Cena rápida y saludable. || Quick and healthy dinner.

▪️ El arroz debe estar hecho previamente, esta receta es ideal para aquellas ocasiones en que nos sobra arroz del almuerzo, en mi caso hice un poco en la mañana y reservé hasta la cena.

The rice must be previously made, this recipe is ideal for those occasions when we have leftover rice from lunch, in my case I made some in the morning and reserved it until dinner.

▪️ Luego herví el huevo durante 13 minutos, recuerden arrojar el huevo cuando el agua este hirviendo.

Then I boiled the egg for 13 minutes, remember to throw the egg away when the water is boiling.

▪️ Lavar y cortar en pequeños pedazos el tomate y el pepino, también se debe cortar el aguacate.

Wash and cut into small pieces the tomato and cucumber, also cut the avocado.

▪️ Agregar los componentes en un bol y mezclar, es decir; el arroz, el tomate, el pepino y el aguacate.

Add the components in a bowl and mix, i.e. rice, tomato, cucumber and avocado.

▪️ Cuando el huevo estaba cocido procedí a pelarlo y cortarlo en pequeños pedazos.

When the egg was cooked I proceeded to peel it and cut it into small pieces.

▪️ Finalmente condimenté a gusto, primero agregué un poco de sal, luego orégano y vinagre, prueben para verificar sabores.

Finally I seasoned to taste, first I added a little salt, then oregano and vinegar, taste to verify flavors.

▪️ Mezclen todo hasta que se incorporen los ingredientes, esta ensalada la recomiendo hacer unas horas antes de consumir, de este modo los sabores pueden resaltar más, es importante mantenerla refrigerada.

Mix everything until the ingredients are incorporated, I recommend making this salad a few hours before eating, this way the flavors can stand out more, it is important to keep it refrigerated.

Que su semana haya sido productiva, cuéntenme en los comentarios que opinan de esta rápida pero muy saludable cena, gracias por llegar hasta aquí.

Have a productive week, let me know in the comments what you think of this quick but very healthy dinner, thanks for making it this far.

_{Imágenes tomadas desde mi Xiaomi Redmi Note 4. || Images taken from my Xiaomi Redmi Note 4.
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