Hola hivers amantes de la comida, la receta de hoy es un postre gelatinoso, delicioso y con sabor a piña, solo tres ingredientes se requieren para hacer esta delicia, pueden usar la fruta de su elección, en mi caso opte por la piña porque es una fruta muy económica en mi país, aunque una buena elección sería el mango, la guayaba incluso el coco, lleguen al final del post para que conozcan el proceso para hacer esta jalea.
Hi hivers food lovers, today's recipe is a gelatinous dessert, delicious and pineapple flavored, only three ingredients are required to make this delight, you can use the fruit of your choice, in my case I opted for pineapple because it is a very economical fruit in my country, although a good choice would be mango, guava even coconut, get to the end of the post so you know the process to make this jelly.
Ingredientes: || Ingredients:
2 piñas pequeñas, 90 gr de maicena, 100 gr de azúcar, agua (6 tazas).
2 small pineapples, 90 grams of cornstarch, 100 grams of sugar, water (6 cups).
Paso a paso: || Step by step:
Paso 1: || Step 1:
▪️ Quité la cubierta espinosa de la piña y luego lavé y pique la pulpa en pequeños pedazos, seguido de ello procedí a licuar, para ello tomé 3 tazas de agua las agregué en la licuadora, agregué la mitad de la piña y procesé todo, se repite el proceso con la fruta restante.
▪️ I removed the thorny cover of the pineapple and then washed and chopped the pulp into small pieces, then I proceeded to blend, for this I took 3 cups of water and added them in the blender, added half of the pineapple and processed everything, repeat the process with the remaining fruit.
Paso 2: || Step 2:
▪️ El siguiente paso fue colar el jugo para retirar la textura fibrosa de la piña.
▪️ The next step was to strain the juice to remove the fibrous texture of the pineapple.
Paso 3: || Step 3:
▪️ Luego puse a hervir el jugo a temperatura media.
▪️ Then I brought the juice to a boil over medium heat.
Paso 4: || Step 4:
▪️ Agregué los 100 gr de azúcar y mezcle por 3 minutos.
▪️ Add the 100 grams of sugar and mix for 3 minutes.
Paso 5: || Step 5:
▪️ Mientras que el jugo se integraba con el azúcar preparé una mezcla con la maicena y una taza de agua.
▪️ While the juice was integrating with the sugar, I prepared a mixture with the cornstarch and a cup of water.
Paso 6: || Step 6:
▪️ Incorporé al jugo y no dejé de mezclar hasta espesar lo cual ocurre aproximadamente a los 5 minutos.
▪️ I added it to the juice and kept stirring until it thickened, which happened after about 5 minutes.
Paso 7: || Step 7:
▪️ Debe quedar una consistencia cremosa. La mezcla debe verterse en un bol previamente untado en aceite, se deja reposar hasta enfriar por 6 horas, al pasar ese tiempo se mete en la nevera y se deja cuajar 1 horas más, luego puede desmoldarse.
▪️ It should have a creamy consistency. The mixture should be poured into a bowl previously greased with oil, let it stand to cool for 6 hours, after that time put it in the refrigerator and let it set for another 1 hour, then it can be unmolded.
Jalea casera de piña. || Homemade pineapple jelly.
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Imágenes tomadas desde mi Alcatel One Touch Idol 4. || Images taken from my Alcatel One Touch Idol 4.
Separadores hechos en PhotoScape. || Dividers made in PhotoScape.
Ediciones hechas en Photoscape. || Editions made in Photoscape.
Translator Deepl.