¡Hola amantes de la comida!
Hello food lovers!
Quiero enseñarles a preparar una receta venezolana deliciosa y fácil de hacer, que además es una perfecta forma de emprendimiento, no creo que exista una persona que pueda resistirse a un pan suave con sabor a mantequilla y relleno de jamón, dicho esto iniciemos...
I want to teach you how to prepare a delicious and easy to make Venezuelan recipe, which is also a perfect form of entrepreneurship, I do not think there is a person who can resist a soft bread with butter flavor and ham filling, having said that let's start...
Ingredientes: || Ingredients:
Para la masa: || For the dough:
500 gr de harina de trigo, 10 gr de levadura, 1 huevo, 25 gr de mantequilla, 25 gr de azúcar, 5 gr de sal, 120 ml de leche, 100 ml de agua tibia.
500 gr of wheat flour, 10 gr of yeast, 1 egg, 25 gr of butter, 25 gr of sugar, 5 gr of salt, 120 ml of milk, 100 ml of warm water.
Para el relleno: || For the filling:
200 gr de jamón, además necesitarán 20 gr de mantequilla y 1 huevo para barnizar.
200 grams of ham, plus 20 grams of butter and 1 egg for glazing.
Paso a paso: || Step by step:
▪️ Primero debemos activar la levadura, para ello debemos agregar los 10 gr de levadura en la leche tibia, además se agrega el azúcar, deben mezclarse los ingredientes y dejar reposar por 15 minutos, seguido de ello debe incorporarse esa mezcla a los 500 gr de harina.
▪️ First we must activate the yeast, for this we must add the 10 grams of yeast in the warm milk, also add the sugar, the ingredients must be mixed and let stand for 15 minutes, followed by incorporating this mixture to the 500 grams of flour.
▪️ Luego se incorpora el huevo y la matequilla.
▪️ Then add the egg and the butter.
▪️ Cuando este mezclado agregamos la sal, y poco a poco el agua tibia (solo agreguen un poco, dependerá de la masa, si esta humeda es suficiente, si la siente seca agreguen otro poco), esto debemos mezclarse hasta coseguir una masa pegostosa.
▪️ When it is mixed add the salt, and little by little the warm water (just add a little, it will depend on the dough, if it is wet it is enough, if it feels dry add a little more), this should be mixed until you get a sticky dough.
▪️ Agregamos harina a un mesón y amasamos la masa hasta que se despegue de los dedos.
▪️ Add flour to a work surface and knead the dough until it comes off your fingers.
▪️ Dejamos reposar la masa en un lugar caliente por 45 minutos, luego desgasificamos y estiramos formando un círculo, debemos hacer cortes formando varios triángulos.
▪️ Let the dough rest in a warm place for 45 minutes, then degas and stretch it forming a circle, we must make cuts forming several triangles.
▪️ Cada triángulo debe rellanarse con jamón y enrollar hasta formar el cachito, deben reposar por 45 minutos, seguido de ello los barnicé con una mezcla de mantequilla y huevo batido, deben hornearse por 25 minutos a una temperatura de 200°, deben notar que los cachitos estén dorados.
▪️Each triangle should be stuffed with ham and rolled up to form the cube, they should rest for 45 minutes, followed by a mixture of butter and beaten egg, bake for 25 minutes at a temperature of 200 °, you should notice that the cubes are golden brown.
Cachitos venezolanos.
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Imágenes tomadas desde mi Alcatel One Touch Idol 4. || Images taken from my Alcatel One Touch Idol 4.
Separadores hechos en PhotoScape. || Dividers made in PhotoScape.
Ediciones hechas en Photoscape. || Editions made in Photoscape.
Translator Deepl.
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