secos o incluso chocolate, eso aportaría una cobertura interesante al budín, me tomó aproximadamente 40 minutos preparar este postre, además de ser muy saludable es practico una receta que no genera confusiones en su preparación.

If you wish to follow the recipe you can sweeten to taste, using sugar, stevia or honey as you prefer, you can complement with nuts or even chocolate, that would bring an interesting coverage to the pudding, it took me about 40 minutes to prepare this dessert, besides being very healthy it is a practical recipe that does not generate confusion in its preparation.

LET'S COOK!

Ingredientes: || Ingredients:

▪️ 2 tazas de harina de avena, 3 manzanas, 1 huevo, 1/2 taza de leche, 1 cucharada de aceite vegetal, 1/2 taza de maní tostado, 1 cucharadita de polvo para hornear, canela (a gusto).

▪️ 2 cups oat flour, 3 apples, 1 egg, 1/2 cup milk, 1 tablespoon vegetable oil, 1/2 cup roasted peanuts, 1 teaspoon baking powder, cinnamon (to taste).

Preparación: || Preparation:

▪️ Pelé y corté 2 manzanas y media para luego proceder a licuarlas.

I peeled and cut 2 and a half apples and then proceeded to blend them.

▪️ Licué las manzanas hasta crear un puré, si es necesario pueden agregar un poco de agua para ayudar a la licuadora.

Blend the apples to a puree, if necessary you can add a little water to help the blender.

▪️ La media manzana restante la usaré de topping, para ello la corté en pequeños trozos y la reservé.

I will use the remaining half apple as a topping, so I cut it into small pieces and set it aside.

▪️ El puré de manzana lo agregué a un bol limpio.

I added the applesauce to a clean bowl.

▪️ Luego agregué los ingredientes líquidos, el huevo, el aceite y la leche, todo lo mezclé muy bien durante un par de segundos.

Then I added the liquid ingredients, the egg, the oil and the milk, all mixed very well for a couple of seconds.

▪️ Agregué la harina a la mezcla junto al polvo para hornear, este sería el momento de endulzar si así lo desean, pueden agregar 2 cucharadas de azúcar o media taza de miel, luego de unir el harina y el polvo a la mezcla agregué la canela y nuevamente mezclé.

I added the flour to the mixture along with the baking powder, this would be the moment to sweeten if you wish, you can add 2 tablespoons of sugar or half a cup of honey, after adding the flour and the powder to the mixture I added the cinnamon and mixed again.

▪️ En una bandeja enharinada agregué la mezcla de manzana, como topping esparcí trocitos de manzana y maní tostado.

In a floured pan I added the apple mixture, and as a topping I sprinkled apple pieces and roasted peanuts.

▪️ Es muy importante pre-calentar el horno durante 20 minutos a 200° este paso deben seguirlo cada vez que horneen, al transcurrir ese tiempo bajé la temperatura a 180° introduje el budín y horneé durante 30 minutos.

It is very important to preheat the oven for 20 minutes at 200°, this step must be followed every time you bake, after that time I lowered the temperature to 180°, put the pudding in and bake for 30 minutes.

Budín de manzana. || Apple pudding.

Si quieres comer algo rico y sin culpa debes probar este budín, el paso a paso muestra detalladamente como lo hice un proceso que no te tomará mucho, puedes hacerlo de otra fruta, por ejemplo peras, piña, fresas, las bananas son ideales hasta puedes agregarle cacao amargo, no límites tu creatividad cuando estés en la cocina.

If you want to eat something tasty and without guilt you must try this pudding, the step by step shows in detail how I made it a process that will not take you long, you can make it from another fruit, for example pears, pineapple, strawberries, bananas are ideal you can even add bitter cocoa, do not limit your creativity when you're in the kitchen.

¿Les gustó la receta? cuéntenme en los comentarios, me encantaría leerlos.

Did you like the recipe? Tell me in the comments, I would love to read them.

_{Imágenes tomadas desde mi Xiaomi Redmi Note 4. || Images taken from my Xiaomi Redmi Note 4.

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